Régime hypoallergénique pour la dermatite atopique chez les enfants avec des menus

Lorsque la dermatite atopique est nécessaire d'observer un régime spécial hypoallergénique. Manifestations de pathologie associées à des irritants alimentaires. Les allergènes sont les légumineuses, le jaune d'oeuf, les noix, les produits à base de carotène. Ils doivent être abandonnés.

Règles de nutrition pour la dermatite atopique

Pour minimiser les aggravations de la dermatite atopique et améliorer l'état de l'enfant, vous devez suivre les règles de la nutrition:

• éliminer les allergènes causaux et croisés de l'alimentation;
• minimiser les fruits et légumes crus;
• commencer à introduire des suppléments uniquement pendant la rémission, à l'âge de 5-6 mois;
• utiliser des aliments complémentaires monocomposants, sans lait, sans sucre, sans gluten, sans sel, sans conservateurs, sans bouillons, sans colorants ni arômes;
• avec la diarrhée, le premier à entrer dans la bouillie et la purée de légumes;
• choisir des aliments complémentaires en fonction des résultats des tests d'allergie;
• en six mois, vous pouvez entrer dans la viande (dinde, porc, agneau);
• les fruits entrent à la fin de la première vie, utilisez uniquement un traitement thermique;
• éliminer les œufs et le poisson.

Dans l'exacerbation sévère de la dermatite atopique, on montre à l'enfant le régime d'élimination:

• identifier un allergène irritant;
• les 3 premiers jours, vous ne pouvez manger que de l'eau et des craquelins, pendant 4 à 5 jours pour entrer dans la viande - boeuf bouilli, langue, porc maigre sans sel;
• 6-7 jours pour introduire le produit laitier fermenté, 8-9 - légumes cuits à l'eau, 10-11 - céréales;
• Si le corps réagit bien à un régime, vous pouvez essayer d’introduire un oiseau maigre, des bananes, des pommes.

Produits autorisés et interdits

Allouer des produits d'allergénicité élevée, moyenne et hypoallergénique.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants

La dermatite atopique est une maladie qui survient assez souvent chez les enfants. L'un des symptômes les plus courants est l'apparition de démangeaisons rouges sur la peau. En les peignant, le bébé peut infecter l'infection et augmenter l'inflammation. Le traitement de la dermatite atopique est toujours complexe. Un régime hypoallergénique spécialement conçu est un élément important.

Comment est la maladie?

La dermatite atopique est une maladie chronique assez grave de la peau. Il se produit avec des périodes d'exacerbation et de rémission (période de bien-être).

Souvent, la maladie apparaît au cours de la petite enfance, de l’enfance et de l’âge préscolaire. La raison exacte pour laquelle il y a une dermatite atopique, les scientifiques n'ont pas trouvé. Certains supposent que des facteurs héréditaires génétiques, des conséquences après une maladie infectieuse passée ou la présence de manifestations allergiques peuvent conduire au développement de la maladie.

L'exacerbation de la dermatite atopique peut également provoquer d'autres irritants. Cela peut être un contact avec un allergène spécifique. Cause et deviennent des substances qui entrent dans le corps avec de la nourriture.

Au cours de la maladie, après avoir rencontré un allergène dans le corps, une quantité énorme d'une substance spécifique est produite - l'immunoglobuline E. Cette réaction est protectrice et est conçue pour éliminer la substance étrangère qui est entrée dans le corps. Cependant, cette réaction produit beaucoup plus de substances biologiquement actives. Ils provoquent des symptômes typiques de la dermatite atopique:

• L'apparition de taches rouges qui démangent. Le plus souvent, ils se produisent dans le dos des mains, sur le visage ou sur la surface des extenseurs de l'avant-bras.
• Il y a un gonflement et un gonflement graves. Le motif de peau caractéristique est amélioré, des bulles contenant du liquide apparaissent. Lorsqu'elles sont localisées sur les mains et les pieds lors d'un déplacement, elles peuvent causer une douleur intense.
• Dans les cas graves, le bien-être se dégrade. L'enfant devient morose, refuse de manger. Avec de fortes démangeaisons, il s'agite constamment dans le berceau. Si le syndrome douloureux est suffisamment prononcé, l’enfant peut pleurer ou même crier.
• Si l'allergie est devenue systémique. Au nez, on assiste également aux manifestations cutanées, à la toux sèche, à la fièvre et à la perte d’appétit. Dans de tels cas, l'immunologiste-allergologue devrait avoir l'air de consulter et d'élaborer le plan de traitement de l'enfant.

Recommandations générales pour la création d'un menu pour la dermatite atopique

Le principe le plus important de tout régime alimentaire dans la dermatite atopique est d'exclure les produits allergènes du menu. Aucun médicament ne peut aider à faire face aux symptômes de la maladie si des allergènes pénètrent dans le corps régulièrement.

Les principales recommandations lors de l'établissement du menu pour les enfants prédisposés à la dermatite sont les suivantes:

1. Mode d'alimentation. Il devrait être fréquent, pas de très grandes portions. Il est préférable de nourrir l'enfant toutes les 2,5-3 heures. Ces intervalles courts permettront à tous les organes du tractus gastro-intestinal de bien fonctionner et réduiront la charge de digestion. Le dernier repas est préférable une heure avant le coucher. Le choix idéal - un verre de kéfir faible en gras, du yogourt.
2. Il est nécessaire de refuser tous les produits qui chargent fortement le système immunitaire. Ceux-ci comprennent le miel, les fruits de mer, les agrumes, les pastilles de fruits brillants avec de nombreux additifs chimiques, les bananes et tout autre fruit tropical, les chips et autres collations aux saveurs similaires (crabe, crème sure et oignon, bacon et bien d'autres).
3. Offrez à l'enfant de boire de l'eau bouillie pure et purifiée. Les boissons gazeuses sucrées sous la plus stricte interdiction! Ils ajoutent beaucoup de colorants différents, ce qui provoque l'apparition de nouvelles éruptions cutanées et augmente les démangeaisons.
4. Tous les aliments cuits doivent être frais. Pendant la période d'exacerbation, il est préférable de préparer les aliments avant chaque repas. Le réchauffage détruit les vitamines et ne profite pas au corps de l’enfant.
5. Tous les aliments sont meilleurs pour cuisiner, mijoter ou cuire au four. Il est recommandé de refuser de griller et de rôtir. Les aliments "légers" sont absorbés plus rapidement par le corps, sans provoquer de sensation de lourdeur dans l'estomac.
6. Plus souvent avoir une maison. Lorsque vous cuisinez à la maison, vous savez quels aliments sont mis sur la table. Dans les cantines ou les cafés, la nourriture des enfants est souvent préparée dans des fours professionnels pour adultes. Dans les soupes ou les boulettes de viande, il peut y avoir des épices ou des aliments indésirables avec une tendance à l'atopie.
7. Le régime alimentaire de l'enfant doit également être équilibré. Pour une croissance active nécessite une grande quantité de protéines (au moins un quart de l’alimentation quotidienne totale). Préférez la dinde ou le poulet maigre. Entrez les produits progressivement, en observant les réactions du corps.

Élaborer un régime de rotation pour les enfants

Le régime de rotation est sensiblement inférieur en gravité, par exemple, à un régime d'élimination. Pour cette raison, il est souvent administré aux enfants présentant des manifestations de dermatite atopique.

Les recommandations pour un régime alimentaire avec une dermatite atopique seront expliquées au Dr Komarovsky dans la vidéo ci-dessous.

Le régime commence par un "début". Il s'agit généralement de quatre groupes de produits: les produits laitiers, la viande, diverses céréales et les légumes du même type.

Ensuite, tous les quatre jours, un nouveau produit entre dans le régime. Ce régime aide le système immunitaire à fonctionner correctement, en éliminant les éventuelles réactions violentes d’allergènes provenant des aliments.

Les produits les plus allergènes et sans danger pour les enfants atteints de dermatite atopique

En se concentrant sur la recherche scientifique de l’effet des produits sur la possibilité de survenue de réactions allergiques et de dermatites atopiques, l’Union des pédiatres a établi un tableau des produits dans lequel ils sont répartis en plusieurs catégories: les plus dangereuses (hautement allergènes), hypoallergéniques et neutres.

Les produits très allergènes doivent être complètement exclus du menu des enfants. Ils sont capables de provoquer les manifestations de la dermatite atopique avec la probabilité la plus élevée. Les produits hypoallergéniques peuvent être introduits dans le régime alimentaire de l'enfant, mais avec le contrôle obligatoire de la réaction à ces produits. Les produits neutres peuvent être consommés tranquillement, sans crainte de provoquer une nouvelle aggravation.

Les produits hautement allergènes comprennent:

• Baies: fraises Victoria et forestières, raisins rouges, cerises et cerises.
• Fruits: oranges, citrons, mandarines, pamplemousses, abricots, melons, pommes rouges et jaunes, fruits des tropiques (sauf banane), boissons aux fruits de ces fruits, dattes, abricots secs et raisins secs.
• Légumes jaunes: principalement citrouille. Tomates et leurs sauces, ketchup. Radis Légumes-racines: betteraves et carottes. Paprika rouge et jaune.
• Produits à risque moyen:
• Baies: mûres, canneberges, canneberges, divers types de groseilles. Pastèque
• Bananes.
• Les légumineuses Aubergine.
• Produits neutres:
• Baies blanches. Groseille
• Pommes vertes et poires. Prunes Pommes ou pruneaux séchés au soleil.
• De légumes: pommes de terre et chou. Salade verte et verte. Courgettes, courgettes et courges. Concombres frais et jeunes épinards.

Souvent, les enfants allergiques à certains aliments peuvent avoir des réactions allergiques à d’autres aliments. C'est ce qu'on appelle l'allergie croisée. Si un enfant est allergique au pollen d'arbre, il ne tolère pas non plus les noix, ni les fruits de l'arbuste, les carottes et le persil. Il est déconseillé à ces enfants d’entrer dans le régime alimentaire de tous types de pommes, poires, cerises, cerises et de nombreux autres fruits et baies poussant dans les arbres.

Les enfants allergiques aux œufs de poule n'absorbent presque pas le bouillon de poule, les œufs de caille, le canard et la mayonnaise, même s'ils contiennent du mélange ou des jaunes.

Régime alimentaire pour la diathèse allergique chez les bébés de 6 mois à 1 an

L'apparition de symptômes chez les nourrissons est souvent associée à une violation du régime alimentaire de la mère. Très souvent, l'allergène et le lait maternel entrent dans le corps de l'enfant, provoquant des manifestations de diathèse.

À ce stade, la mère qui allaite devrait inclure plus de produits à base de lait fermenté, de viande maigre et de poisson dans son menu, et exclure les fruits de mer et les algues pour le moment. Dans le régime alimentaire, il convient de privilégier différents types de céréales sans gluten et les produits à base de viande cuits avec modération. Il peut cuire à la vapeur des boulettes de viande ou des boulettes de viande.

Strictement interdit:

• tous les types de saucisses fumées et de saucisses;
• des chocolats et des tuiles;
• agrumes;
• plats épicés et conserves.

Avec l'introduction d'aliments complémentaires pour bébés à partir de 6 mois, entrez les produits progressivement. Si, lorsqu'un enfant introduit un nouveau type de produit, des points rouges apparaissent sur le corps, vous devez immédiatement annuler le produit et consulter un pédiatre pour consultation. Vous devrez peut-être effectuer des tests supplémentaires. Le bébé prélèvera du sang pour analyse, ce qui montrera si l'enfant a une intolérance individuelle à un produit en particulier.

Lorsque vous introduisez des aliments végétaux, préférez le chou-fleur et le brocoli. Des chercheurs danois ont constaté que ces produits étaient les plus sûrs pour les premiers aliments complémentaires. La purée de fruits est préférable d'entrer de ces fruits qui poussent dans votre région. Pour les résidents de Russie, les pommes et les poires vertes sont considérées comme hypoallergéniques. Prune bien tolérée.

Toute la bouillie devrait être cuite dans l'eau. Au début, ils peuvent être dilués avec du lait maternel. Le mélange avec du lait de vache n'est pas souhaitable. Si un enfant a un déficit en lactase ou une intolérance au lait, il risque de développer une diarrhée, ainsi que des vomissements après une céréale.

Soyez prudent et surveillez toute réaction de l'enfant au nouveau produit. Après chaque introduction au menu des nouveaux aliments, assurez-vous que la peau de l'enfant ne présente pas d'éruptions cutanées.

Régime d'élimination pour les enfants

L'élaboration d'un régime d'élimination est une étape forcée, mais très efficace. En cas d'exacerbation grave de la dermatite atopique ou de streptoderme (lésion généralisée du corps avec streptocoque), une exclusion complète du régime de plusieurs produits est nécessaire.

La première chose à faire est d'éliminer complètement tous les allergènes, de mettre à jour le régime alimentaire. Ensuite, en introduisant un produit chaque jour, vérifiez si l’enfant présente des signes de dermatite atopique. Si, après l'introduction d'un nouveau produit, une éruption cutanée survient, celle-ci doit être complètement exclue. Ceci est un allergène.

Le régime complet peut être divisé en plusieurs étapes (par jour):

• Les trois premiers jours: eau et craquelins de blé séchés. Aucun additif chimique! Le sucre et le sel sont également interdits.
• Pendant 4-5 jours, vous pouvez ajouter un produit à base de viande (strictement du même type) à votre régime alimentaire - par exemple, uniquement de la viande ou du poulet.
• À la fin de la semaine, il est autorisé d'ajouter un produit à base de lait fermenté. Le lait est absolument impossible à ajouter!
• Au bout de 8 à 9 jours, les légumes sont introduits sous forme minable. Commencez mieux avec les légumes verts et blancs. Ensuite, vous pouvez entrer doucement l'orange et le jaune.
• Dernière ajouté en rouge. C'est ce qu'on appelle la «règle des feux de signalisation en sens inverse».
• Le dixième jour, vous pouvez entrer des céréales. Si un enfant a une intolérance au gluten, il est préférable de choisir du gruau de sarrasin, du riz ou du maïs.

Chaque nouveau produit est introduit pas plus d'une fois par jour. En règle générale, chez 1 enfant sur 10, la dermatite atopique est associée à l'entrée de nouveaux allergènes dans l'alimentation. Un régime d'élimination est un excellent moyen de résoudre ce problème.

Le régime alimentaire pour la dermatite atopique doit être strictement suivi. Une thérapie nutritionnelle appropriée aidera à prévenir l’émergence de nouvelles exacerbations et à renforcer le corps. Un immunologiste devrait examiner chaque enfant présentant des manifestations de dermatite atopique du prurit. Il donnera des recommandations individuelles (en tenant compte des maladies chroniques de l'enfant).

Regardez la vidéo suivante où un dermatologue expérimenté parle des nuances de l'alimentation avec la dermatite atopique.

Comment manger les enfants atteints de dermatite atopique

La dermatite atopique apporte beaucoup de désagréments, à cause desquels l'enfant devient pleurnichard, irrité. La réduction des manifestations de la maladie aidera à adopter un régime alimentaire spécial qui doit être suivi pendant le traitement et pendant un certain temps après le traitement pour consolider le résultat. Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants (le menu peut être étudié ci-dessous) fournit une sélection compétente de produits, le respect de la nutrition.

Règles de base de la nutrition

La dermatite atopique est une pathologie grave qui entraîne de nombreuses complications. Si vous ne suivez pas ce régime, ne prenez pas de médicaments. Chez les nourrissons, la maladie résulte d'une mauvaise nutrition de la mère. Vous devez donc vous conformer à la mère du bébé. Régime hypoallergénique fournit trois règles qui doivent être suivies sans poser de questions:

1. La première règle repose sur l'exclusion du sucre. Les enfants atteints de dermatite atopique ne doivent pas consommer de sucre, le remplacer par des fruits secs, des puddings salés, les médecins recommandent d’utiliser du fructose en petite quantité.
2. Règle deux - commencez à tenir un journal. Cette méthode aidera à découvrir ce que l’enfant a eu une réaction similaire s’il se faisait rééduquer. Il sera plus facile pour le médecin de détecter l’allergène.
3. Règle trois - ne paniquez pas. La dermatite atopique est remarquablement traitable. S'il est contre-indiqué pour un enfant de prendre certains aliments, vous pouvez trouver des recettes (très savoureuses) contenant des aliments autorisés. Il diversifie le régime alimentaire du bébé.
4. Règle Quatre - pas de limites strictes. Pour un développement normal, l'enfant a besoin de nutriments. Oui, de nombreux produits exclus en contiennent, mais ils peuvent être remplacés par autre chose et en même temps plus utiles.
5. Cinquième règle - un régime raisonnable. La nutrition du bébé devrait être compilée par le médecin traitant. Tous les parents ne sont pas en mesure de comprendre la composition des produits. Un régime approximatif, établi par un médecin, vous aidera à ajuster le régime de l'enfant et à ajouter de nouveaux repas sains.

Le principe de base du régime est de réduire les manifestations de la maladie en ajustant la nutrition.

Pourquoi les aliments diététiques sont-ils si nécessaires?

La nécessité d'une nutrition alimentaire est de réduire l'inflammation de la peau. Cela peut être fait en réduisant la consommation de certains aliments qui ont causé cette maladie. Le but du régime est de limiter ou d'éliminer complètement les substances pouvant causer une dermatite atopique chez un enfant.

Parent, souviens-toi! Vous ne pouvez pas forcer un enfant à manger s'il refuse.

Peu importe quel régime sera choisi par le médecin. Cela peut être un régime de rotation ou un hypoallergénique, le plus important, dans les deux cas, respectez-le. Pour que l'enfant ne soit pas tenté de manger quelque chose de nocif, retirez-le du réfrigérateur. Il ne devrait contenir que les produits autorisés. Un adulte sera capable de supporter cette période et les enfants abandonneront plus souvent. Par conséquent, ce sera mieux si l'enfant ne voit que ce qu'il peut.

C'est important! Un régime pour les dermatites au visage, aux bras, aux jambes, à l'abdomen ou au dos présente les mêmes caractéristiques. Il ne peut que différer de la cause de l'événement.

Quels produits peuvent être utilisés par la mère et l'enfant

Le régime alimentaire de la mère pendant l'allaitement ressemble à la nutrition de l'enfant. L'essentiel est d'utiliser uniquement des produits autorisés. Les plats préparés à partir des produits suivants doivent être frais et savoureux.

Tableau Que pouvez-vous manger contre la dermatite atopique chez l’enfant et la mère d’un nourrisson?

Menu de régime complet pour les enfants atteints de dermatite atopique

La dermatite atopique ou dermatite atopique diffuse (généralement appelée diathèse) est une maladie inflammatoire chronique de la peau. En général, la dermatite atopique se développe pendant la petite enfance (2 à 3 mois) et dure 3 à 4 ans. Il est important que la dermatite atopique se manifeste chez les enfants de plus de 2 mois. Cette maladie peut durer toute la vie.

Dans le régime alimentaire d'un enfant atteint de dermatite, il vaut la peine d'éliminer les groseilles rouges et de laisser les

Comment est-ce?

Cette maladie peut être causée par plusieurs facteurs:

• les allergènes contenus dans la nourriture de l'enfant (le facteur le plus courant et avec chaque enfant - cette maladie peut être causée par un produit auquel le corps de nombreuses personnes ne réagit pas);
• le contact de la peau de l’enfant avec des vêtements (lessive en poudre, qui est inadmissible pour laver les vêtements d’enfant, des tissus très respirants et qui provoquent une transpiration excessive);
• inhalation de poussières ou de pollen dans lesquels des allergènes sont accumulés;
• les caractéristiques individuelles du régime alimentaire des femmes pendant la grossesse et l'allaitement.

Les exacerbations de la maladie surviennent le plus souvent pendant la saison automne-hiver. Le risque de dermatite atopique chez un enfant est accru en cas de prédisposition génétique aux allergies. En outre, le régime alimentaire de la future mère pendant la grossesse (surtout au troisième trimestre) joue un rôle important: il convient de réduire au minimum la consommation de divers aliments qui sont les agents responsables des réactions allergiques (agrumes, fruits de mer, bananes, kaki, etc.), car ce sera dépendent de la nutrition ultérieure de l'enfant.

Les symptômes de la dermatite atopique sont la peau sèche de l’enfant, une éruption cutanée au niveau des surfaces fléchisseurs des articulations, du palais, du front, des tempes, des poignets, du dos des pieds et des mains. L'éruption s'accompagne de démangeaisons, d'un gonflement et d'une rougeur de la peau. En raison des griffures provoquées par les démangeaisons de la peau, il se forme des plaies qui tendent à s'infecter après l'apparition de diverses infections. Par conséquent, lorsque les symptômes susmentionnés apparaissent, il est important de contacter immédiatement un allergologue.

Agrumes - allergène connu

Comment la maladie est-elle diagnostiquée?

Exceptionnellement, après avoir étudié le tableau clinique, le patient est également examiné, l’allergologue peut poser un diagnostic aussi désagréable que celui de la dermatite atopique. L'un des moyens de déterminer la cause de la maladie consiste à effectuer une analyse sanguine du niveau d'immunoglobuline E (IgE), dont l'excès est un facteur direct dans la survenue de réactions allergiques. Pour savoir exactement quel allergène a provoqué la maladie, il est nécessaire de faire un test cutané. Ce processus consiste à appliquer divers allergènes en petites quantités sur la peau du patient située dans l'avant-bras. Une réaction positive à l'allergène se manifeste par l'apparition de rougeurs ou de cloques sur la peau du patient.

Traitement de la dermatite atopique

En règle générale, la peau d'un enfant atteint de dermatite atopique réagit immédiatement à une réaction allergique. Afin d'éviter l'exacerbation de la maladie, il est nécessaire de réduire au minimum ou d'éliminer complètement la possibilité de contact avec des allergènes connus. Au cours du traitement de la dermatite atopique, il est important de suivre un régime hypoallergénique et de maintenir le logement en ordre et en propreté. Il est également important d'éviter de gratter les zones cutanées touchées par une réaction allergique de l'enfant car, par la suite, la situation des plaies infectées ne fera qu'aggraver la situation. La peau sèche doit être évitée: il est important de prendre un bain avec une quantité minimale de savon et d'utiliser des lotions hydratantes.

Pour la dermatite atopique, un minimum de savon doit être utilisé.

L'alimentation et ses principes généraux

Tout le monde sait qu'il est absolument déconseillé aux enfants de manger des aliments contenant une variété de colorants, de conservateurs et d'additifs alimentaires. Les enfants atteints de dermatite atopique ne font pas exception. Les allergologues ont recommandé tout au long du traitement, ainsi que la récupération, un régime hypoallergénique, les principes qui sont les suivants:

• nutrition fractionnée: il ne faut pas oublier que le processus d'assimilation des aliments est meilleur, s'il y en a un peu, mais souvent;
• N'essayez pas de le nourrir de force s'il ne le veut pas;
• Le régime alimentaire des enfants est établi après avoir déterminé le facteur principal de la maladie: si la cause de la dermatite atopique était un produit de l'alimentation de votre enfant, les recettes alimentaires pour l'avenir ne devraient pas l'inclure;
• Et aussi devrait être exclu des produits alimentaires de l'enfant qui contribuent à la libération d'histamine, qui est directement impliqué dans les réactions allergiques.

La diète pour la dermatite atopique chez l’enfant exige une minutie particulière dans le choix des produits qui n’aggravent pas son état et ne nuisent pas davantage à sa santé. Il devrait être supprimé du menu des plats pour enfants, qui comprennent des produits qui provoquent la formation d'allergies alimentaires, car le corps de l'enfant souffrant de dermatite atopique est très sensible aux stimuli environnementaux.

Nourrir les enfants atteints de dermatite atopique est difficile, non seulement parce que vous devez nourrir votre enfant avec des aliments qui ne nuisent pas à son corps, qui sont affectés par une maladie allergique, mais également pour reconstituer ses soi-disant ressources énergétiques, tout ce qui est nécessaire à la croissance et au développement - protéines, glucides et vitamines.

Dans le menu des enfants atteints de dermatite atopique, les experts recommandent vivement d'introduire des bouillons non concentrés cuits dans du bœuf, avec l'ajout de diverses céréales et légumes. Le beurre remplacé par la margarine est inacceptable. Il peut sembler à quelqu'un que personne ne donne de la margarine à un enfant, mais il faut être moins crédule à propos des petits pains pour boulangerie, car souvent les pâtissiers, économisant de la nourriture, ajoutent de la margarine à la pâte.

Utiles pour les enfants atteints de dermatite atopique sont:

• céréales sans gluten (riz, sarrasin, maïs, mil);
• produits de fermentation lactique (ryazhenka, crème sure, yaourt, fromage cottage, crème sure, acidophilus), kéfir d’une journée;
• pommes de terre bouillies;
• diverses variétés de chou (en particulier de chou blanc), de feuilles de laitue, d'épinards;
• courgettes, courges, concombres;
• les verts (aneth, persil);
• les pommes (toutes les variétés ne sont pas rouges), en particulier cuites ou séchées, les prunes et les pruneaux;
• groseilles blanches, cerises blanches, groseilles à maquereau;
• pain noir ou pain au son;
• boeuf cuit à la vapeur ou bouilli, porc maigre, bouilli ou en compote, viande de lapin, agneau.

Les délices préférés des enfants (friandises, chocolat, gâteaux, crème glacée, chewing-gum, pain d'épice, halvah, etc.), les fruits tropicaux, le poisson gras et blanc, les viandes fumées et en conserve, les saucisses cuites et les saucisses devront être abandonnés. En cas d’intolérance individuelle, le lait frais est également exclu du régime alimentaire de l’enfant.

Les nutritionnistes ont compilé un tableau spécial qui vous présentera la liste des produits qui ne devraient pas être utilisés pour cette maladie allergique, que vous pouvez et même avez besoin de nourrir un enfant atteint de dermatite atopique et des produits pouvant être «avec précaution», ainsi que ceux qui: ne devrait pas être abusé. Trouver une telle table sur Internet ne sera pas difficile.

Salade avec du chou et de la viande bouillie - le meilleur choix pour la dermatite

Que devraient manger les femmes pendant l'allaitement?

Les femmes qui allaitent sont invitées à manger les aliments énumérés ci-dessus. Ils contiennent tous les composants utiles nécessaires à son bébé, ainsi que son corps pour rester en bonne santé. Les produits qui favorisent la production d’histamine sont les tabous les plus stricts.

L'un des principes les plus populaires de l'élaboration de menus pour un enfant atteint de dermatite atopique est l'exclusion des produits contenant des allergènes. Les nutritionnistes appellent ces règles nutrition "un régime d'élimination". Cela inclut non seulement l'exclusion des produits riches en histamine du régime alimentaire, mais également leur remplacement par des produits faiblement allergènes et non allergènes. Les mêmes positions peuvent être suivies si vous posez la question: «Comment nourrir un enfant avec la dermatite atopique?». Les experts conseillent fortement d’utiliser des graisses végétales dues à des huiles végétales riches en acides oméga-3 (soja, graines de lin, colza, etc.), ainsi que de réduire la proportion de graisses animales.

De nombreuses recettes peuvent être utilisées dans la préparation du régime de base pour les enfants atteints de dermatite atopique. Le menu pour les enfants atteints de dermatite atopique est entièrement composé de produits ne provoquant aucune réaction allergique ni processus inflammatoire. Il existe des différences notables entre les plats recommandés pour les enfants de 6 mois à 1 an et le régime alimentaire pour les enfants de 1 à 15 ans.

Les bébés doivent être nourris au lait maternel, ainsi qu'aux céréales avec leur addition, à la purée de fruits (de préférence prune, poire ou pomme), aux purées de légumes et de viande, vous pouvez également utiliser un mélange de soja ou un mélange d'hydrolysat de protéines.

Le régime alimentaire des enfants de 1 an à 15 ans est plus diversifié, mais déprimant malgré ses limites. Il est recommandé de manger du porridge de riz, du sarrasin ou du gruau, une purée de pommes de terre au beurre, une soupe de pommes de terre végétarienne, une soupe au chou frais, une purée de viande, du bœuf stroganoff cuit au four, des côtelettes de viande à la vapeur.

La dermatite atopique dépend directement du patient et de sa réaction individuelle aux stimuli alimentaires. Régime alimentaire pour la dermatite atopique, le menu qui est développé par des professionnels - un point très important. Par conséquent, avant de procéder au traitement de cette maladie, assurez-vous de consulter un spécialiste. Vous bénisse!

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants et les adultes

La dermatite atopique est une maladie qui nécessite un traitement rigoureux et de longue durée, dont l’absence entraîne de graves conséquences. La maladie a différentes causes, et le traitement pour chaque patient est choisi individuellement, le régime alimentaire avec la dermatite atopique est indiqué dans tous les cas. C'est à propos d'elle et sera discuté dans cet article.

Il peut faire ses débuts en tant que nourrisson, enfantin, et à l'adolescence, à l'âge adulte, pénétrer de manière tangible dans le mode de vie habituel d'une personne et le briser.

Les causes de la maladie ne sont pas identifiées de manière fiable. On pense que le rôle joué par:

• facteur héréditaire;
• troubles génétiques;
• la présence d'autres maladies allergiques.

La différence entre la dermatite atopique et le contact allergique réside dans le fait que les irritants provoquant l'exacerbation de la maladie peuvent être:

• allergènes spécifiques (dans ce cas, une dermatite exogène se développe),
• toute autre substance de nature non allergène (la maladie est alors considérée comme endogène).

En pratique, il existe deux principaux types de régimes: élimination et rotation.

Régime d'élimination de la dermatite atopique

Il s'agit d'un régime très rigide, recommandé en grande partie par les adultes ou les enfants gravement exacerbés. La signification est la suivante:

Photo: Dermatite Atopique

• complètement "propre", "réinitialiser" le régime;
• puis, en introduisant un produit tous les quelques jours, pour identifier un allergène irritant;
• minimiser les effets allergènes sur le corps.

Le régime comprend plusieurs étapes. Le menu pour chaque jour est le suivant:

• 1-3 jours: eau et craquelins (sans sel, sucre, autres additifs);
• 4-5 jours: introduction du produit carné (un type). Cela peut être du boeuf bouilli, de la langue, du porc maigre;
• 6-7 jours: introduction du produit laitier (de préférence du lait fermenté);
• 8-9 jours: introduction de légumes (sous forme bouillie);
• 10-11 jours: introduction du croup.

Si le corps réagit bien à un régime, la maladie ne s'aggrave pas, les tentatives d'administration sont acceptables: oiseaux maigres (poulet, dinde), fruits (bananes, pommes) - en l'absence d'allergie, pollinose à réactivité croisée, bonne tolérance.

Chez moins de 10% des enfants atteints de dermatite atopique, les allergies ou les intolérances alimentaires sont des facteurs provoquants. Par conséquent, les régimes d'élimination n'ont un effet bénéfique sur l'évolution de la maladie que chez un petit groupe d'enfants.

Régime rotationnel pour la dermatite atopique

Cela implique un principe légèrement plus compliqué d'introduction de nouveaux produits. Ce n’est pas un régime strict, il peut donc être prescrit (et le plus souvent) à l’enfant.

1. Avec ce type de nutrition, il est recommandé de consommer 1 produit au maximum une fois tous les 4 jours.
2. De plus, il est recommandé de ne manger qu'un type de chaque type de nourriture par jour: par exemple, uniquement du bœuf, du riz et du kéfir.

Le "début" optimal du régime alimentaire comprend 4 types de produits: viande, céréales, produits laitiers et 1 légume.

Ainsi, un exemple de régime ressemble à ceci:

Lorsque des allergies alimentaires au régime non spécifique de tout type sont ajoutées certaines limitations. Ainsi, en cas d'intolérance aux protéines du lait de vache, un régime sans produits laitiers est prescrit, et en cas de sensibilisation au gluten, un régime sans gluten.

Le régime alimentaire est sélectionné en trois étapes:

1. Élimination stricte. Identification des allergènes en cause;
2. Exclure tous les déclencheurs du régime alimentaire;
3. Expansion du régime pendant la période de rémission.

Il faut enregistrer le type de nourriture, son volume et la réaction du corps. Cela est nécessaire pour faciliter le processus de détermination des produits déclencheurs. Il est particulièrement important de garder un tel cahier pour les enfants de la première année de la vie pendant la période d’alimentation complémentaire.

Tableau de l'allergénicité des produits de l'Union des pédiatres

Il est accepté d’attribuer sous condition des produits agressifs en termes d’allergie, d’allergénicité modérée et hypoallergéniques. Le tableau d'allergénicité des produits peut varier selon les sources, mais seulement légèrement.

Tableau des produits pour allergies autorisés et interdits par l'Union des pédiatres de Russie (partie 1) Tableau des produits pour allergies autorisés et interdits par l'Union des pédiatres de Russie (partie 2)

Réactivité croisée de certains produits

Il est très important de ne pas oublier les réactions croisées. Ce problème est particulièrement pertinent en période d'exacerbation de la pollinose.

Tableau: Quelques allergènes alimentaires croisés

Nutrition diététique par âge

Par âge, ils produisent une dermatite atopique:

• nouveau-nés (0-2 ans);
• enfants (2-12 ans);
• adolescents et adultes (> 12 ans).

Le régime hypoallergénique de chacune de ces catégories d’âge a ses propres caractéristiques et il est donc logique de les considérer séparément.

Régime alimentaire pour adultes et adolescents

Le début de la dermatite atopique après l’âge de 12 à 15 ans n’est pas un cas «canonique». Il arrive plus souvent que la maladie se manifeste dans la petite enfance, après une longue période de rémission, puis qu’elle s’intensifie sous l’effet de certains facteurs.

De toute façon, le régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les adultes est nécessaire. En l'absence d'hypersensibilité à un produit ou à un groupe de produits particulier, un régime non spécifique est prescrit, par exemple le régime Ado, mis au point à l'origine pour les enfants mais tout à fait applicable chez l'adulte.

En cas d'évolution non sévère de la maladie, de bonne tolérance et d'absence de polysensibilisation, vous pouvez créer un menu assez varié pour la semaine. En général, le régime ressemble à ceci:

Le régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les adolescents est exactement le même. Le régime alimentaire doit être régulé en fonction du sexe, de l'âge d'une personne, de sa taille et de son poids, de son niveau de stress physique et mental, de la présence d'une hypersensibilité à l'un des produits ou de son intolérance.

Il faut exclure du régime alimentaire sans faute:

• l'alcool;
• aliments des restaurants de restauration rapide;
• viande fumée, cornichons, cornichons;
• boissons énergétiques, toniques, boissons gazeuses;
• trop gras, les aliments frits.

Il est recommandé d'arrêter de fumer, de réduire le stress, de dormir et de se reposer, de maintenir la propreté de l'appartement.

Régime alimentaire pour les femmes enceintes et allaitantes

La dermatite atopique chez les femmes enceintes est un problème assez grave. La maladie cause beaucoup d'inconfort, tous les médicaments ne peuvent pas être utilisés pendant la grossesse, les symptômes sont aggravés par la composante psychologique.

Voici un exemple de menu d’une femme enceinte pour la journée:

• Petit déjeuner Porridge sur l'eau avec des baies fraîches, telles que les myrtilles (sauf les fraises et les fraises), le miel (en l'absence de pollinose), le thé;
• Deuxième petit déjeuner Banane, un verre de kéfir;
• Déjeuner Salade de chou frais à l'huile d'olive, soupe de légumes, boeuf bouilli, riz, thé;
• L'heure du thé Pomme, yaourt naturel;
• Le souper Foie de boeuf, légumes cuits à la vapeur, rose sauvage;
• Deuxième dîner Kéfir.

Pendant la lactation

Le régime alimentaire de la mère pour la dermatite atopique chez les nourrissons est obligatoire et approximativement similaire à celui proposé aux femmes enceintes.

La différence est qu’il est nécessaire de prendre en compte la présence d’une allergie à un produit en particulier chez un bébé et d’ajuster son régime alimentaire en conséquence.

1. Il est nécessaire d'exclure tous les produits hautement allergènes, quelle que soit la manière dont ils sont transportés par les femmes et les enfants.
2. Minimiser l'utilisation d'aliments présentant une allergénicité moyenne.

Un régime alimentaire avec une dermatite atopique pour une mère qui allaite implique l’utilisation obligatoire de complexes de vitamines et de minéraux, des produits ayant une activité probiotique (par exemple, le produit à base de yaourt Bifilife).

Dans le cas où le diagnostic de dermatite atopique est posé à la femme qui allaite et ne peut donc pas fournir une bonne nutrition à l'enfant en raison du grand nombre de restrictions alimentaires, le transfert du nourrisson de HB à une alimentation artificielle ou mixte est recommandé.

Régime pour les bébés

Dans le cas où la dermatite atopique est retrouvée chez un nouveau-né ou un nourrisson, le principal moyen de remédier à la maladie consiste à limiter le régime alimentaire de la mère. Au cas où cela serait impossible ou inefficace, il est recommandé de passer à un mélange de lait artificiel.

La diète pour la dermatite atopique chez le nourrisson implique deux points:

• sélection correcte des préparations pour nourrissons;
• introduction correcte des aliments complémentaires.

Au premier stade du traitement (lorsque le régime alimentaire est choisi pendant l’exacerbation), l’utilisation de mélanges thérapeutiques spécialisés est nécessaire:

• Alphare;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimil;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Le soja Nutrilaka;
• Soja Nutrilona;
• Frisosoi;
• Humains SL;
• Enfamila Soy.

À la deuxième étape, lorsqu’on élargit le régime, il est acceptable d’utiliser un mélange à base de protéines partiellement hydrolysées:

Récemment, des mélanges de produits laitiers auxquels ont été ajoutés des pro et des prébiotiques ont été activement utilisés:

• Bébé GA;
• Nutrilon GA 1 et 2;
• Nutrilona Comfort 1 et 2;
• Les humains HA 2;
• NANA HA 2 (enrichi en bifidobactéries);
• Nutramigen LGG (enrichi en lactobacilles).

Vidéo utile de l'Union des pédiatres de Russie

Les règles relatives à l’introduction d’aliments complémentaires pour les enfants atteints de dermatite atopique sont les suivantes:

• introduction uniquement pendant la période de rémission;
• le début de l'introduction - 5-6 mois (il est prouvé qu'une introduction ultérieure n'a pas de sens, car elle ne garantit pas l'absence d'allergies alimentaires);
• les aliments complémentaires doivent être mono-composants;
• les produits ne doivent contenir ni lait, ni gluten, ni sucre, ni sel, ni bouillon, ni conservateur, ni colorant ni arôme artificiels;
• en présence de diarrhée, les céréales sont introduites en premier lieu; la fixation des selles - les purées de légumes;
• même les produits hypoallergéniques doivent être sélectionnés en fonction des résultats des tests cutanés et des analyses de sang effectués sous la surveillance d'un allergologue;
• pendant six mois, il est nécessaire d'introduire la purée de viande - dinde, agneau, porc (bœuf et veau - uniquement en l'absence d'hypersensibilité aux protéines du lait de vache);
• Il est recommandé d'introduire les fruits seulement avant la fin de la première année de vie et de ne les traiter que par voie thermique;
• entrer dans l'œuf et le poisson est interdit.

Tableau: Un ensemble de produits inclus dans le menu d'un régime non spécifique pour la dermatite atopique

Exemple de menu pour la dermatite atopique chez les enfants de 6 mois à 1 an

Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir l'exemple de menu. Il peut être utilisé comme base. S'il n'y a pas d'allergie, essayez d'ajouter des œufs et des aliments de la dernière colonne du tableau des aliments (voir ci-dessus).

Tableau: Option alimentaire pour les enfants atopiques de 6 mois à 1 an

Régime alimentaire pour les enfants de 1 an à 3 ans

La période d'expansion de l'alimentation est une période très importante. Il est nécessaire de réduire les effets antigéniques et histaminole-libéraux sur le corps, de stabiliser le travail du tube digestif et d'obtenir une rémission complète de la maladie.

C’est à ce moment que les friandises, qui «nourrissent» les invités de l’enfant avec des chocolats, des sucreries et d’autres sucreries, commencent.

Il est absolument inacceptable de conduire un enfant dans un fast-food, de le nourrir "à partir d'un adulte".

Le régime alimentaire Pevzner, n ° 5, prescrit pour la pathologie du système hépatobiliaire, constitue la base d’un régime hypoallergénique à cet âge.

• La nourriture est offerte économiquement et thermiquement.
• Il est inacceptable d'utiliser des assaisonnements (sauf une petite quantité de sel), une grande quantité d'huile.

Cependant, tous les plats doivent avoir de bonnes propriétés organoleptiques pour que l’enfant ne les refuse pas et n’essaye pas de chercher un substitut dans les biscuits, les bonbons et autres friandises similaires.

Au cas où la polysensibilisation ne permettrait pas de former un régime alimentaire à part entière, une nutrition médicale spéciale est parfois prescrite, y compris l'utilisation de mélanges à base de protéines hydrolysées ou d'acides aminés sous forme de bouillies ou sous forme de boisson. Il est permis d'utiliser des régimes de rotation basés sur des produits portatifs conditionnels.

Le régime approximatif de l'enfant peut être le suivant:

• Petit déjeuner Casserole de fromage cottage avec confiture de pomme, thé;
• Deuxième petit déjeuner Poire, yaourt naturel;
• Déjeuner Salade de betteraves, soupe sur bouillon de bœuf secondaire, foie en compote, purée de pommes de terre, compote de fruits secs;
• L'heure du thé Kéfir, biscuits maigres;
• Le souper Boulettes de viande, riz, pomme, thé;
• Deuxième dîner Ryazhenka, pain d'épice.

Une autre option alimentaire:

Tableau: Régime alimentaire d'un enfant atteint de dermatite atopique

Recettes pour la dermatite atopique

Il n'est pas facile de trouver une recette qui n'inclut pas de produits allergènes.

1. Les recettes destinées aux personnes souffrant de dermatite atopique ne doivent pas inclure les aliments hautement allergènes comme «essentielles».
2. Il est recommandé de minimiser l’utilisation d’aliments d’allergénicité moyenne.
3. Il convient de noter que de nombreux allergènes sont thermolabiles et perdent leur «agressivité» lors du traitement thermique. Ceci est particulièrement vrai pour les légumes.
4. Les légumes et les fruits crus sont nettoyés de la peau.
5. Les céréales avant la cuisson sont trempées et lavées plusieurs fois.

Que peut-on préparer pour une personne souffrant de dermatite atopique?

Caractéristiques bouillies de cuisine

La meilleure option pour le petit-déjeuner est la bouillie.

• Il est nécessaire de le faire cuire dans de l'eau (ou du bouillon de viande), sans utiliser de grandes quantités de sel et de sucre.
• Le beurre peut être ajouté à la bouillie (s'il n'y a pas d'allergie au lait).
• Dans la bouillie, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des fruits frais portables, du miel (en l'absence de pollinose).
• Les noix comme additif ne fonctionneront pas.

Pour former un repas complet, vous devez faire cuire la soupe. Pour les personnes allergiques, les soupes de légumes sont préférables, ou sur un bouillon secondaire.

Photo: bouillon secondaire

Bouillon de cuisson:

1. La viande est trempée dans de l'eau froide pendant 1 heure.
2. Brassée dans de l'eau bouillante 30 min. Le bouillon se mélange 1-2 fois.
3. De l'eau froide est versée, de la viande y est cuite, puis de la soupe.

Recette pour soupe de lapin et de légumes

• viande de lapin (80 g);
• brocoli (70 g);
• courgette (60 g);
• bouillie de riz pour bébé.

Faites bouillir le lapin dans suffisamment d'eau jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajoutez le brocoli et les courgettes pelées, laissez cuire encore 15 minutes. Écraser les composants obtenus dans un mélangeur, dans le bouillon restant, dissoudre la bouillie de riz. Mélangez la purée obtenue, un peu de sel.

Soupe au lait

Convient aux petits enfants:

• pommes de terre (40 g);
• chou-fleur (50 g);
• citrouille (50 g);
• courge (50 g).

Faire bouillir les pommes de terre et le chou, et la citrouille et la courge - pripotit. Mélanger les légumes jusqu'à consistance lisse. Préparez un mélange de lait hypoallergénique. Mélanger les deux composants, ajouter du bouillon de légumes, un peu de sel. Porter à ébullition, cool.

Plats de viande

Pour le dîner, vous pouvez faire cuire une dinde. Il sera nécessaire:

• viande de dinde (400 g);
• courgette (150 g);
• farine de riz (2 c. à soupe).

Moudre la dinde et les courgettes dans un hachoir à viande, ajouter la farine, saler un peu, mélanger. La farce qui en résulte est éliminée et forme les galettes.

Vous pouvez faire cuire au bain-marie (environ 50 minutes) ou dans une casserole - enduisez le fond d'huile d'olive, versez 1 c. eau, laisser mijoter (environ 40 minutes).

Galettes de boeuf

• boeuf
• pain blanc (si autorisé),
• sel au goût

Pour cuire des hamburgers au bœuf, vous devez laver la viande à fond, la débarrasser de la graisse, des tendons et du cartilage. Moudre dans un hachoir à viande, saler.

S'il n'y a pas d'allergie au blé et au gluten, vous pouvez ajouter du pain blanc pressé imbibé d'eau et du pain blanc pressé à la viande hachée (uniquement après avoir consulté un médecin!). Former des côtelettes, cuire au bain-marie ou au four pendant au moins une heure.

Ainsi, la dermatite atopique est une maladie grave qui nécessite une attention particulière non seulement au traitement, mais également aux mesures préventives. Le régime alimentaire pour la dermatite atopique est la phase la plus importante du traitement.

Les restrictions prescrites doivent être strictement observées, car sinon (même en l'absence d'allergies alimentaires) des complications sérieuses se développeraient, entraînant un inconfort appréciable. Il est très important de compléter la thérapie diététique par l'utilisation de complexes de vitamines et de minéraux, de pro- et prébiotiques et, si nécessaire, de nutrition médicale.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants

Pourquoi vous devez suivre un régime pour cette maladie

La dermatite atopique est une maladie inflammatoire de la peau. La maladie est de nature allergique et résulte de l'interaction de facteurs héréditaires et de l'environnement externe. La maladie se manifeste dans les premiers mois de la vie de l’enfant et est le plus souvent associée à une réaction à la nourriture. À un an maximum, l'atopie se manifeste par une rougeur des joues du bébé, de fortes démangeaisons et, dans les cas graves, des croûtes pleureuses. Plus tard, les réactions cutanées se sont propagées aux bras et aux jambes d'un enfant. À l’adolescence et à l’âge adulte, l’asthme ou la pollinose peuvent se manifester.

La mère peut commencer le traitement préventif du futur bébé même pendant la grossesse. Pour ce faire, vous devez savoir quels produits provoquent une réaction accrue et pourquoi cela se produit.

Le système digestif chez les nourrissons est non seulement un endroit où le lait sucré se transforme en une substance pâteuse jaunâtre, mais aussi un système de reconnaissance complexe «ami-ennemi», une «perspective» vivante où l'organisme se familiarise avec la diversité du monde qui l'entoure. Les composants alimentaires divisés par les sucs digestifs en plus petites particules pénètrent dans les systèmes sanguin et lymphatique à travers la paroi intestinale. Les protéines, les lipides et les glucides deviennent non seulement des combustibles et des matériaux de construction, mais aussi une charge d’information. S'appuyant sur les lymphocytes "sur la dent", ils informent le système immunitaire de la diversité du monde environnant, tout en maintenant cette "connaissance" dans la mémoire du système immunitaire des ganglions lymphatiques. En outre, l'organisme, sur la base des informations accumulées, acquiert la capacité de réagir rapidement à l'invasion de substances étrangères, déclenchant des réactions inflammatoires.

Pourquoi la peau du bébé réagit-elle aux antigènes alimentaires? Parce que la peau contient des moyens importants pour répondre à une invasion ennemie - il s'agit d'immunoglobuline E (IgE) et d'un réseau de cellules immunitaires à vie longue pouvant échanger des informations avec les lymphocytes du sang. Ainsi, la peau reçoit des informations du tractus gastro-intestinal. Les mécanismes auto-immuns contribuent également à la réaction des lésions cutanées dans la dermatite atopique.

Comment créer un menu pour enfant atopique

• Pour les bébés jusqu'à 6 mois, le meilleur aliment est le lait maternel. Cependant, le régime devra suivre maman. Beaucoup de mères, observant les enfants, savent qu'il est possible de manger si l'enfant a une dermatite atopique. Les fraises, le chocolat, le lait de vache et certains autres produits, dont il sera question plus loin, contribuent à la sur-activation de l'immunité.
• S'il s'avère que le bébé mange du lait artificiel, vous pouvez envisager des mélanges de lait adaptés ou des compositions à base d'hydrolysats de protéines du lait. En cas de dermatite atopique grave, des mélanges d’acides aminés sont utilisés.
• Il est nécessaire d’introduire le leurre avec précaution, en commençant par les produits hypoallergéniques. Les courges, les courges, les pommes de couleur verte ou jaune et les mêmes poires: voilà ce que vous pouvez manger un petit enfant atteint de dermatite atopique. Les nouveaux aliments doivent être introduits progressivement, un produit par semaine, en commençant par 1/3 - ½ cuillère à café.
• Enrichissant progressivement le menu pour un enfant atteint de dermatite atopique, vous pouvez ajouter des céréales - riz et sarrasin, légumes - pommes de terre, fruits - pêches, bananes, abricots. De nouveaux composants nutritionnels peuvent parfois provoquer une réaction allergique d'intensité modérée.
• Entrez dans le menu des enfants souffrant de dermatite atopique, d'œufs, de lait de vache, reconnus pour leur aptitude à provoquer des allergies graves après 12 mois et plus. Il serait bon de tenir un journal alimentaire, en notant tout ce qu'un bébé mange et comment sa peau réagit. Il existe des moyens de réduire la capacité de ces produits à provoquer une réaction: par exemple, si les œufs bouillent pendant 12 à 15 minutes, leur pouvoir allergisant diminue de manière significative. Les produits dilués, tels que le lait avec de l'eau dans un rapport 1: 1, sont également un bon moyen d'essayer de nouveaux aliments et de ne pas nuire. Les produits laitiers sont plus préférables sur la table chez un enfant atteint de dermatite atopique que le lait frais.

Quelques recommandations plus générales lors de la création de menus pour la dermatite atopique chez les enfants. Il est préférable de faire bouillir la bouillie sur de l'eau en y ajoutant un peu de lait. Le sucre dans la bouillie ne peut pas être mis, mais le beurre est un excellent additif dans le menu de l'enfant pour la dermatite atopique. Il est également préférable de cuisiner à la maison avec du beurre plutôt que de la margarine, car les graisses hydrogénées, comme de nombreux autres additifs alimentaires préparés par des procédés industriels, ne sont pas nocives pour les enfants atteints d’atopie.

Lorsqu'un enfant atteint de dermatite atopique atteint l'âge de 7 mois dans son menu, il est temps d'introduire des suppléments à base de viande. Dans une purée de pommes de terre, moudre de la viande bien cuite (lapin, bœuf, poulet, s'il n'y a pas de réaction), ajouter la purée de courgettes bouillies dans un rapport 1: 1. Donnez, en commençant par 1/3 c.

À 8 mois au menu d'un enfant atteint de dermatite atopique, la viande d'une ou deux espèces entre déjà en toute confiance. Vous pouvez maintenant essayer de varier avec soin le régime à base de viande. Ajouter le bœuf et le lapin avec du porc, de la dinde ou du poulet maigre. L'introduction de nouveaux produits s'accompagne d'une observation attentive de la peau du bébé, de son fauteuil et de son comportement.

Un menu d'un an pour la dermatite atopique peut être enrichi avec des produits à base de lait fermenté. S'il n'y a pas de forte réaction aux protéines du lait de vache, vous pouvez essayer de donner du kéfir non adapté ou du lait fermenté fermenté avec un levain spécial contenant des bifidobactéries et des bâtons acidophiliques. Les bifidobactéries créeront des conditions optimales pour une bonne digestion dans les intestins d'un bébé et supprimeront les microbes responsables de la maladie.

Si la réaction aux protéines du lait de vache est forte, le menu de l’enfant à 1 an pour la dermatite atopique devrait contenir une quantité suffisante de protéines d’autres sources. Ce sont des formules de lait adaptées, de la viande sous forme de purée de pommes de terre, des boulettes de viande ou des boulettes de viande, vous pouvez essayer avec soin d'introduire du jaune d'œuf (il est curieusement riche en protéines). Dans ce cas, le lait et les produits laitiers apparaîtront sur la table du bébé au plus tôt dans l’année.

Quels types de produits conviennent à un tel enfant?

Selon l'Union des pédiatres de Russie, le tableau hypoallergénique pour enfants comprend des produits qui se répartissent en trois groupes: les aliments, qui provoquent une forte réaction allergique chez la plupart, les aliments pouvant être utilisés avec prudence et les produits causant rarement une exacerbation des maladies allergiques.

Tableau 1. Produits pour les menus de la dermatite atopique chez les enfants.