Régime alimentaire pour l'urticaire chez les enfants: habitudes alimentaires

Qu'est-ce qui peut et ne peut pas manger les enfants atteints d'urticaire? Régime alimentaire approximatif de l'enfant - que faut-il inclure dans le régime alimentaire? Façons de traiter les remèdes populaires d'urticaire.

L'urticaire est une maladie caractérisée par l'apparition de rougeurs et de cloques sur la peau. Ils sont accompagnés de brûlures graves et de démangeaisons. L'urticaire survient le plus souvent chez les enfants âgés de six mois à deux ou trois ans. Un traitement complet de la maladie est effectué non seulement avec des médicaments, mais également en respectant un régime alimentaire particulier. Le régime alimentaire pour l'urticaire chez les enfants interdit l'utilisation de tous les produits allergènes.

Changement diététique

Une éruption cutanée chez un enfant est le résultat de la libération d'une substance proallergénique telle que l'histamine. Pour arrêter son développement, vous devez exclure du menu du bébé tous les produits qui causent son apparition. Les experts conseillent aux experts d'introduire le «rajeunissement» dans le régime alimentaire, c'est-à-dire de revenir au niveau nutritionnel précédent jusqu'à ce que tous les symptômes de la maladie disparaissent.

Si la maladie a commencé après l'introduction d'aliments complémentaires, elle est alors annulée. Le médecin traitant vous conseillera de transférer le patient dans un mélange de lait hypoallergénique et d'exclure tous les nouveaux produits du régime.

Le leurre est autorisé à reprendre seulement après la disparition des symptômes de l'urticaire. Toutes les deux semaines, vous pouvez entrer un nouveau plat. Mais en même temps, les parents surveillent attentivement la réaction du corps. Une mère qui allaite devrait également suivre un régime et éliminer les aliments qui provoquent des allergies au bébé.

Que peux-tu manger?

Après avoir rencontré un problème comme l'urticaire, les mamans se demandent souvent: «Que peut manger mon enfant?» Un régime alimentaire pour cette maladie devrait contenir:

1. Gruaux et céréales: avoine, sarrasin, maïs, riz, blé. Ils bouillent tous dans l'eau. Éliminez l'utilisation de la semoule, car elle ne fait qu'augmenter les allergies et l'apparition d'une éruption cutanée.
2. Légumes - frais, bouillis ou cuits. Préfère le brocoli, les courgettes, les concombres, les herbes fraîches. Carottes, tomates et betteraves interdites.
3. Produits laitiers - fromage cottage faible en gras, kéfir, yogourt sans additifs.
4. La cuisson est autorisée dans les pains sans levain à base de grains entiers ou de son. C'est mieux si c'est séché.
5. Viande maigre (dinde, poulet, bœuf maigre) bouillie.
6. De fruits, vous pouvez: pommes vertes, abricots, poires, bananes. Ces derniers sont très utiles pour la microflore intestinale, vous devez donc absolument les inclure dans votre alimentation quotidienne.

Rarement et avec des restrictions, il est permis d'utiliser:

• pommes de terre bouillies (avant de les faire cuire, laissez-les tremper quelques heures dans de l'eau);
• sel et sucre;
• du pain
• beurre

Quels produits ne peuvent pas

Quand il est interdit de manger à l'urticaire:

1. Condiments, mayonnaise, ketchup, épices.
2. Toutes les graines et les noix.
3. Pâtisseries, chocolat et miel.
4. Champignons
5. Des oeufs
6. Fruits de mer, caviar.
7. Fruits exotiques, oranges, cerises, groseilles, framboises, fraises, fraises.
8. Saucisses et produits fumés, conserves.
9. Chips, craquelins, nouilles instantanées.
10. Produits contenant des épaississants, des conservateurs, des arômes, des exhausteurs de goût, des émulsifiants.

Exemple de menu pour un enfant

Pour guérir rapidement et sans complications l'urticaire, il est nécessaire d'exclure de l'alimentation tous les aliments pouvant être un allergène. La carte doit être diversifiée avec des produits neutres. Le meilleur de tous - régime hypoallergénique. Manger devrait être fractionné, ne pas trop manger. Assurez-vous de maintenir l'équilibre hydrique: buvez non seulement des bouillons, des compotes, mais aussi beaucoup d'eau.

Ne vous inquiétez pas que la nourriture de votre enfant sera monotone. Même le menu diététique peut être très savoureux, multiforme et nutritif. Exemple de menu lorsque les ruches de l'enfant:

• Petit-déjeuner: bouillie de maïs, de riz, d'orge ou de sarrasin avec kéfir, thé, biscuit ou craquelins.
• Déjeuner: soupe, bouillon ou soupe au chou à base de chou frais, ragoût de légumes au poulet (côtelettes cuites), thé.
• Déjeuner: casserole de fromage cottage fraîchement préparée, gâteaux au pain ou pommes au four.
• Dîner: un choix de pommes de terre au four avec de la viande maigre, de la bouillie de sarrasin au poisson ou du poulet à la crème sure avec des légumes. Thé, gelée ou compote.
• Snacks: banane, yaourt naturel, pomme verte.

Comment manger après la récupération

Lorsque l’état de santé de l’enfant s’améliore et que tous les symptômes d'allergie disparaissent, ne vous pressez pas de le ramener à son ancien régime. De nouveaux produits sont ajoutés au menu progressivement, en surveillant attentivement la réaction du corps.

Évitez les colorants et les conservateurs. Privilégiez uniquement les produits naturels. La nourriture peut inclure:

• légumes et fruits: citrouille, carottes, un peu plus tard - fraises, tomates, framboises;
• les plats principaux doivent être des céréales (sarrasin, riz ou maïs), cuits à l'eau, pas dans du bouillon ou du lait;
• viande maigre: viande de poulet ou de lapin maison;
• produits laitiers faibles en gras;
• le pain d'hier, séché, et les biscuits, le séchage, les craquelins sans sucre, les épices et le sel;
• petites portions de jus de fruits frais, purée de pommes de terre.

Rappelez-vous que même pendant la rémission, vous ne devriez pas manger d'aliments qui ont provoqué des allergies. Ni le chocolat ni les agrumes ne doivent être donnés à l'enfant.

Traitement des remèdes populaires urticaire

En utilisant des remèdes populaires pour le traitement de l'urticaire, soyez prudent. En effet, l'utilisation inepte de perfusions et de décoctions peut causer de graves dommages à l'organisme et aggraver l'évolution de la maladie.

Voici l'une des recettes folkloriques les plus populaires, recommandée aux enfants de l'urticaire: 2 c. thé à la menthe poivrée versé un verre d'eau bouillante et infusé pendant une heure. La boisson est administrée à un enfant 3 fois par jour pendant 50 g. Une telle perfusion ne peut être administrée au bébé que s'il n'est pas allergique à cette plante.

Une autre recette de l'urticaire est l'utilisation de la décoction d'ortie. Pour sa préparation, prenez une pincée de feuilles de la plante et versez 500 ml d’eau. Porter le bouillon à ébullition, laisser bouillir pendant 3 minutes et retirer du feu. Laissez le bouillon infuser pendant une heure. Appliquer sur la peau endommagée. Vous pouvez le faire plusieurs fois.

Suivre un régime et un traitement diligent aidera l’enfant à retrouver la santé et à se débarrasser de l’urticaire. L'abstinence ultérieure de produits allergènes évitera les maladies répétées et les éruptions cutanées.

Régime hypoallergénique pour l'urticaire chez l'adulte et l'enfant

L’apparition de petites ampoules qui démangent sur l’ensemble du corps peut être attribuée à un certain nombre de facteurs, mais pour la plupart des gens, l’urticaire est une manifestation des allergies alimentaires. Un régime complet, qui doit être suivi pendant plusieurs semaines, fait partie intégrante du traitement complet à long terme. Il est de nature hypoallergénique et est préparé individuellement par le médecin. Quelles sont les règles en matière de nutrition en cas d'urticaire chez les enfants et les adultes, et pourquoi est-il important de suivre un régime?

Qu'est-ce qu'un régime hypoallergénique avec urticaire?

Lorsqu'un stimulus (protéine étrangère) pénètre dans l'organisme, commence la production d'anticorps qui capturent les mastocytes et provoquent leur destruction. Le résultat de ce processus est la libération d’histamine, une substance biologiquement active qui favorise l’expansion des vaisseaux sanguins et augmente la perméabilité de leurs parois et de leurs membranes cellulaires. À travers eux, le liquide pénètre dans le tissu adipeux sous-cutané, ce qui entraîne l'apparition de symptômes d'urticaire:

• petites éruptions rouges sous la forme de cloques;
• les poches;
• peeling de la peau;
• des démangeaisons;
• irritations.

La nourriture, le pollen, les produits chimiques, les médicaments et même les rayons ultraviolets peuvent provoquer de l'urticaire, mais dans toutes les situations, le patient doit non seulement éliminer l'allergène, mais également suivre un régime pour améliorer son état. L'histamine naturelle pénètre dans le corps par la nourriture. Par conséquent, sa quantité destinée à réduire le risque d'aggravation du tableau clinique (dans certains cas, le choc anaphylactique devient une complication) doit être minimisée. Régime hypoallergénique facultatif:

• aide à identifier l'irritant alimentaire, s'il est inconnu;
• transfère l'état du patient de aiguë à chronique.

Les règles

Pour développer un régime hypoallergénique pour l'urticaire, vous devez contacter un médecin (vous pouvez contacter un dermatologue ou un allergologue), car il est important d'identifier la cause du problème. Dans l’étiologie des aliments (nature de l’origine), lorsqu’un irritant spécifique est connu, en plus de son exclusion du régime alimentaire, il faut observer 2 régimes alimentaires - hypoallergénique et élimination (spécifique). Dans d'autres cas, cela n'implique que l'utilisation de règles de base (générales):

• Créez un journal alimentaire: enregistrez la réaction à chaque nouveau produit qui apparaît dans le régime une fois la phase aiguë de l'urticaire terminée. Assurez-vous d'indiquer l'heure à laquelle vous mangez, son volume, la période au cours de laquelle les symptômes désagréables (s'ils sont apparus).
• Introduisez un nouveau produit 1 fois en 2-3 jours, ne permettant pas l’ingestion de plusieurs éléments potentiellement dangereux.
• Cuire des aliments vous-même - n'utilisez pas d'aliments prêts à l'emploi. Cela vaut non seulement pour les raviolis, les côtelettes, les pépites, mais aussi pour la viande hachée, qui est mélangée à des épices et à d'autres additifs aromatisants. N'achetez que des ingrédients non transformés (non broyés, non transformés en purée de pommes de terre, non pressés, sous forme de jus conditionnés). Pour la plupart des gens, l'urticaire alimentaire est une réaction aux conservateurs, aux arômes et aux colorants.
• Ne négligez pas l’eau claire: les symptômes de l’urticaire disparaîtront plus rapidement. La quantité recommandée par jour est de 1,5 à 2 litres. Jus, compotes, thé et autres boissons ne sont pas inclus ici.
• Évitez de trop manger: essayez de sortir de la table avec une légère sensation de faim, mettez des petites portions pour éviter de surcharger le tube digestif et réduire la gravité de la réponse négative éventuelle du système immunitaire (si la nourriture est un allergène).
• Évitez de faire frire, ne pas abuser de la cuisson - un régime hypoallergénique implique la cuisson, la cuisson et la cuisson à la vapeur des aliments.
• Prendre des vitamines supplémentaires si le régime est strict. En outre, utilisez des enterosorbents (lier et éliminer les toxines), se concentrer sur les fibres dans le régime alimentaire.
• Minimisez la quantité de sel consommée: pour les adultes, pas plus de 6 g par jour, pour les enfants: 2 g.
• Si le produit figure sur la liste des produits interdits, il ne doit pas être présent dans l’alimentation, même à des doses minimales (exemple: la margarine en tant qu’ingrédient de la pâte).

N'essayez pas de reprendre le régime habituel immédiatement après la disparition des symptômes de l'urticaire: un régime hypoallergénique strict doit être suivi pendant 2 semaines jusqu'à ce que l'exacerbation soit complètement terminée. L'expansion lente du régime durera encore 4 semaines, mais si l'urticaire est chronique, le régime durera six mois. Des schémas nutritionnels spécifiques suggèrent une adhésion à vie, si le corps n'a pas cessé de réagir à l'allergène au fil du temps. N'oubliez pas que ces recommandations sont générales et exemplaires: les termes et les règles exacts sont toujours nécessairement négociés avec le médecin.

Régime alimentaire pour l'urticaire chez les enfants - comment choisir sa nourriture et qu'est-ce qui ne peut pas être en cas de maladie? Recettes diététiques

L'urticaire est une maladie qui, dans la plupart des cas, est une allergie alimentaire.

Selon les statistiques, une personne sur quatre a eu une manifestation de fièvre de l'ortie sur elle-même.

Les enfants en souffrent de plus en plus, à partir de la petite enfance. Dans ce cas, l'alimentation chez un enfant souffrant d'urticaire est la méthode de traitement la plus pertinente et la plus efficace.

Dans cet article, nous apprenons que vous pouvez manger avec une ruche pour enfants, comment faire un régime pendant une semaine, des aliments dangereux et sans danger dans cette situation.

Quand sonner l'alarme?

Il est impossible de ne pas remarquer la manifestation de la fièvre de l'ortie. Des rougeurs apparaissent sur la peau du bébé, puis des cloques. Des éruptions cutanées apparaissent dans les plis de la peau, sur les lèvres, place un contact étroit avec les vêtements.

Le corps pique beaucoup, d’où un autre nom: piqûre enfantine.

Souvent, les parents n'y prêtent pas attention.

De plus, l'éruption disparaît généralement en quelques heures mais apparaît rapidement dans un nouvel endroit.

Pas besoin de paniquer, mais vous devriez consulter votre médecin dès que possible.

Qui contacter?

Chez les enfants, la maladie se manifeste souvent immédiatement dans la forme aiguë, il est nécessaire d'appeler le médecin de district de toute urgence, avec une forte détérioration - une ambulance. Des allergologues, des dermatologues et des nutritionnistes s’occupent du traitement des causes de la violation.

Il est nécessaire de subir divers tests pour identifier les parasites, les infections, les maladies du foie, des reins et du tractus gastro-intestinal. Identifiez les produits qui provoquent une réaction douloureuse. Sans définir l'étymologie des lésions, il est impossible de prescrire le traitement correct, choisissez un régime. Comment choisir la nourriture pour l'urticaire chez un enfant?

• après la disparition des manifestations aiguës, un produit est introduit dans le menu;
• en cas de rechute, l'allergène identifié est exclu de l'utilisation, une pause est prise pendant une semaine;
• Si un nouveau plat ne provoque pas de réactions négatives, ajoutez ce qui suit.

Pourquoi un régime est-il nécessaire?

La survenue de la maladie dans 35% des cas est due à: alimentation déséquilibrée, aliments complémentaires mal sélectionnés, aliments divers.

Qu'est-ce qu'un enfant atteint d'urticaire, qui peut être inclus dans le régime alimentaire? L'établissement d'un menu individuel est conçu pour rompre le contact avec un éventuel irritant. Il est nécessaire d'éliminer la pathologie, de soutenir l'organisme affaibli d'un petit patient avec une nutrition médicale spéciale.

Que limiter?

La liste des aliments interdits est établie individuellement, l’alimentation des ruches des enfants doit être faite sans:

• bonbons, chocolat, miel;
• saucisses, conserves, viandes fumées;
• agrumes, fruits exotiques, pommes rouges, groseilles, cerises, framboises, fraises, fraises;
• noix, graines, champignons;
• épices, assaisonnements, mayonnaise;
• fruits de mer, caviar;
• tout ce qui contient des colorants, des conservateurs, des épaississants, des exhausteurs de goût, des arômes, des émulsifiants;
• pas de chips, nouilles instantanées, produits à base d'huile de palme.

Réduisez l'utilisation de sel, de sucre, de pain et de beurre. Ces ingrédients ne doivent pas être exclus du régime alimentaire de l’enfant. À des doses modérées, l'huile, le sucre et le sel sont nécessaires au corps en croissance.

Que nourrir?

Quel type de régime devrait-on assigner aux enfants de l'urticaire?

1. Premiers plats: soupes aux céréales et aux légumes - maigre ou sur un bouillon faible en gras.
2. La liste des plats nécessaires comprend le riz, les flocons d’avoine, le sarrasin, le maïs, l’orge, la bouillie de flocons d’avoine cuite à l’eau. La cuisson de la semoule n'est pas recommandée.
3. La viande est préférable au poulet, au lapin et à la dinde.
4. Légumes - brocolis, colorés, chou blanc, courgettes, courges, citrouilles, haricots verts, pois verts frais - bouillis, cuits au four, cuits au four. Pour reconstituer les vitamines, ils ajoutent du persil, de l'aneth, du chou chinois, diverses variétés de salades à feuilles et des épinards. Les pommes de terre, avant d'être soumises à un traitement thermique, ont été trempées pendant 8 à 10 heures.
5. Que pouvez-vous manger quand l'urticaire chez les enfants à partir de produits laitiers? Bifidok, Ryazhenka, yaourt, kéfir contribuent à la normalisation du système digestif.
6. Produits de boulangerie - pains sans levain, craquelins, biscuits secs, biscottes
7. Fruits neutres: pommes vertes, pommes jaunes, poires, abricots, bananes.

Si le bébé reçoit déjà des compléments nutritionnels ou mange 4 à 5 fois par jour, remplacez le bouillon de viande par des légumes, excluez le poisson, le fromage cottage, le jaune, les jus, remplacez les aliments «adultes» par du lait maternel ou du lait maternisé. Ne pas ajouter de nouveaux aliments au régime alimentaire du patient.

Équilibre de l'eau

Il est recommandé de donner à boire de l'eau purifiée ou de l'eau minérale plate une heure avant les repas 4 fois par jour.

Que pouvez-vous manger quand les enfants urticaires ont compris, mais qu'est-ce que vous ne pouvez pas boire, alors c'est:

• jus frais non dilués;
• les nectars;
• thé noir fort;
• thé vert fort;
• le cacao;
• soda de toutes sortes;
• café

Recommandé thé faible sans fruits, suppléments à base de plantes. Vous pouvez adoucir le thé avec du fructose. Le thé noir est préférable, mais si aucun allergène n'a été identifié, préparez du thé vert.

Le morsy et les compotes sont cuits à l'eau, en respectant les règles de base - cuire uniquement à partir de fruits neutres.

Lorsque l'urticaire chez un enfant, le régime alimentaire devrait contenir une banane (s'il n'y a pas d'intolérance individuelle).

Menu approximatif pour la semaine

Le régime alimentaire de l'urticaire chez l'enfant est une question importante. Il est nécessaire d’exclure complètement les produits susceptibles de provoquer des allergies. Dans le régime alimentaire nécessairement présenter des aliments hypoallergéniques ou neutres.

Un menu hebdomadaire est présenté à votre attention, quelque chose que vous pouvez manger pour un enfant à l'urticaire.

Le lundi

Petit déjeuner: bouillie de maïs, kéfir.

Déjeuner: banane.

Déjeuner: soupe au poulet, galettes d'avoine, thé savoureux avec un bagel.

Déjeuner: riz au lait, thé.

Dîner: bouillie de sarrasin avec boulettes de poisson, thé, pain croustillant.

Mardi

Petit déjeuner: bouillie de riz, thé avec biscuit.

Déjeuner: pomme verte frottée.

Déjeuner: bouillon de légumes, salade de chou frais, poulet bouilli, compote de pruneaux.

L'heure du thé: fromage à la citrouille, thé.

Dîner: pommes de terre cuites à la vapeur avec une langue de la mer, thé à l'avoine fait maison.

Le mercredi

Petit déjeuner: bouillie de maïs, thé vert avec des craquelins.

Déjeuner: yaourt, pomme verte.

Déjeuner: soupe à la citrouille, boulettes de dinde, salade verte, thé.

L'heure du thé: pommes vertes cuites au four.

Dîner: pâtes à la compote de pommes avec boulettes de vapeur, thé vert.

Jeudi

Petit déjeuner: bouillie, thé, biscuits.

Déjeuner: pomme jaune ou verte cuite au four

Déjeuner: soupe aux choux, ragoût de légumes au poulet, thé.

Déjeuner: thé non sucré, pain.

Dîner: purée de pommes de terre avec boulettes de viande, thé non sucré

Vendredi

Petit déjeuner: bouillie d'orge, thé.

Déjeuner: acidophilus.

Déjeuner: salade de concombre, soupe de chou-fleur à l'avoine roulée, thé.

Déjeuner: casserole de fromage cottage, compote de pommes.

Dîner: épinards braisés, poulet à la crème sure, thé

Samedi

Petit déjeuner: cocotte de courgettes, thé vert avec des dessiccants.

Déjeuner: cerise jaune ou pomme verte.

Déjeuner: bouillon de légumes avec boulettes de riz, jus ou thé.

Déjeuner: Gelée de kéfir (kéfir mélangé avec du sucre, du yaourt naturel, de la gélatine, mettez au réfrigérateur jusqu'à la congélation).

Dîner: morue cuite au four avec des fèves à l'asperge, de la gelée ou du thé.

Le dimanche

Petit déjeuner: bouillie de sarrasin sur l'eau, fromage doux, thé vert.

Déjeuner: caillé à la pomme râpée.

Déjeuner: soupe au poulet avec brocolis et courgettes, thé non sucré.

Déjeuner: acidophilus.

Dîner: casserole de poulet au sarrasin, compote ou thé.

Recettes pour les enfants

Il est à noter que le régime alimentaire de l'urticaire chez les nourrissons est individuel. Il est nécessaire de limiter le sel et le sucre. Remplacez le sucre par du fructose.

Velouté

Ingrédients:

• 2 tiges de poireaux déchiquetées;
• 3 grosses pommes de terre préalablement trempées dans de l'eau froide;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de sel.

Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter le poireau blanc haché et les pommes de terre en dés. Ragoût 5 minutes.

Ajoutez 0,5 litre d’eau et faites bouillir environ 15 minutes. Dans un mélangeur ou avec tolkushki, ramener la soupe à la consistance de la purée de pommes de terre. Au moment de servir, ajoutez du beurre et des herbes.

Velouté de légumes

Ingrédients:

• pommes de terre - 2 morceaux;
• citrouille - 40g;
• courge - 40g;
• chou-fleur - 40g;
• mélange de lait hypoallergénique, sel.

Faire bouillir les pommes de terre avec du chou, démontées en inflorescences.

Citrouille, courge brûlée avec de l'eau bouillante, laissez-la aller. Légumes bouillis et bouillis, remuer. Diluer le mélange de lait avec le bouillon de légumes, ajouter la purée de pommes de terre.

Soupe aux pommes et aux navets

Ingrédients:

• navet - 80g;
• jaune d'oeuf - 1 pc;
• farine - 1 c. à thé;
• pomme - 1 pc;
• beurre, sel - au goût.

Nettoyez les navets et coupez-les en gros morceaux, faites cuire et réduisez-les en une masse lisse.

Battre le jaune avec de la farine, mettre dans le bouillon en un filet, porter à ébullition, ajouter une purée de navet, râper une petite pomme verte ou jaune, beurre et sel.

Bouillie de riz aux pommes

Ingrédients:

• riz - 2 c. l;
• eau - 1 tasse;
• petite pomme - 1 pc;
• sel - au goût.

Laver le riz. Versez de l'eau, des pommes coupées en dés ou des pailles, laissez mijoter pendant une demi-heure. Ajoutez du sel.

Bouillie de mil citrouille

Ingrédients:

• mil - 2 c. l;
• eau - 1 tasse;
• citrouille - 200g;
• sel - au goût.

Krupa cuisinier. Citrouille échaudée, râpez une râpe très fine. Épluchez une pomme et coupez-la en petites lanières. Légumes ajouter à la bouillie finie, ajouter du sel, de l'huile
crémeux.

Spaghetti à la sauce au fromage

Préparez la sauce au fromage.

De deux cuillères à soupe de crème et une cuillère à soupe de fromage non salé râpé sur une râpe fine.

Chauffer au bain-marie jusqu'à consistance lisse.

Habillez les spaghettis cuits.

Casserole De Lapin

Ingrédients:

• filet de lapin - 70 g;
• pommes de terre - 4 pièces;
• Oignon - 1 pc.

Lapin bouilli, faites défiler dans un hachoir à viande. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, mélanger avec la viande, saler. Faire bouillir les pommes de terre, écraser. Mettez une portion de purée de pommes de terre graissée, hachez-la par-dessus, recouvrez-la des pommes de terre restantes. Versez la crème ou la crème sure faible en gras. Cuire au four environ 20 minutes.

Escalopes De Poulet

Ingrédients:

• viande de poulet blanche - 150g;
• petit oignon - 1 pc;
• tranche de pain blanc rassis;
• 1 oeuf

Trempez une miche de lait. Préparez de la viande avec de la viande, du pain, des œufs et des oignons. Ajouter du sel, former des petites galettes. Cuire au four pendant une demi-heure sur une plaque à pâtisserie avec de l'eau à une température de 220 °.

Biscuits à l'avoine

Ingrédients:

• flocons d'avoine - 2 verres;
• kéfir ou crème sure - 3 c. des cuillères;
• oeuf - 1 pc (sinon, vous pouvez vous en passer);
• beurre - 100g;
• sucre - 60 g;
• farine - ½ tasse, quelques grains de soude.

Broyer Hercule, faire fondre le beurre. Remuer. À la fin, ajoutez la soude, le sel et les raisins secs à votre convenance. Graisser une plaque à pâtisserie, mettre la pâte avec une cuillère.

Cookies "Orient Express"

Ingrédients:

• kéfir - 1 tasse;
• sucre - 60 g;
• Huile de tournesol - 1 c. une cuillère;
• farine (seigle, blé) - 250 g;
• soude, sel.

À partir de kéfir, beurre, farine, soda trempé, pétrir la pâte. Mettez la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie, à niveau. Cuire au four pendant une demi-heure à 180 °.

Un régime strict pour l'urticaire de l'enfant, une sélection rigoureuse des aliments, l'élimination complète des allergènes, le respect des recommandations, le soulageront des manifestations pathologiques sans conséquences graves.

Régime alimentaire avec urticaire - ce qui peut et ne peut pas être, menu

Actuellement, le risque de développer des allergies alimentaires chez les enfants et les adultes augmente et se multiplie chaque année avec chaque nouveau colorant de synthèse ou agent de conservation. Et l'une des principales manifestations de l'allergie alimentaire est une éruption cutanée urticarienne. Par conséquent, la question de ce que devrait être un régime avec de l'urticaire est extrêmement importante et doit être examinée de manière très détaillée.

Le mécanisme des symptômes cutanés dans les allergies alimentaires

Il semblerait, pourquoi quand une hypersensibilité à un produit particulier apparaît des symptômes cutanés? La réponse à cette question n'est pas difficile.

C'est le système digestif du corps humain qui est responsable de l'élimination des toxines qui y pénètrent. Si ces substances ne sont pas éliminées mais sont retenues dans le corps, la peau et les muqueuses y répondent rapidement et avec sensibilité, en répondant:

• une diminution de l'immunité locale, responsable de l'acné et de l'acné,
• et également augmenter ou au contraire diminuer la teneur en graisse de la peau, son desquamation et d'autres symptômes.

Un mécanisme similaire pour les allergies alimentaires. Lorsqu'un allergène pénètre dans le tube digestif, l'organisme allergique est incapable de le digérer correctement et de se retirer. En réponse à une protéine étrangère, des anticorps sont produits qui "collent" à la suite de mastocytes. Ces derniers sont détruits, une grande quantité d'histamine est libérée. Cette substance biologiquement active est responsable de l'expansion des vaisseaux sanguins, augmentant la perméabilité des membranes cellulaires et des parois vasculaires.

À travers ces structures, le fluide vasculaire et les autres substances responsables de tous les symptômes pénètrent dans le tissu adipeux sous-cutané (ainsi, l'histamine elle-même peut provoquer des démangeaisons et une irritation).

À la suite de l'action de cette amine développe:

• gonflement et rougeur de la peau;
• l'apparition de cloques (qui, soit dit en passant, quand l'immunité locale diminue, sont facilement infectées);
• des démangeaisons;
• peeling de la peau, sensibilité accrue;
• irritation.

La place de l'alimentation dans le traitement de l'urticaire

Il est important de comprendre qu'en cas d'allergies de tout type et de toute origine, un régime alimentaire est recommandé, en particulier pendant la période d'exacerbation. Même si cette action n’est pas une étape du traitement étiologique, c’est-à-dire n’exclue pas l’allergène en cause, il contribue à l’amélioration de l’état du corps, à la prévention des réactions anaphylactiques graves et à la réalisation rapide de l’exacerbation.

Photo: Urticaire comme manifestation possible d'une réaction allergique

Il existe deux types de régimes: élimination et base, ou non spécifique. Pour parler de quoi suivre un régime avec de l'urticaire, il est nécessaire de clarifier un point important. Cette maladie de peau allergique peut provoquer non seulement des allergies alimentaires, mais également d'autres facteurs:

• basses températures (urticaire au froid);
• hypersensibilité aux irritations mécaniques (urticaire dermographique);
• eau (aqua urticaire);
• acétylcholine, produite dans le corps (urticaire cholinergique).

De plus, on peut parler d’urticaire idiopathique - c’est une urticaire chronique dont la cause n’a pas pu être identifiée.

Dans de tels cas, il est nécessaire de ne suivre que le régime alimentaire de base, afin de ne pas provoquer de réactions d'hypersensibilité à des produits particulièrement dangereux en termes d'allergie, qui ne sont pas irritants pour une personne en particulier. Dans la même situation, en ce qui concerne les allergies alimentaires à des aliments spécifiques, vous devez conserver non seulement le régime d'élimination de base, mais également le régime d'élimination spécifique, à l'exclusion, en premier lieu, des produits auxquels le corps est sensibilisé, ainsi que de leurs allergènes croisés.

Régimes d'urticaire, repas autorisés

Comme déjà mentionné, en thérapie de régime allergique, il existe deux principaux types de régimes:

Dans le premier cas, il est impossible de donner une liste de produits dont la consommation doit être évitée, car elle sera individualisée pour chaque personne allergique. Nous pouvons seulement conseiller de contacter le calculateur d'allergies croisées (//allergy-center.ru/perekrestnye-allergeny) pour éviter la consommation non seulement de l'allergène direct, mais également de produits contenant des protéines associées.

En ce qui concerne les régimes non spécifiques, il en existe beaucoup. Un des régimes les plus anciens, mais en même temps le plus efficace, est un régime hypoallergénique selon Ado. C'est un régime assez strict, impliquant la division des produits les plus courants sur l'hypelerlergénique et l'hypoallergénique. Le premier à utiliser n'est en aucun cas recommandé, et le second devrait consister en un régime.

Aujourd'hui, ces recommandations ont subi de nombreuses transformations, par exemple la sélection de produits d '"allergénicité moyenne", mais la version "classique" du régime se présente comme suit:

Quel type de régime devrait coller aux enfants atteints d'urticaire

De nombreux parents pensent que les aliments riches en micronutriments et en vitamines sont bénéfiques pour les enfants, mais cela est loin d’être vrai.

Il existe une situation de précision et vice-versa: en raison d'une surabondance de divers types de produits, les enfants présentent une réaction allergique, par exemple une urticaire. Pour faire face à cette maladie désagréable, les parents doivent tout savoir.

Quand vous avez besoin de voir un médecin

Si sur la peau de l'enfant a versé de petites ampoules avec une démangeaison caractéristique, il n'y a aucun doute - ce sont des symptômes de l'urticaire. Les vésicules légèrement surélevées au-dessus de la surface de la peau ont une teinte rosâtre, semblable aux brûlures causées par l'ortie

En règle générale, cette maladie se caractérise par de fortes démangeaisons et des manifestations prononcées de nature externe, qui se manifestent généralement par une forte allergie à un irritant particulier.

Habituellement, l'urticaire peut apparaître chez les enfants en bas âge, en règle générale, les parents commencent à paniquer et se précipitent d'un extrême à l'autre, ils commencent à traiter cette affection avec les mauvaises méthodes.

D'autres parents peuvent ne pas remarquer la maladie du tout, car l'urticaire a la particularité de se transmettre d'elle-même, mais au bout d'un moment, elle réapparaît nécessairement, seulement dans un endroit différent et à une échelle plus critique.

En règle générale, chez les enfants, cette maladie se manifeste de manière extrêmement aiguë, ce qui signifie que les parents doivent immédiatement appeler le pédiatre pour enfants. Si l'état général du bébé s'est détérioré, il est nécessaire d'appeler une ambulance.

Les diététiciens, ainsi que les allergologues et les dermatologues, traitent du traitement de l'urticaire.

Il est nécessaire de demander conseil à un médecin hautement spécialisé en nutrition, capable de donner les recommandations correctes, en portant une attention particulière aux nuances les plus importantes qui, à première vue, semblent insignifiantes.

Ce que vous ne devriez pas donner à l'enfant à manger

Il existe une liste de produits standard qui provoquent toujours des allergies si vous en faites trop:

• chérie;
• produits de chocolat;
• le cacao;
• café, boissons gazeuses;
• produits laitiers;
• agrumes;
• diverses baies;
• aliments gras;
• pain à la levure;
• noix.

Tous les produits ci-dessus ne sont généralement pas adaptés aux enfants de la première / deuxième année de vie, il est donc facile de les refuser.

Mais vous devez toujours le faire jusqu'à ce que la cause exacte des allergies alimentaires devienne claire. Une fois qu'un produit négatif a été identifié, toutes les restrictions seront exclues.

Que vous puissiez toujours nourrir l'enfant sans crainte d'allergies

En règle générale, la restriction de la consommation de divers types d'aliments pour les jeunes enfants n'est pas si terrible, car leur régime alimentaire est très pauvre et très différent de celui d'un adulte.

De nombreux experts en médecine recommandent un régime aussi utile:

1. soupes de légumes et de céréales (comme les premiers plats sont très bien adaptés);
2. différents types de porridge (riz, flocons d'avoine, semoule, orge, sarrasin, flocons d'avoine, etc.). Mais toutes les céréales ci-dessus doivent être bouillies dans de l'eau, aucune allergie ne sera terrible;
3. Poulet, bouillon de lapin, bouillon de dinde est également très bon. Tous ces types de viande sont diététiques et ne contiennent pratiquement pas de graisses malsaines.
4. légumes cuits au four ou bouillis (brocoli, courgettes, de préférence chou-fleur, pois verts ou haricots);
5. Pour que le corps de l’enfant soit saturé de vitamines, il est nécessaire d’ajouter au régime des épinards, des oignons et de l’aneth;
6. pommes de terre cuites;
7. Certains produits laitiers - yogourt, Ryazhenka et Bifidok. Tous ces types de produits laitiers améliorent bien la fonction intestinale;
8. le pain peut être consommé pas tout et en petites quantités - craquelins, croûtons, biscuits et pains;
9. de fruits que vous pouvez manger: pommes vertes, bananes, poires d'abricots.

Il est nécessaire de savoir que si le bébé allaite encore, la jeune mère doit suivre strictement un régime strict et une nutrition adéquate.

Si une urticaire survient pendant cette période, les aliments de complément ne doivent pas être pris avant que tous les symptômes de la maladie se soient dissipés.

Ce qui est permis et interdit de boire aux enfants

Divers types de boissons aux fruits et de compotes peuvent également être donnés, mais sans fanatisme. Il est impossible de donner à un enfant à boire lorsqu'il est malade:

1. Jus de fruits frais.
2. Nectar
3. Thé fort.
4. Toutes les boissons gazeuses.
5. Cacao
6. Café

Quel genre de régime les enfants ont besoin avec une urticaire, cette vidéo dira:

Attention! Le sucre ne peut pas être ajouté au thé, il est recommandé de le remplacer par du fructose, cela donnera à la boisson un goût excellent sans conséquences pour le corps des enfants.

Menu pour la semaine

Le régime alimentaire d'un enfant malade doit être non seulement sain, mais aussi savoureux: de nombreux parents, en raison d'importantes interdictions alimentaires, ont du mal à élaborer un régime alimentaire pour l'urticaire.

Dans ce cas, vous pouvez suivre un menu standard de nutritionnistes.

Le lundi Pour le petit-déjeuner, l'enfant a besoin de cuisiner du porridge de maïs, vous pouvez boire du kéfir À midi autorisé à donner une banane. Au déjeuner, une portion de nourriture devrait être calorique. Il est recommandé de faire cuire la soupe dans le bouillon de poulet, vous pouvez donner de la viande de poulet blanche, cela ne fait pas mal.

En second lieu, vous pouvez préparer des crêpes à la farine d'avoine et donner du thé avec des sèches. Au dîner, il sera bon de cuisiner du sarrasin avec des boulettes de poisson.

Mardi La bouillie de riz et les biscuits salés seront un bon début de journée, le petit-déjeuner sera sain et nutritif. Après quelques heures, l'enfant peut manger une pomme.

Au déjeuner, préparez un gâteau au fromage à la citrouille et une heure faible avec du fructose. Le dîner doit être léger et nutritif, vous pouvez faire cuire la langue de veau avec des pommes de terre.

Le mercredi Le matin, vous pouvez préparer du thé frais à la vapeur avec des croûtons de bouillie de maïs. Après deux heures, il est recommandé de râper une pomme verte. Pour le déjeuner, soupe à la citrouille avec des côtelettes. Au déjeuner, le gamin peut faire des pommes jaunes au four, mais pour le dîner, des côtelettes avec des pâtes sont parfaites.

Jeudi Il est recommandé de commencer avec de la bouillie, du thé avec des biscuits. Après deux heures, le bébé peut recevoir une banane. Pour le déjeuner, il est recommandé de servir une soupe au chou faite de chou frais. Le ragoût de légumes au poulet bouilli convient comme deuxième plat. Pour le dîner, une excellente option est la purée de pommes de terre avec des hérissons.

Vendredi Bouillie d'orge du matin avec du thé vert. À midi, vous pouvez à nouveau donner une pomme jaune cuite au four, une soupe de légumes légère, ainsi qu'une salade fraîche de concombres frais et de légumes verts conviennent au déjeuner. De boissons autorisées à déposer la compote.

Pour la soirée, une excellente option serait une casserole de fromage cottage à la crème sure.

Samedi Au petit-déjeuner, vous pourrez servir une casserole de jeunes courgettes, ainsi que du thé avec des séchoirs réguliers. Après une courte période de temps, vous devez donner une pomme verte au bébé.

Pour le déjeuner, assurez-vous de faire cuire la soupe au riz. Parmi les boissons, il est préférable de préférer le morse. Au déjeuner, il est recommandé de faire de la gelée de kéfir.

Pour le déjeuner, assurez-vous de servir une soupe au brocoli. Dans l'après-midi, il sera bon de donner à l'enfant un produit laitier. Eh bien, le soir, vous pouvez préparer une casserole de viande de sarrasin et de poulet blanc.

Recettes savoureuses et saines

Purée à soupe. Pour préparer ce plat, vous avez besoin d'environ deux oignons, trois pommes de terre moyennes, deux grandes cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. Les oignons doivent être hachés et les pommes de terre propres, hachées et trempées dans un liquide.

On chauffe l'huile dans une poêle, on y ajoute de l'oignon broyé et un peu plus tard, les pommes de terre doivent y être envoyées. Faites cuire tous ces ingrédients pendant environ cinq ou huit minutes.

Ensuite, versez un demi-litre d'eau et faites cuire environ 25 minutes.

Après cela, la soupe doit être moulue avec un mélangeur jusqu'à la consistance de la crème. Il est recommandé d’ajouter de la verdure et un morceau de beurre à la soupe avant de la servir.

Pommes de terre au four Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients, la recette est assez simple et chaque femme au foyer peut dorloter l'enfant avec un plat délicieux.

Pour cuire des pommes de terre au four, vous avez besoin de: directement la pomme de terre elle-même - 4 morceaux, une cuillère d'huile d'olive, une carotte moyenne et environ 1/4 de tête de chou, et bien sûr du sel.

Tout d'abord, vous devez chauffer le four à fond, il est souhaitable que les pommes de terre soient très propres et non endommagées par du papier abrasif. Plus la forme des pommes de terre est drôle, plus l'enfant sera intéressant.

Mettez les pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie et attendez 20 minutes. Pendant qu'il se prépare, vous pouvez commencer à faire de la farce. Pour cela, vous devez prendre des carottes pour les nettoyer et les râper, puis commencer à les faire frire dans de l'huile d'olive. En même temps, vous devez couper le chou et le jeter dans la casserole.

Ensuite, mettez les légumes cuits dans un bol avec la chair de pommes de terre, tout cela est bien mélangé et salé. Eh bien, après ce remplissage est rempli de pommes de terre et re-envoyé au four pendant dix minutes.

Comment manger les enfants atteints d'urticaire, regardez cette vidéo:

Crème végétale - soupe. Il est nécessaire de préparer deux pommes de terre moyennes, une quarantaine de grammes de citrouille et le même nombre de patissons; le chou-fleur aura également besoin de quarante grammes. Certaines personnes ajoutent de la formule à cette soupe.

Ensuite, le chou doit être désassemblé en inflorescences, puis cuit avec les pommes de terre. D'autres légumes devront être brûlés avec de l'eau chaude et un peu de pripustite, puis tous les ingrédients ci-dessus doivent être mélangés à fond et ajoutés au mélange de lait.

Bouillie de riz à la pomme verte. Pour cuisiner, vous devez prendre deux grandes cuillères de riz lavé, un verre d’eau claire, une pomme verte et une pincée de sel.

Les grains de pré-riz, comme mentionné précédemment, doivent être remplis d’eau propre et préparée.

Il faut aussi ajouter une pomme, finement hachée et du sel. Cuire ces ingrédients ont besoin d'environ vingt-cinq minutes. La recette est assez simple et sans fioritures, chaque hôtesse pourra la cuisiner.

Boulettes de viande avec du riz. Vous avez besoin d'un filet de dinde 250g, de riz 2 cuillères à soupe, d'oignons et de petites carottes, d'un œuf, de 2 cuillères de crème sure et de 200 ml de jus de tomate.

Une sauce est versée sur la plaque de cuisson et les boulettes de viande sont disposées, le temps de cuisson au four est de 40 minutes.

Croquettes de poisson. Ingrédients: 200 g de poisson en conserve dans son jus (saumon, thon), persil, aneth, 1 œuf, chapelure, huile d’olive pour la friture. Épluchez et faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Drainez l'eau et écrasez les pommes de terre. Du poisson égoutter le liquide, le mettre dans un bol et écraser avec une fourchette. Ajouter les légumes verts hachés, l'œuf et les pommes de terre. Remuer, ajouter du sel au goût.

À partir de cette masse, faire 8 boulettes de viande, rouler dans la chapelure. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites cuire les croquettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servi avec de la crème sure et des légumes.

Sandwiches enfants avec "ours". Ingrédients: 2 hot dogs, 2 feuilles de laitue, 4 œufs, 100 ml de lait, 120 g de fromage «hollandais», 3 saucisses pour enfants, 10 g de beurre. Les saucisses cuisent. D'un pour créer des "oreilles" qui sont attachés à la "tête" Mishka.

Ensuite, vous devez couper le pain et mettre au milieu d'une feuille de laitue. En outre, tout cela est rempli d'un œuf au plat et est orné de fromage et de saucisses en forme de tête d'ours.

Conclusion

En conclusion, je voudrais dire que l'urticaire est un gros problème pour tous les parents, mais vous ne devriez pas en avoir peur, car vous pouvez suivre certaines règles pour nourrir un enfant.

Le traitement du bébé doit être coordonné avec votre médecin, qui peut vous aider à identifier les véritables causes de cette maladie.

Nous réglementons la nutrition des enfants atteints d’urticaire: description du régime alimentaire et des aliments autorisés

Les allergies alimentaires sont la cause la plus fréquente de symptômes d'urticaire chez les enfants. Un régime qui ne nécessite que des aliments hypoallergéniques est une condition préalable à une guérison rapide et réussie.

L'importance de l'alimentation pour les enfants

Urticaire - une maladie dermatologique, accompagnée par l'apparition sur la peau de vésicules rose pâle convexe, de démangeaisons et de brûlures graves. Plus fréquent chez les enfants de 6 mois à 3 ans. En l'absence de traitement rapide, la maladie devient chronique et des rechutes peuvent apparaître dans quelques années.

Pour que le traitement soit efficace, il est tout d'abord nécessaire d'identifier l'allergène à l'origine de la maladie. Pour ce faire, lorsque les premiers symptômes apparaissent chez le bébé, il est nécessaire de consulter un allergologue ou un dermatologue pédiatrique.

Si l’urticaire est diagnostiqué chez l’enfant, il est nécessaire d’exclure de l’alimentation tout produit pouvant provoquer des réactions allergiques. Un régime est également nécessaire lorsque la maladie est causée par d'autres causes: chaleur, froid, produits chimiques ménagers, tissus synthétiques, etc.

Selon les médecins, cela permet:

• normaliser le système digestif;
• éliminer les toxines et les scories du corps;
• prévenir l'exacerbation de la maladie.

De plus, le menu hypoallergénique permet aux parents de suivre la réaction de l'enfant à chaque nouveau produit et, lorsque des symptômes d'urticaire apparaissent, de l'éliminer de l'alimentation.

Lorsque vous transférez un bébé à un régime, il est important de respecter les recommandations suivantes:

• Donnez à votre enfant suffisamment d'eau potable. L'eau aide non seulement à nettoyer le corps des substances toxiques formées lors des allergies, mais active également les reins et le système excréteur. À 6 mois, le bébé devrait recevoir des liquides d'au moins 140 ml / kg par jour, à 1 an - 125 ml / kg, à 3 ans - 110 ml / kg. Un enfant en âge d'aller à l'école primaire devrait boire entre 1 et 1,2 litre d'eau par jour.
• Le régime alimentaire doit être équilibré et contenir au moins 30% de protéines, 45% de glucides et 20% de matières grasses. Les aliments riches en calories doivent être calculés pour chaque âge à l'aide de tableaux spéciaux;
• tous les produits doivent être naturels, de haute qualité et frais (les aliments en conserve sont exclus);
• La présence de produits contenant des colorants alimentaires, des arômes, des épaississants et d’autres additifs chimiques dans le menu n’est pas autorisée;
• vous devez préparer des aliments pour le bébé à la maison; vous ne devez pas vous rendre dans des établissements de restauration où des ingrédients interdits (épices, assaisonnements, etc.) ne doivent pas être inclus dans les repas pendant toute la période du régime;
• entrer dans le régime alimentaire des légumes et des fruits contenant des vitamines, des oligo-éléments et des fibres, ce qui contribue au travail du système digestif. Dans le même temps, les fruits et légumes exotiques doivent être exclus, préférant se développer dans la région où vit l'enfant.

Un régime hypoallergénique pour l'urticaire chez l'enfant devrait durer au moins 30 jours après la disparition de tous les symptômes. Ensuite, vous pouvez retourner progressivement les produits, sauf ceux qui ont provoqué la maladie.

Ajouter des produits au menu devrait être un par semaine, en surveillant attentivement la réaction du corps de l'enfant. Les nutritionnistes conseillent aux parents de créer un journal alimentaire spécial, où inscrire les informations que le bébé a mangées et si des symptômes d'urticaire sont apparus.

Particularités de la nutrition avec l'urticaire chez les nourrissons

Chez les bébés nourris au sein, les symptômes de l'urticaire peuvent être dus à l'utilisation de produits à base d'allergènes par la mère. Par conséquent, les femmes pendant toute la période d'allaitement devraient suivre un régime hypoallergénique, qui exclut l'utilisation de tels produits:

• bouillons de viande, de poulet, de poisson et de champignons;
• assaisonnements épicés;
• radis, radis, oignon, ail;
• des oeufs;
• chérie;
• café, cacao, chocolat;
• agrumes

La quantité de pain blanc et de sucre devrait être réduite de 20% et le sel de 30%. Au lieu de lait entier, il est préférable que les mères qui allaitent utilisent de la crème sure, du kéfir et d’autres produits laitiers.

Chez les enfants de la première année de vie ayant une prédisposition héréditaire aux allergies, l'urticaire peut apparaître dans le lait de vache, qui fait partie des formules de lait utilisées pour l'alimentation complémentaire. Dans ce cas, vous devez consulter le pédiatre et remplacer le mélange sec habituel par un traitement hypoallergénique.

Les enfants de moins d’un an présentant des signes d’urticaire aux aliments ont recommandé une méthode de «rajeunissement du régime» - le retour au niveau nutritionnel précédent jusqu’à disparition complète des symptômes de la maladie.

Tableau des produits autorisés et interdits

Lors de l’élaboration du menu diététique d’un enfant souffrant d’urticaire, il est nécessaire de se reporter au tableau des aliments autorisés et interdits figurant ci-dessous.

Lors de la cuisson, vous pouvez faire bouillir, mijoter ou cuire. Il est interdit de donner à votre enfant des aliments frits, fumés, marinés ou salés. Vous devez également limiter l'utilisation de sel et de sucre et exclure les épices.

Exemple de menu pour la journée

Sur la liste des aliments qu’un enfant peut manger à l’urticaire, toute mère prépare de nombreux plats savoureux et nutritifs.

Exemple de menu pour une journée peut être comme suit.

Petit déjeuner Bouillie de millet avec des tranches de pomme et de poire, décoction d'églantier, biscuits.

Deuxième petit déjeuner Pomme au four avec du fromage cottage.

Déjeuner Velouté de brocoli avec croûtons, galette de veau à la vapeur avec légumes cuits (courgettes, pois), compote de cerises jaunes et poires.

L'heure du thé Yaourt naturel, pains de galetnye.

Le souper Poitrine de poulet à la crème sure avec riz, thé, biscuits.

Les nutritionnistes conseillent de diversifier le plus possible le menu des enfants, car l'utilisation fréquente d'un produit, même hypoallergénique, peut provoquer une exacerbation de l'urticaire.

Recettes pour les enfants

Les plats diététiques sembleront plus savoureux à un enfant si vous faites preuve d'imagination et que vous les servez dans un beau plat, que vous décorez de légumes verts et de morceaux de fruits et de légumes.

Nous vous recommandons d'utiliser les recettes suivantes.

Soupe de purée de brocoli aux petits pois et craquelins

Pour vous préparer, vous devez prendre:

• 2 pièces pommes de terre de taille moyenne;
• 200 g de brocoli;
• 100 grammes de pois verts;
• 20 g de beurre;
• 100 grammes de pain au son;
• un peu de sel;
• 300 ml d'eau bouillie;
• Les verts d'aneth.

Pelez les pommes de terre, laissez-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes, puis coupez-les en petits cubes. Ajouter le brocoli, démonté sur les bourgeons et les pois. Les légumes versent de l'eau bouillie, du sel, mettent le feu et cuisent jusqu'à ce qu'ils soient tendres. À la toute fin, ajoutez le beurre.

Dans la soupe finie, obtenez un bouton de brocoli et quelques pois. Le reste des légumes avec un mélangeur se transforme en une purée de pommes de terre. Couper le pain en petits morceaux et sécher au four.

Verser la soupe dans l'assiette, garnie d'un morceau de brocoli et de pois. Saupoudrer d'aneth haché. Servir avec des craquelins.

Velouté de légumes

Pour vous préparer, vous devez prendre:

• 2 pièces pommes de terre de taille moyenne;
• 100 g de courgettes;
• 100 g de chou-fleur;

Pelez les pommes de terre, laissez-les tremper dans de l'eau, coupez-les en cubes. Avec les carottes et les courgettes, retirez la peau et râpez sur une râpe grossière, démontez le chou-fleur en bouquets. Ajoutez tous les légumes dans la poêle, salez, ajoutez un peu de bouillon de légumes et faites cuire jusqu'à ce que tout soit prêt.

Mixer hacher les légumes bouillis jusqu'à consistance lisse. Verser le reste du bouillon et de la crème sure, bien mélanger. Au moment de servir, saupoudrer de persil et d'aneth.

Potage aux navets et aux pommes

Pour vous préparer, vous devez prendre:

• 150 g de navet;
• 100 g de pomme verte;
• 10 g de beurre;
• un peu de sel;
• 300 ml de bouillon de légumes.

Retirez la pelure du navet, coupez-la en petites tranches et faites-la cuire à couple. Pelez la pomme, retirez les pépins et faites cuire au four.

Frotter les navets finis au tamis, ajouter une pomme au four, du sel. Diluer le bouillon de légumes à la consistance de la purée de pommes de terre. Au moment de servir, mettez le beurre dans l'assiette.

Bouillie de millet à la citrouille

Pour vous préparer, vous devez prendre:

• 100 g de citrouille de couleur claire;
• 100 g de mil;
• 10 g de beurre;
• 1 tasse d'eau bouillie;
• 1 cuillère à café de sucre.

Épluchez la citrouille et râpez-la sur une râpe grossière, ajoutez un peu d'eau et ajoutez de la douceur. Lavez les céréales, ajoutez de l'eau, amenez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite le sucre et la citrouille, puis 10 autres minutes. Dans une assiette avec du porridge mettez du beurre.

Avec un régime hypoallergénique, tous les repas doivent être servis chauds, car des aliments trop chauds ou trop froids peuvent provoquer une exacerbation de la maladie.

Le strict respect du régime prescrit aidera l’enfant à se débarrasser des symptômes de l’urticaire et à prévenir leur apparition future.