Régime hypoallergénique pour la dermatite atopique chez les enfants avec des menus

Lorsque la dermatite atopique est nécessaire d'observer un régime spécial hypoallergénique. Manifestations de pathologie associées à des irritants alimentaires. Les allergènes sont les légumineuses, le jaune d'oeuf, les noix, les produits à base de carotène. Ils doivent être abandonnés.

Règles de nutrition pour la dermatite atopique

Pour minimiser les aggravations de la dermatite atopique et améliorer l'état de l'enfant, vous devez suivre les règles de la nutrition:

• éliminer les allergènes causaux et croisés de l'alimentation;
• minimiser les fruits et légumes crus;
• commencer à introduire des suppléments uniquement pendant la rémission, à l'âge de 5-6 mois;
• utiliser des aliments complémentaires monocomposants, sans lait, sans sucre, sans gluten, sans sel, sans conservateurs, sans bouillons, sans colorants ni arômes;
• avec la diarrhée, le premier à entrer dans la bouillie et la purée de légumes;
• choisir des aliments complémentaires en fonction des résultats des tests d'allergie;
• en six mois, vous pouvez entrer dans la viande (dinde, porc, agneau);
• les fruits entrent à la fin de la première vie, utilisez uniquement un traitement thermique;
• éliminer les œufs et le poisson.

Dans l'exacerbation sévère de la dermatite atopique, on montre à l'enfant le régime d'élimination:

• identifier un allergène irritant;
• les 3 premiers jours, vous ne pouvez manger que de l'eau et des craquelins, pendant 4 à 5 jours pour entrer dans la viande - boeuf bouilli, langue, porc maigre sans sel;
• 6-7 jours pour introduire le produit laitier fermenté, 8-9 - légumes cuits à l'eau, 10-11 - céréales;
• Si le corps réagit bien à un régime, vous pouvez essayer d’introduire un oiseau maigre, des bananes, des pommes.

Produits autorisés et interdits

Allouer des produits d'allergénicité élevée, moyenne et hypoallergénique.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants

La dermatite atopique est une maladie qui survient assez souvent chez les enfants. L'un des symptômes les plus courants est l'apparition de démangeaisons rouges sur la peau. En les peignant, le bébé peut infecter l'infection et augmenter l'inflammation. Le traitement de la dermatite atopique est toujours complexe. Un régime hypoallergénique spécialement conçu est un élément important.

Comment est la maladie?

La dermatite atopique est une maladie chronique assez grave de la peau. Il se produit avec des périodes d'exacerbation et de rémission (période de bien-être).

Souvent, la maladie apparaît au cours de la petite enfance, de l’enfance et de l’âge préscolaire. La raison exacte pour laquelle il y a une dermatite atopique, les scientifiques n'ont pas trouvé. Certains supposent que des facteurs héréditaires génétiques, des conséquences après une maladie infectieuse passée ou la présence de manifestations allergiques peuvent conduire au développement de la maladie.

L'exacerbation de la dermatite atopique peut également provoquer d'autres irritants. Cela peut être un contact avec un allergène spécifique. Cause et deviennent des substances qui entrent dans le corps avec de la nourriture.

Au cours de la maladie, après avoir rencontré un allergène dans le corps, une quantité énorme d'une substance spécifique est produite - l'immunoglobuline E. Cette réaction est protectrice et est conçue pour éliminer la substance étrangère qui est entrée dans le corps. Cependant, cette réaction produit beaucoup plus de substances biologiquement actives. Ils provoquent des symptômes typiques de la dermatite atopique:

• L'apparition de taches rouges qui démangent. Le plus souvent, ils se produisent dans le dos des mains, sur le visage ou sur la surface des extenseurs de l'avant-bras.
• Il y a un gonflement et un gonflement graves. Le motif de peau caractéristique est amélioré, des bulles contenant du liquide apparaissent. Lorsqu'elles sont localisées sur les mains et les pieds lors d'un déplacement, elles peuvent causer une douleur intense.
• Dans les cas graves, le bien-être se dégrade. L'enfant devient morose, refuse de manger. Avec de fortes démangeaisons, il s'agite constamment dans le berceau. Si le syndrome douloureux est suffisamment prononcé, l’enfant peut pleurer ou même crier.
• Si l'allergie est devenue systémique. Au nez, on assiste également aux manifestations cutanées, à la toux sèche, à la fièvre et à la perte d’appétit. Dans de tels cas, l'immunologiste-allergologue devrait avoir l'air de consulter et d'élaborer le plan de traitement de l'enfant.

Recommandations générales pour la création d'un menu pour la dermatite atopique

Le principe le plus important de tout régime alimentaire dans la dermatite atopique est d'exclure les produits allergènes du menu. Aucun médicament ne peut aider à faire face aux symptômes de la maladie si des allergènes pénètrent dans le corps régulièrement.

Les principales recommandations lors de l'établissement du menu pour les enfants prédisposés à la dermatite sont les suivantes:

1. Mode d'alimentation. Il devrait être fréquent, pas de très grandes portions. Il est préférable de nourrir l'enfant toutes les 2,5-3 heures. Ces intervalles courts permettront à tous les organes du tractus gastro-intestinal de bien fonctionner et réduiront la charge de digestion. Le dernier repas est préférable une heure avant le coucher. Le choix idéal - un verre de kéfir faible en gras, du yogourt.
2. Il est nécessaire de refuser tous les produits qui chargent fortement le système immunitaire. Ceux-ci comprennent le miel, les fruits de mer, les agrumes, les pastilles de fruits brillants avec de nombreux additifs chimiques, les bananes et tout autre fruit tropical, les chips et autres collations aux saveurs similaires (crabe, crème sure et oignon, bacon et bien d'autres).
3. Offrez à l'enfant de boire de l'eau bouillie pure et purifiée. Les boissons gazeuses sucrées sous la plus stricte interdiction! Ils ajoutent beaucoup de colorants différents, ce qui provoque l'apparition de nouvelles éruptions cutanées et augmente les démangeaisons.
4. Tous les aliments cuits doivent être frais. Pendant la période d'exacerbation, il est préférable de préparer les aliments avant chaque repas. Le réchauffage détruit les vitamines et ne profite pas au corps de l’enfant.
5. Tous les aliments sont meilleurs pour cuisiner, mijoter ou cuire au four. Il est recommandé de refuser de griller et de rôtir. Les aliments "légers" sont absorbés plus rapidement par le corps, sans provoquer de sensation de lourdeur dans l'estomac.
6. Plus souvent avoir une maison. Lorsque vous cuisinez à la maison, vous savez quels aliments sont mis sur la table. Dans les cantines ou les cafés, la nourriture des enfants est souvent préparée dans des fours professionnels pour adultes. Dans les soupes ou les boulettes de viande, il peut y avoir des épices ou des aliments indésirables avec une tendance à l'atopie.
7. Le régime alimentaire de l'enfant doit également être équilibré. Pour une croissance active nécessite une grande quantité de protéines (au moins un quart de l’alimentation quotidienne totale). Préférez la dinde ou le poulet maigre. Entrez les produits progressivement, en observant les réactions du corps.

Élaborer un régime de rotation pour les enfants

Le régime de rotation est sensiblement inférieur en gravité, par exemple, à un régime d'élimination. Pour cette raison, il est souvent administré aux enfants présentant des manifestations de dermatite atopique.

Les recommandations pour un régime alimentaire avec une dermatite atopique seront expliquées au Dr Komarovsky dans la vidéo ci-dessous.

Le régime commence par un "début". Il s'agit généralement de quatre groupes de produits: les produits laitiers, la viande, diverses céréales et les légumes du même type.

Ensuite, tous les quatre jours, un nouveau produit entre dans le régime. Ce régime aide le système immunitaire à fonctionner correctement, en éliminant les éventuelles réactions violentes d’allergènes provenant des aliments.

Les produits les plus allergènes et sans danger pour les enfants atteints de dermatite atopique

En se concentrant sur la recherche scientifique de l’effet des produits sur la possibilité de survenue de réactions allergiques et de dermatites atopiques, l’Union des pédiatres a établi un tableau des produits dans lequel ils sont répartis en plusieurs catégories: les plus dangereuses (hautement allergènes), hypoallergéniques et neutres.

Les produits très allergènes doivent être complètement exclus du menu des enfants. Ils sont capables de provoquer les manifestations de la dermatite atopique avec la probabilité la plus élevée. Les produits hypoallergéniques peuvent être introduits dans le régime alimentaire de l'enfant, mais avec le contrôle obligatoire de la réaction à ces produits. Les produits neutres peuvent être consommés tranquillement, sans crainte de provoquer une nouvelle aggravation.

Les produits hautement allergènes comprennent:

• Baies: fraises Victoria et forestières, raisins rouges, cerises et cerises.
• Fruits: oranges, citrons, mandarines, pamplemousses, abricots, melons, pommes rouges et jaunes, fruits des tropiques (sauf banane), boissons aux fruits de ces fruits, dattes, abricots secs et raisins secs.
• Légumes jaunes: principalement citrouille. Tomates et leurs sauces, ketchup. Radis Légumes-racines: betteraves et carottes. Paprika rouge et jaune.
• Produits à risque moyen:
• Baies: mûres, canneberges, canneberges, divers types de groseilles. Pastèque
• Bananes.
• Les légumineuses Aubergine.
• Produits neutres:
• Baies blanches. Groseille
• Pommes vertes et poires. Prunes Pommes ou pruneaux séchés au soleil.
• De légumes: pommes de terre et chou. Salade verte et verte. Courgettes, courgettes et courges. Concombres frais et jeunes épinards.

Souvent, les enfants allergiques à certains aliments peuvent avoir des réactions allergiques à d’autres aliments. C'est ce qu'on appelle l'allergie croisée. Si un enfant est allergique au pollen d'arbre, il ne tolère pas non plus les noix, ni les fruits de l'arbuste, les carottes et le persil. Il est déconseillé à ces enfants d’entrer dans le régime alimentaire de tous types de pommes, poires, cerises, cerises et de nombreux autres fruits et baies poussant dans les arbres.

Les enfants allergiques aux œufs de poule n'absorbent presque pas le bouillon de poule, les œufs de caille, le canard et la mayonnaise, même s'ils contiennent du mélange ou des jaunes.

Régime alimentaire pour la diathèse allergique chez les bébés de 6 mois à 1 an

L'apparition de symptômes chez les nourrissons est souvent associée à une violation du régime alimentaire de la mère. Très souvent, l'allergène et le lait maternel entrent dans le corps de l'enfant, provoquant des manifestations de diathèse.

À ce stade, la mère qui allaite devrait inclure plus de produits à base de lait fermenté, de viande maigre et de poisson dans son menu, et exclure les fruits de mer et les algues pour le moment. Dans le régime alimentaire, il convient de privilégier différents types de céréales sans gluten et les produits à base de viande cuits avec modération. Il peut cuire à la vapeur des boulettes de viande ou des boulettes de viande.

Strictement interdit:

• tous les types de saucisses fumées et de saucisses;
• des chocolats et des tuiles;
• agrumes;
• plats épicés et conserves.

Avec l'introduction d'aliments complémentaires pour bébés à partir de 6 mois, entrez les produits progressivement. Si, lorsqu'un enfant introduit un nouveau type de produit, des points rouges apparaissent sur le corps, vous devez immédiatement annuler le produit et consulter un pédiatre pour consultation. Vous devrez peut-être effectuer des tests supplémentaires. Le bébé prélèvera du sang pour analyse, ce qui montrera si l'enfant a une intolérance individuelle à un produit en particulier.

Lorsque vous introduisez des aliments végétaux, préférez le chou-fleur et le brocoli. Des chercheurs danois ont constaté que ces produits étaient les plus sûrs pour les premiers aliments complémentaires. La purée de fruits est préférable d'entrer de ces fruits qui poussent dans votre région. Pour les résidents de Russie, les pommes et les poires vertes sont considérées comme hypoallergéniques. Prune bien tolérée.

Toute la bouillie devrait être cuite dans l'eau. Au début, ils peuvent être dilués avec du lait maternel. Le mélange avec du lait de vache n'est pas souhaitable. Si un enfant a un déficit en lactase ou une intolérance au lait, il risque de développer une diarrhée, ainsi que des vomissements après une céréale.

Soyez prudent et surveillez toute réaction de l'enfant au nouveau produit. Après chaque introduction au menu des nouveaux aliments, assurez-vous que la peau de l'enfant ne présente pas d'éruptions cutanées.

Régime d'élimination pour les enfants

L'élaboration d'un régime d'élimination est une étape forcée, mais très efficace. En cas d'exacerbation grave de la dermatite atopique ou de streptoderme (lésion généralisée du corps avec streptocoque), une exclusion complète du régime de plusieurs produits est nécessaire.

La première chose à faire est d'éliminer complètement tous les allergènes, de mettre à jour le régime alimentaire. Ensuite, en introduisant un produit chaque jour, vérifiez si l’enfant présente des signes de dermatite atopique. Si, après l'introduction d'un nouveau produit, une éruption cutanée survient, celle-ci doit être complètement exclue. Ceci est un allergène.

Le régime complet peut être divisé en plusieurs étapes (par jour):

• Les trois premiers jours: eau et craquelins de blé séchés. Aucun additif chimique! Le sucre et le sel sont également interdits.
• Pendant 4-5 jours, vous pouvez ajouter un produit à base de viande (strictement du même type) à votre régime alimentaire - par exemple, uniquement de la viande ou du poulet.
• À la fin de la semaine, il est autorisé d'ajouter un produit à base de lait fermenté. Le lait est absolument impossible à ajouter!
• Au bout de 8 à 9 jours, les légumes sont introduits sous forme minable. Commencez mieux avec les légumes verts et blancs. Ensuite, vous pouvez entrer doucement l'orange et le jaune.
• Dernière ajouté en rouge. C'est ce qu'on appelle la «règle des feux de signalisation en sens inverse».
• Le dixième jour, vous pouvez entrer des céréales. Si un enfant a une intolérance au gluten, il est préférable de choisir du gruau de sarrasin, du riz ou du maïs.

Chaque nouveau produit est introduit pas plus d'une fois par jour. En règle générale, chez 1 enfant sur 10, la dermatite atopique est associée à l'entrée de nouveaux allergènes dans l'alimentation. Un régime d'élimination est un excellent moyen de résoudre ce problème.

Le régime alimentaire pour la dermatite atopique doit être strictement suivi. Une thérapie nutritionnelle appropriée aidera à prévenir l’émergence de nouvelles exacerbations et à renforcer le corps. Un immunologiste devrait examiner chaque enfant présentant des manifestations de dermatite atopique du prurit. Il donnera des recommandations individuelles (en tenant compte des maladies chroniques de l'enfant).

Regardez la vidéo suivante où un dermatologue expérimenté parle des nuances de l'alimentation avec la dermatite atopique.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants

Pourquoi vous devez suivre un régime pour cette maladie

La dermatite atopique est une maladie inflammatoire de la peau. La maladie est de nature allergique et résulte de l'interaction de facteurs héréditaires et de l'environnement externe. La maladie se manifeste dans les premiers mois de la vie de l’enfant et est le plus souvent associée à une réaction à la nourriture. À un an maximum, l'atopie se manifeste par une rougeur des joues du bébé, de fortes démangeaisons et, dans les cas graves, des croûtes pleureuses. Plus tard, les réactions cutanées se sont propagées aux bras et aux jambes d'un enfant. À l’adolescence et à l’âge adulte, l’asthme ou la pollinose peuvent se manifester.

La mère peut commencer le traitement préventif du futur bébé même pendant la grossesse. Pour ce faire, vous devez savoir quels produits provoquent une réaction accrue et pourquoi cela se produit.

Le système digestif chez les nourrissons est non seulement un endroit où le lait sucré se transforme en une substance pâteuse jaunâtre, mais aussi un système de reconnaissance complexe «ami-ennemi», une «perspective» vivante où l'organisme se familiarise avec la diversité du monde qui l'entoure. Les composants alimentaires divisés par les sucs digestifs en plus petites particules pénètrent dans les systèmes sanguin et lymphatique à travers la paroi intestinale. Les protéines, les lipides et les glucides deviennent non seulement des combustibles et des matériaux de construction, mais aussi une charge d’information. S'appuyant sur les lymphocytes "sur la dent", ils informent le système immunitaire de la diversité du monde environnant, tout en maintenant cette "connaissance" dans la mémoire du système immunitaire des ganglions lymphatiques. En outre, l'organisme, sur la base des informations accumulées, acquiert la capacité de réagir rapidement à l'invasion de substances étrangères, déclenchant des réactions inflammatoires.

Pourquoi la peau du bébé réagit-elle aux antigènes alimentaires? Parce que la peau contient des moyens importants pour répondre à une invasion ennemie - il s'agit d'immunoglobuline E (IgE) et d'un réseau de cellules immunitaires à vie longue pouvant échanger des informations avec les lymphocytes du sang. Ainsi, la peau reçoit des informations du tractus gastro-intestinal. Les mécanismes auto-immuns contribuent également à la réaction des lésions cutanées dans la dermatite atopique.

Comment créer un menu pour enfant atopique

• Pour les bébés jusqu'à 6 mois, le meilleur aliment est le lait maternel. Cependant, le régime devra suivre maman. Beaucoup de mères, observant les enfants, savent qu'il est possible de manger si l'enfant a une dermatite atopique. Les fraises, le chocolat, le lait de vache et certains autres produits, dont il sera question plus loin, contribuent à la sur-activation de l'immunité.
• S'il s'avère que le bébé mange du lait artificiel, vous pouvez envisager des mélanges de lait adaptés ou des compositions à base d'hydrolysats de protéines du lait. En cas de dermatite atopique grave, des mélanges d’acides aminés sont utilisés.
• Il est nécessaire d’introduire le leurre avec précaution, en commençant par les produits hypoallergéniques. Les courges, les courges, les pommes de couleur verte ou jaune et les mêmes poires: voilà ce que vous pouvez manger un petit enfant atteint de dermatite atopique. Les nouveaux aliments doivent être introduits progressivement, un produit par semaine, en commençant par 1/3 - ½ cuillère à café.
• Enrichissant progressivement le menu pour un enfant atteint de dermatite atopique, vous pouvez ajouter des céréales - riz et sarrasin, légumes - pommes de terre, fruits - pêches, bananes, abricots. De nouveaux composants nutritionnels peuvent parfois provoquer une réaction allergique d'intensité modérée.
• Entrez dans le menu des enfants souffrant de dermatite atopique, d'œufs, de lait de vache, reconnus pour leur aptitude à provoquer des allergies graves après 12 mois et plus. Il serait bon de tenir un journal alimentaire, en notant tout ce qu'un bébé mange et comment sa peau réagit. Il existe des moyens de réduire la capacité de ces produits à provoquer une réaction: par exemple, si les œufs bouillent pendant 12 à 15 minutes, leur pouvoir allergisant diminue de manière significative. Les produits dilués, tels que le lait avec de l'eau dans un rapport 1: 1, sont également un bon moyen d'essayer de nouveaux aliments et de ne pas nuire. Les produits laitiers sont plus préférables sur la table chez un enfant atteint de dermatite atopique que le lait frais.

Quelques recommandations plus générales lors de la création de menus pour la dermatite atopique chez les enfants. Il est préférable de faire bouillir la bouillie sur de l'eau en y ajoutant un peu de lait. Le sucre dans la bouillie ne peut pas être mis, mais le beurre est un excellent additif dans le menu de l'enfant pour la dermatite atopique. Il est également préférable de cuisiner à la maison avec du beurre plutôt que de la margarine, car les graisses hydrogénées, comme de nombreux autres additifs alimentaires préparés par des procédés industriels, ne sont pas nocives pour les enfants atteints d’atopie.

Lorsqu'un enfant atteint de dermatite atopique atteint l'âge de 7 mois dans son menu, il est temps d'introduire des suppléments à base de viande. Dans une purée de pommes de terre, moudre de la viande bien cuite (lapin, bœuf, poulet, s'il n'y a pas de réaction), ajouter la purée de courgettes bouillies dans un rapport 1: 1. Donnez, en commençant par 1/3 c.

À 8 mois au menu d'un enfant atteint de dermatite atopique, la viande d'une ou deux espèces entre déjà en toute confiance. Vous pouvez maintenant essayer de varier avec soin le régime à base de viande. Ajouter le bœuf et le lapin avec du porc, de la dinde ou du poulet maigre. L'introduction de nouveaux produits s'accompagne d'une observation attentive de la peau du bébé, de son fauteuil et de son comportement.

Un menu d'un an pour la dermatite atopique peut être enrichi avec des produits à base de lait fermenté. S'il n'y a pas de forte réaction aux protéines du lait de vache, vous pouvez essayer de donner du kéfir non adapté ou du lait fermenté fermenté avec un levain spécial contenant des bifidobactéries et des bâtons acidophiliques. Les bifidobactéries créeront des conditions optimales pour une bonne digestion dans les intestins d'un bébé et supprimeront les microbes responsables de la maladie.

Si la réaction aux protéines du lait de vache est forte, le menu de l’enfant à 1 an pour la dermatite atopique devrait contenir une quantité suffisante de protéines d’autres sources. Ce sont des formules de lait adaptées, de la viande sous forme de purée de pommes de terre, des boulettes de viande ou des boulettes de viande, vous pouvez essayer avec soin d'introduire du jaune d'œuf (il est curieusement riche en protéines). Dans ce cas, le lait et les produits laitiers apparaîtront sur la table du bébé au plus tôt dans l’année.

Quels types de produits conviennent à un tel enfant?

Selon l'Union des pédiatres de Russie, le tableau hypoallergénique pour enfants comprend des produits qui se répartissent en trois groupes: les aliments, qui provoquent une forte réaction allergique chez la plupart, les aliments pouvant être utilisés avec prudence et les produits causant rarement une exacerbation des maladies allergiques.

Tableau 1. Produits pour les menus de la dermatite atopique chez les enfants.

Caractéristiques de l'alimentation avec la dermatite atopique chez les enfants de différents âges

La dermatite atopique (allergique) cause de nombreux inconvénients pour les enfants et leurs parents. Un régime alimentaire spécialisé réduira les risques de contracter la maladie chez l'enfant et aidera à se débarrasser des symptômes de la dermatite. Choix judicieux des produits, le respect du régime alimentaire permettra au bébé d'oublier longtemps les manifestations d'une maladie désagréable.

La nécessité d'un régime alimentaire avec la dermatite atopique chez un enfant

La dermatite est une maladie inflammatoire de la peau.

La dermatite atopique (ou allergique) a des variantes du nom. Eczéma allergique, diathèse, neurodermatite, eczéma infantile, eczématoïde, tout cela en est une.

La diathèse atopique est plus fréquente chez les nourrissons et les enfants. La principale cause de l'apparition de la maladie est la production excessive d'immunoglobuline par l'organisme lors du contact avec des allergènes. L'allergie alimentaire étant la principale cause de la maladie, un régime alimentaire spécial aidera à éliminer la diathèse. Le but du régime est de limiter ou d'éliminer complètement la pénétration de substances irritantes dans l'organisme des enfants.

Suivre un régime aidera à traiter la dermatite atopique.

Principes de l'alimentation

1. Puissance fractionnelle. Le bébé devrait être nourri peu à peu, mais souvent. L'organisme des enfants sera rassasié plus rapidement, les produits acquerront mieux.
2. Nourriture en option. Vous ne pouvez pas forcer le bébé à manger s'il refuse.
3. Exclusion du menu des produits pouvant provoquer une réaction allergique.
4. Respect strict du régime pendant la période de traitement et de récupération.
5. Tenir un journal alimentaire.

Le journal alimentaire est une aide précieuse pour les parents. En y écrivant tout ce qui mange l'enfant, en observant la réaction du corps, vous pouvez facilement identifier les produits qui provoquent chez le bébé une réaction allergique.

Le journal alimentaire aidera les parents à identifier les aliments qui provoquent une réaction allergique chez un enfant.

Caractéristiques du mode d'alimentation

1. Les aliments consommés doivent être faibles en calories. Dans le même temps, les parents doivent veiller à ce que le corps du bébé reçoive tous les nutriments et oligo-éléments nécessaires. Pour ce faire, le menu reste viande, poisson, légumes, produits laitiers, céréales.
2. Le menu devrait comprendre des plats préparés à la maison. Il devrait exclure tous les produits semi-finis, concentrés, fast food. Les bébés prédisposés à la diathèse doivent limiter leur consommation de sucre et de sel.
3. Dans la période d'exacerbation de la dermatite chez les enfants n'est pas recommandé de prise de suppléments de vitamines et de minéraux. Il est nécessaire d’exclure les produits contenant de l’histamine, qui restent immuablement au régime tout au long de la maladie. Tous les produits doivent être soumis à une cuisson complète réduisant leurs propriétés allergènes. Le pré-trempage élimine l'excès d'amidon des pommes de terre
4. Le menu pour enfants comprend souvent des plats de pommes de terre. L'amidon contenu dans la racine est un allergène alimentaire fort. Pour un enfant atteint de diathèse, les pommes de terre doivent être préalablement trempées dans de l'eau, dans les 3-4 heures.
5. Si l'enfant est malade, buvez plus d'eau. Avec le liquide du corps du bébé, les substances qui provoquent l'apparition d'une dermatite sont éliminées.

Produits autorisés et interdits pour les enfants d'âges différents

Dermatite atopique du nourrisson (3 mois à 2 ans)

Quand une diathèse infantile survient chez un bébé allaité, la mère devrait suivre un régime spécial. La préférence est donnée à:

• produits laitiers fermentés;
• légumes et fruits verts;
• porridge sans gluten;
• viande cuite à la vapeur faible en gras.

Utilisation non recommandée:

• produits fumés;
• saucisses;
• du chocolat;
• agrumes;
• chérie
• produits marinés.

Lorsque l’alimentation artificielle est nécessaire, prenez un mélange hypoallergénique et diluez-le avec plus d’eau que ne l’avait recommandé le fabricant. Les aliments doivent être introduits au plus tôt 6-7 mois. Pour ce faire, placez des légumes et des fruits verts: brocoli, courgette, pomme verte, chou-fleur et chou de Bruxelles. Ils fourniront au corps des enfants les vitamines essentielles.

Diathèse des enfants (2 ans - 12 ans)

Pour la dermatite pédiatrique, exclure:

• produits alimentaires avec des colorants;
• aliments épicés et gras;
• des bonbons;
• viande fumée;
• des fruits de mer;
• agrumes;
• fruits et légumes de couleurs vives.

La préférence est donnée à:

• légumes frais verts;
• viande cuite à la vapeur;
• bouillon de boeuf maigre;
• les céréales;
• l'huile d'olive.

Adolescents (12-15 ans)

À l'adolescence, la dermatite atopique n'est pas aussi prononcée que chez les nourrissons, elle évolue assez rapidement. Cependant, cela n'annule pas un régime spécial en période de maladie aiguë. À 12-15 ans, les enfants peuvent contrôler eux-mêmes leur régime alimentaire. Les parents devraient inculquer à leur enfant les bases d’une alimentation saine.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants: menu

Sous dermatite comprendre toute inflammation qui se produit sur la peau d'une personne. De par leur nature, ces processus inflammatoires peuvent être causés par des dommages chimiques, biologiques ou physiques. Ces maladies sont des dermatoses allergiques. Cet article traitera de l’un des types les plus courants de dermatose allergique: la dermatite atopique, que l’on retrouve chez les enfants, et d’un régime qui devrait être suivi avec ce type de maladie de la peau.

La dermatite atopique - qu'est-ce que c'est?

Très souvent, les parents ne savent pas ce qu'est la dermatite atopique et ont très peur de ce nom. En fait, il s’agit d’une réaction allergique du corps aux aliments, ou à toute autre substance, se manifestant par diverses éruptions cutanées associées à d’autres symptômes.
Pourquoi s'appelle-t-il atopique? L’atopie est une caractéristique de l’organisme, génétiquement incorporée, qui produit une quantité accrue d’immunoglobuline lors du contact avec des substances que le système immunitaire considère comme des allergènes. La dermatite atopique survient le plus souvent chez les nourrissons, mais persiste très souvent au cours des années suivantes. Le plus souvent, une réaction allergique similaire se produit chez les enfants dont les parents ont également souffert ou souffrent d'une réaction allergique similaire.
Les manifestations de la dermatite atopique se produisent généralement dans les plis des membres supérieurs ou inférieurs, dans le cou et sur le dos des mains. En outre, une dermatite peut survenir dans l'oreille, les joues et les sourcils. En même temps, la peau commence à s’humidifier, des croûtes caractéristiques se forment, le code de l’enfant s'assèche. En outre, un symptôme caractéristique de ce type d'allergie est une forte démangeaison au niveau des éruptions cutanées, l'enfant commençant à gratter ces endroits.

Les raisons spécifiques de l'apparition de ce type de dermatite n'ont pas encore été établies. Environ 1/10 de cette allergie est provoquée par la réaction du corps avec certains aliments, en particulier les œufs, les sucreries, les fraises, les agrumes et certains autres produits.

Recommandations pour l'analyse des allergènes

Pour les manifestations allergiques, il faut donner du sang pour tester les allergènes. Les résultats devraient montrer s'il y a une réaction immunitaire dans le corps contre un produit particulier (substance) au niveau cellulaire. Les experts en allergologie et en immunologie conviennent que, quel que soit le type d'allergie, vous devez non seulement traiter ses manifestations, mais également éliminer le facteur qui provoque une réaction allergique. À cette fin, une analyse est effectuée, des échantillons de sang pour les manifestations allergiques.
L'analyse est présentée aux catégories de patients suivantes:

• l'enfant présente des symptômes tels qu'essoufflement, toux persistante, étouffement, parfois sa respiration est accompagnée d'une respiration sifflante périodique;
• l'enfant a le nez bouché, une rhinite saisonnière ou toute l'année, un gonflement marqué et des démangeaisons aux yeux, aux paupières, aux sinus;
• une éruption cutanée apparaît sur le corps, un gonflement des membres, du visage;
• dans l'histoire de l'enfant, il existe des maladies telles que la dermatite allergique, l'asthme bronchique;
• le corps réagit de manière inadéquate aux piqûres d’insectes, au contact avec des produits chimiques ménagers, aux médicaments et à l’utilisation de certains aliments.

Il n'est pas recommandé de procéder à un examen de laboratoire si:

• l'enfant a une maladie infectieuse ou virale;
• maladie allergique est dans la phase aiguë;
• avec exacerbation de maladies chroniques, le cas échéant;
• prendre n'importe quel médicament;
• l'âge de l'enfant jusqu'à 3 ans (dans ce cas, une consultation individuelle avec un médecin qui décide de réaliser un test de laboratoire sur le sang de l'enfant est nécessaire).

Principes généraux de l'alimentation pour la dermatite atopique

Lorsque l'enfant présente les premiers signes de diathèse (ou une réaction allergique) sur la peau, les parents doivent immédiatement l'emmener à un rendez-vous avec un immunologiste spécialisé ou un allergologue. Les causes de la dermatite atopique peuvent être multiples, elles ont été énumérées ci-dessus. Le plus commun d'entre eux est la dermatite atopique nutritionnelle.
Puisque la nourriture est la principale cause de cette forme de diathèse, le régime alimentaire joue donc un rôle important dans le traitement de cette dermatite. Le principe de base de l'alimentation dans la dermatite atopique est la nécessité de supprimer du menu de l'enfant les aliments susceptibles de provoquer une diathèse. Ces produits comprennent:

• des produits laitiers;
• oeufs de poules, canards, oies;
• légumes frais, baies et fruits de couleur rouge (ou orange);
• porc, agneau, poisson gras;
• les produits fumés, les cornichons, les produits et les plats ayant été frits;
• tous les assaisonnements, les épices et les sauces;
• tous les bonbons, produits de chocolat, miel d'abeille, toutes sortes de noix;
• Dans la mesure du possible, il est recommandé de préparer tout aliment préparé pour ces patients afin de saler ou d'ajouter moins de sucre.

Avec l'introduction dans le régime alimentaire de divers plats (y compris les nouveaux pour l'enfant) devrait être surveillé, s'il y a des manifestations de dermatite allergique. Parfois, la liste ci-dessus peut augmenter. Pour réduire l'effet de la fécule de pomme de terre, elle est généralement trempée dans de l'eau froide pendant 120 à 180 minutes avant la cuisson.

Ne pas oublier que lors du traitement thermique (cuisson ou cuisson à la vapeur), l’allergénicité des produits diminue, y compris pour les légumes de couleur rouge.

Que pouvez-vous manger maman d'allaitement

Lorsque le bébé est allaité, tous les produits que sa mère consomme avec son lait entrent dans le corps de l'enfant. C'est avec le lait maternel que l'enfant reçoit un certain nombre d'immunoglobulines qui l'aident à résister aux infections. Cependant, une mère qui allaite devrait surveiller de près son alimentation afin qu’elle ne comprenne pas d’aliments pouvant causer la dermatite atopique chez le nouveau-né ni que ses manifestations ne reprennent si le stade de rémission est déjà atteint.
L'ensemble des produits interdits est individuel dans chaque cas. Cependant, la mère qui allaite doit se rappeler que l’utilisation d’un certain nombre de produits doit toujours être abandonnée immédiatement. Ceux-ci incluent les plats gras et épicés, les produits dans lesquels il y a des conservateurs ou des colorants, les agrumes, le chocolat, le miel. Le régime alimentaire d'une femme qui allaite comprend généralement des légumes, des fruits et des baies blancs ou verts. Sur le plat d'accompagnement est préférable de faire cuire des céréales telles que le sarrasin ou le riz brun.
Au menu des mères allaitantes figurent des viandes faibles en gras, du poisson blanc. Aucun produit laitier fermenté consommé par la mère ne devrait contenir aucun agent de conservation. Les fruits de mer ne valent pas non plus la peine.

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec la dermatite atopique

La liste des aliments pouvant être consommés avec la dermatite atopique comprend de la viande, du poisson, des produits laitiers et des céréales. Mais des aliments fumés, les aliments frits, les conservateurs et les colorants doivent être abandonnés. Pour faciliter la perception des informations, nous avons réduit les produits autorisés et interdits à une table.

Plats recommandés pour la diathèse

Pour les enfants souffrant de dermatite atopique, il est nécessaire de préparer des plats spéciaux. Cela permettra non seulement de stopper la progression de la maladie, mais aussi de l’empêcher à l’avenir. Pour plus de commodité, nous divisons les plats en catégories de retour.

Pour les bébés

Si le bébé est allaité, grandit et grossit activement, il n’ya pas de repas jusqu’à 6 mois. Surtout si un diagnostic de dermatite allergique est diagnostiqué chez ces bébés. Après six mois pour les enfants atteints de diathèse, tous les suppléments sont administrés uniquement sous la surveillance d'un médecin local. Un certain nombre d’exigences nutritionnelles doivent être respectées pour ces bébés:

• de nouveaux produits ne sont introduits dans son alimentation qu’en l’absence de signes évidents de maladie;
• n'introduisez pas plusieurs nouveaux produits en même temps;
• Maman devrait tenir un journal spécial indiquant le type de nouveaux aliments complémentaires, la réaction de celui-ci chez l'enfant. Si une éruption cutanée apparaît, le nouvel aliment du régime est immédiatement retiré.
• Les aliments contenus dans le lait de soja sont moins allergènes. Il est donc préférable de les utiliser pour nourrir les nourrissons atteints de dermatite atopique.

Leurres pour les enfants jusqu’à un an avec diathèse:

• toute la purée et le jus de variétés de légumes et de fruits verts (courgettes, choux, pommes, poires, cassis);
• produits laitiers à faible teneur en matières grasses (ou faibles en matières grasses);
• cuit plusieurs fois et viande de lapin ou de bœuf hachée finement;
• compote de fruits secs ou de thé légèrement infusé.

Pour les enfants jusqu'à 3 ans

Dans le régime alimentaire des bébés de ce groupe d'âge, vous devez entrer du porridge provenant des céréales suivantes: sarrasin, flocons d'avoine, orge, millet, maïs. Pain - seulement du seigle, de la pâtisserie séchée ou maigre. Tous les produits laitiers et les fromages non coupés doivent également être inclus dans leur menu. Les plats de viande doivent être préparés à partir de viande et de volaille faibles en gras. Les légumes peuvent inclure des pommes de terre trempées, des variétés de chou, courgettes et courges, citrouilles, navets et haricots verts dans l'alimentation. Les fruits et les baies doivent être donnés uniquement en vert ou en blanc.

Pour un enfant d'âge préscolaire

Le menu d'un enfant de plus de trois ans n'est pratiquement pas différent de celui des jeunes enfants. Il existe des restrictions sur l'utilisation de produits allergènes. De plus, vous devez vous assurer que la nourriture de l'enfant est fractionnée: pas trois repas par jour, mais cinq repas par jour. Pour le petit-déjeuner et le dîner, l'enfant prépare différentes céréales dans du lait ou de l'eau. Les céréales sont préalablement trempées 60 minutes dans de l'eau. Au déjeuner, vous pouvez préparer des soupes de légumes ou de la purée de pommes de terre avec de la viande et de la volaille faibles en gras. Comme collation, vous pouvez entrer dans le régime alimentaire des salades de légumes verts, produits laitiers, fruits verts et blancs.

Pour les écoliers

Dans le menu de l’écolier, vous devez entrer les produits pour lesquels il n’a pas de réaction allergique cutanée, préparer divers plats à partir de viande cuite à la vapeur, de volaille et de poisson pour un couple ou les faire bouillir dans un bouillon. Vous pouvez essayer d'introduire progressivement dans le régime alimentaire les aliments auxquels votre enfant a eu une réaction allergique pendant son enfance. En l'absence de signes d'atopie, ces produits peuvent être introduits dans le régime deux à trois fois par semaine.

Lait de chèvre pour la dermatite atopique chez un enfant

Tous les produits à base de lait de chèvre peuvent provoquer une réaction allergique chez les enfants de tout âge sujets à la dermatite atopique. Par conséquent, pour donner même des produits laitiers à base de lait de chèvre, vous devez être prudent. Toute éruption cutanée sur la peau des bébés après avoir pris de tels aliments peut être un signe de diathèse.

Le lait de chèvre et les produits laitiers à base de lait de chèvre sont mieux absorbés par le système digestif des bébés jusqu'à 3 ans que les produits similaires à base de lait de vache. Par conséquent, très souvent, les parents injectent les produits à base de lait de chèvre dans le régime alimentaire de leurs bébés.

Au lieu de conclusion

Si votre enfant a la dermatite atopique, ce n'est pas une raison pour se décourager ou se fâcher. Un régime bien choisi vous aidera non seulement à vous débarrasser des manifestations de nature allergique, mais permettra également d'enseigner à votre enfant, au cours des premières années, les principes d'une nutrition adéquate. Peut-être que dans le futur, cela affectera positivement les habitudes alimentaires, empêchera le gain de poids. Dans tous les cas, tout problème doit être considéré avec une attitude positive. N'oubliez pas que la dermatite atopique n'est pas une maladie considérée comme la sienne, mais que votre enfant est spécial et nécessite une approche particulière.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants: menu

✓ Article vérifié par un médecin

Le traitement de la dermatite atopique chez les enfants est une tâche longue et difficile. La maladie a un caractère allergique, donc le régime thérapeutique est la base de la thérapie. Si le bébé est allaité, la mère devra se conformer aux restrictions alimentaires car, dans les 2-3 premières années, les produits sont les principaux allergènes qui provoquent une augmentation de la production d'histamine.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants: menu

Caractéristiques de la période infantile

Si la mère pendant la grossesse n'a pas suivi un régime hypoallergénique, le risque de développer une dermatite atopique chez le nouveau-né est d'environ 25-30%. La probabilité augmente si l’un des parents par le sang de l’enfant est prédisposé à la maladie. Pour empêcher le bébé de souffrir de dermatite atopique, une femme doit limiter autant que possible la consommation des produits suivants:

• fruits et légumes cultivés dans des pays étrangers;
• conserves et marinades au vinaigre;
• sauces grasses (mayonnaise, crème, sauce à la crème sure);
• sauces de production industrielle;
• des collations (craquelins, chips);
• boissons gazeuses et jus conditionnés.

Produits d'allergie

Le poulet et les œufs sont des produits ayant des propriétés allergènes élevées. Il est donc conseillé de limiter leur utilisation à une à deux fois par semaine. Vous devez entrer avec soin dans le menu des oranges, des mandarines et autres agrumes, ainsi que des fraises et du chocolat. Bien sûr, vous n’avez pas besoin de les abandonner complètement, mais il est nécessaire d’observer la modération dans les aliments.

Si, malgré tous les efforts de la mère, le bébé est né avec ce diagnostic, vous ne devriez pas désespérer. Chez la plupart des enfants, toutes les manifestations de la dermatite atopique vont jusqu'à l'âge de trois ans, sous réserve du respect d'un régime hypoallergénique et des recommandations du médecin traitant.

Principaux allergènes alimentaires

Lait maternel ou lait maternisé?

Jusqu'à récemment, on pensait que, chez les enfants atteints de dermatite atopique, il était préférable d'entrer dans le lait artificiel pour nourrissons, car les nutriments contenus dans le lait maternel contenus dans les produits qu'une femme mange peuvent renforcer les symptômes de la pathologie. Il a maintenant été prouvé que si une femme ne consomme pas d’aliments aux propriétés allergènes élevées, l’allaitement devrait être préféré. Il contient toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires au développement complet de la chapelure, ainsi que des anticorps réduisant le risque de réactions allergiques.

Si l'enfant est médicalement transféré à une alimentation artificielle, il est nécessaire de choisir avec le pédiatre un mélange adapté faiblement allergène.

Le lait maternel contient toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires au développement complet du bébé.

Recommandations de Prikorma

Les aliments complémentaires chez les enfants sujets à la dermatite atopique doivent être introduits au plus tôt 6 mois. À cet âge, le tube digestif du bébé est déjà bien mature, les enzymes digestives étant produites en quantités suffisantes, le risque d'intolérance à l'un des produits est considérablement réduit.

L'introduction de nouveaux produits dans l'alimentation devrait se faire progressivement, en commençant par une petite cuillère. Certaines mères enfreignent cette recommandation lorsqu'elles constatent qu'une miette avec appétit mange la purée de pommes de terre ou le porridge proposées, et nourrit une moitié de boîte de conserve ou une demi-assiette à la fois. Cela ne devrait en aucun cas être fait.

C'est important! Après l'introduction de tout nouveau produit dans le régime alimentaire d'un enfant allergique, vous devez attendre 2-3 jours pour suivre les réactions possibles et vous pourrez ensuite augmenter la quantité de nourriture (ceci doit être fait progressivement). Lors de l'introduction d'un seul produit devrait prendre au moins 7-10 jours.

Liste des produits modérément allergènes

Commencez à découvrir des miettes à la saveur nouvelle avec des fruits et des légumes hypoallergéniques: courgettes, pommes, poires, pommes de terre, chou-fleur. Les carottes, les citrouilles, les pruneaux, les bananes, ainsi que d’autres fruits et légumes de couleur rouge ou jaune sont introduits en dernier lieu dans l’alimentation du bébé.

Nutrition infantile pour la dermatite atopique: 3 règles

Les enfants déjà assis à la table des adultes, ainsi que les enfants de plus de trois ans, devraient manger conformément aux recommandations des experts. Les médecins identifient trois règles de base qui doivent être observées à tout âge. Il n'y a donc aucune différence fondamentale dans la nutrition d'un enfant et d'un adolescent d'un an.

Règle 1: pas de sucre!

Supprimez de l’alimentation du bébé tous les fruits sucrés - peut-être la tâche la plus difficile pour la mère. Les enfants s'habituent très vite au goût sucré et le préfèrent, ce qui n'est pas surprenant. Pour faciliter le processus de sevrage des bonbons, il est préférable de ne pas initier l'enfant aux produits contenant du sucre. En guise de dessert, vous pouvez offrir à votre enfant des fruits secs (1 à 2 choses), des puddings savoureux. Remplacer le sucre par du miel dans la dermatite atopique n’en vaut pas la peine, car le miel et les produits de l’abeille sont l’un des principaux allergènes alimentaires. Parfois, il est permis d'inclure dans le régime une petite quantité de bonbons au fructose, mais il ne faut pas en abuser.

Avec la dermatite atopique, toute douceur doit être éliminée.

Règle 2: Tenir un journal

Tenir un journal alimentaire aidera maman à déterminer le produit qui a provoqué la réaction allergique. Dans un petit cahier ou un cahier, vous devez noter tout ce qu'un enfant mange et boit en une journée. Après quelques jours, l'image deviendra plus claire et il sera beaucoup plus facile de détecter l'allergène.

Règle 3: approche raisonnable de la conception de menus

Très souvent, les parents, ayant entendu dire que leur enfant était atteint de dermatite atopique, vont à l'extrême et imposent de sévères restrictions nutritionnelles, privant ainsi le corps en croissance de nutriments essentiels. Un régime avec des manifestations atopiques est nécessaire, mais il doit être raisonnable. La restriction de produits tels que la viande, le lait et les produits laitiers, les fruits et les légumes chez les enfants est inacceptable.

C'est important! Pour créer un menu pour un enfant souffrant de dermatite atopique ou ayant tendance à la maladie, vous devez travailler avec votre médecin. Le spécialiste étudiera l’histoire de la maladie et aidera à déterminer quel type d’équilibre en vitamines, acides gras, minéraux et autres éléments nécessaires à un enfant en particulier.

Les aliments qui causent le plus d'allergies

Que peux-tu manger?

Le régime alimentaire d'un enfant souffrant d'allergies alimentaires devrait être constitué d'un bouillon de viande maigre, de légumes et de céréales. De la viande, le boeuf devrait être préféré - il contient moins de gras que le porc. Si vous pouvez obtenir un agneau de bonne qualité, vous devriez le donner à votre bébé, mais en quantité limitée. La viande de porc ne doit pas être consommée plus d'une fois par semaine, bouillie ou en compote.

Astuce! Les enfants allergiques ont intérêt à donner de la viande provenant de fermes privées. Il existe maintenant dans les grandes villes des magasins de produits de la ferme, où vous pouvez acheter du bœuf à la vapeur, du veau et d’autres viandes. Avant d'acheter, assurez-vous de vérifier tous les documents et certificats confirmant la qualité des produits.

Il est préférable d'utiliser les légumes comme la courgette, le chou-fleur et le chou de Bruxelles, les carottes et le potiron. Ces derniers, malgré la couleur orange, sont des produits aux propriétés allergènes réduites, ils peuvent donc être utilisés pour la préparation de plats thérapeutiques et prophylactiques.

Très utile pour les enfants atteints de dermatite sans gluten. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire bouillir de la bouillie ou les ajouter aux bouillons de viande et de légumes.

Produits sans gluten

Quels aliments pouvez-vous manger avec la dermatite atopique chez les enfants?

C'est important! Tous les produits laitiers destinés aux enfants atteints de dermatite devraient durer une journée. Le lait et le kéfir, dont la date de production est écoulée depuis plus de 48 heures, ne conviennent pas à un régime thérapeutique.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger?

De l'alimentation de l'enfant doit exclure tous les aliments qui augmentent le risque de réaction allergique. La viande de poulet ne peut être administrée à un enfant que si le poulet a été cultivé dans une ferme sans utilisation d'antibiotiques ni d'hormones de croissance et s'il n'a pas été traité avec des préparations et des préparations à base de chlore. La viande de poulet, vendue dans les magasins, doit être complètement retirée du menu.

Il est nécessaire d'exclure le poulet du magasin du régime.

La même chose s'applique aux œufs. De temps en temps (1 fois sur 10 à 14 jours), vous pouvez donner à un enfant des œufs de caille en surveillant attentivement sa réaction.

Tous les produits de confiserie vendus en magasin sont également interdits. Cela est principalement dû à l'utilisation de margarine bon marché, qui ne convient même pas à l'alimentation des enfants. Si vous voulez choyer votre enfant avec quelque chose de délicieux, vous pouvez faire un gâteau fait maison ou un gâteau au fructose et au beurre naturel. En guise de garniture, vous pouvez utiliser des pommes vertes. Une telle gâterie ne nuira pas à la santé et pourra diversifier le régime alimentaire du bébé malade.

Ne pas offrir un enfant et des noix, ainsi que des fruits secs et du miel. Ces produits appartiennent au groupe de l'allergénicité accrue et deviennent le plus souvent la cause d'exacerbations chez les enfants atteints de dermatite atopique.

Les noix, les fruits secs et le miel appartiennent au groupe de l'allergénicité accrue

Les aliments suivants doivent également être exclus du régime alimentaire de l’enfant:

• produits de chocolat et de cacao;
• boissons contenant de la caféine;
• sauces grasses (mayonnaise);
• épices et épices (cumin, cannelle, vanille, poivre);
• la crème;
• tous les types de champignons;
• toutes sortes de collations;
• chewing-gum et soda.

C'est important! Toutes les espèces de poisson sont des produits particulièrement toxiques en raison de la forte probabilité d'accumulation de sels métalliques (principalement du mercure) sous les branchies et les ailerons. Pour cette raison, le poisson ne devrait pas être administré aux enfants souffrant d'allergies alimentaires. Cela vaut également pour le poisson en conserve et le caviar.

Vidéo - Dermatite chez un enfant

Exemple de menu du jour pour le bébé

Si le bébé mange déjà des aliments complémentaires, il est important de bien configurer le menu et de combiner les produits afin qu'ils ne provoquent pas d'irritation ni de réactions négatives. Vous trouverez ci-dessous un régime quotidien approximatif pour un enfant atteint de dermatite atopique âgé de six à douze mois.

Régime alimentaire chez les enfants atteints de dermatite atopique

La dermatite atopique affecte souvent les enfants qui ont une prédisposition héréditaire de leurs parents. La maladie allergique chronique se manifeste par des zones rouges hyperémiques sur la peau sèche et squameuse.

La pathologie est exacerbée pendant la saison froide et, en été, les manifestations cutanées ne sont presque pas visibles. Les allergènes qui provoquent une exacerbation sont plus souvent présents dans les aliments. Le régime alimentaire de la dermatite atopique chez les enfants est important pour lutter efficacement contre les manifestations de la maladie.

Pourquoi avez-vous besoin de nourriture spéciale?

Toute réaction allergique du corps est provoquée par une réponse au contact avec l'antigène. Dans l'environnement, un grand nombre d'allergènes peuvent provoquer une désensibilisation chez l'homme. Lorsque l'histamine est libérée dans le sang, apparaissent des démangeaisons, une éruption cutanée, un œdème, des œdèmes laryngés graves pouvant provoquer une asphyxie.

La dermatite atopique est l’une des manifestations d’un état désensibilisant. Pour combattre efficacement la pathologie, il est important de déterminer avec précision la cause de la pathologie. Si vous connaissez la nature de l'origine de l'allergène, en l'éliminant, vous pourrez vous débarrasser des manifestations aiguës de la maladie.

Les aliments sont souvent la cause de la dermatite atopique chez les enfants. Un journal alimentaire sera nécessaire pour déterminer le produit allergène. Pour commencer, tous les aliments pouvant causer des allergies sont supprimés de l'alimentation. Chaque espèce est ajoutée quotidiennement et la réaction du petit organisme est observée.

Si des signes de désensibilisation apparaissent, une réaction allergique positive est indiquée dans le tableau en regard du nom du produit. Ainsi, il est possible d'identifier des produits qui seront interdits à l'avenir.

En établissant le bon menu, la pathologie circulera inaperçue, sans symptômes lumineux, ce qui facilitera grandement la vie de l'enfant et de ses parents.

Caractéristiques du régime

Pendant le traitement, la thérapie par le régime alimentaire doit venir en premier. Le menu de l'enfant devrait être strictement exclu des produits pouvant entraîner une aggravation de l'enfant. Les repas doivent être organisés en petites portions.

Le régime est constitué avec suffisamment de calories pour un âge donné. Les repas ne doivent pas contenir de grandes quantités de graisse et d’amidon, être faibles en calories, riches en vitamines et en minéraux.

La préparation est réalisée à la vapeur ou par cuisson. Le traitement thermique détruit les propriétés allergènes de nombreux produits. La consommation incontrôlée de sel et de sucre est interdite. L'enfant doit boire de l'eau propre en quantité suffisante pour aider à éliminer les toxines et les protéines étrangères.

Allergènes alimentaires

Les aliments qui ont des propriétés allergènes ont un effet différent sur les enfants. Un bébé a le blanc d'œuf contre-indiqué et l'autre n'a pas d'impact négatif. Pour cette raison, une liste individuelle de produits dont l'utilisation n'est pas recommandée est établie pour chaque patient.

En pratique, les groupes d'aliments ayant des propriétés allergiques se distinguent des observations à long terme, mais avec des probabilités variables. Certains aliments peuvent provoquer une réaction chez chaque enfant, tandis que d'autres réagissent de manière sélective.

Sur la base de ces informations, il est possible d’éviter des erreurs dans la préparation du régime alimentaire de l’enfant. Les produits de la première colonne n'ont pas besoin d'entrer dans le menu d'un enfant ayant des antécédents d'allergies.

Dermatite de 1 mois à 2 ans

Nourrisson dès les premiers jours de la maladie. Le gène de l'atopie est transmis de la mère à l'enfant. Certains nourrissons souffrent de dermatite atopique dès l’enfance, alors que d’autres héritent d’une prédisposition à se développer lorsqu’ils sont exposés à des facteurs provoquants. L'impulsion pour le développement de la maladie se traduit par une alimentation inadéquate de la mère pendant l'allaitement.

Lorsqu’on apporte de la nourriture à une femme qui allaite, il faut se rappeler que les allergènes alimentaires pénètrent dans le lait maternel et peuvent provoquer des allergies chez le bébé. Par conséquent, il est utile d'inclure des produits hypoallergéniques dans l'alimentation:

• kéfir, fromage cottage, yaourt;
• légumes et fruits de fleurs blanches et vertes;
• plats de viande issus de variétés allégées utiles pour cuisiner en couple;
• orge perlé, maïs, bouillie de mil.

Si un enfant est transféré à une alimentation artificielle, il est important de choisir une formule hypoallergénique qui ne provoquera pas une exacerbation de la dermatite atopique. Les leurres commencent à entrer progressivement, à partir de six mois. Les premiers produits que bébé essaie: courgette, brocoli, pomme verte.

Lors de l’extension du menu, chaque nouveau produit est administré à l’enfant à petites doses, en suivant la réaction. Si aucune manifestation ne se produit, l'enfant peut inclure ce produit en totalité.

Lorsqu'un enfant sort de la petite enfance, le menu de la semaine pour la dermatite atopique est élaboré en tenant compte de l'allergénicité des produits. Dans l'enfance, le système immunitaire est encore imparfait, de même que d'autres organes et systèmes. Les bébés sont plus susceptibles de souffrir de manifestations allergiques que les enfants plus âgés.

La peau des bébés est mince et très sensible. Les manifestations de la maladie sont plus prononcées à cet âge. Par conséquent, l'importance de la nutrition hypoallergénique est incontestable pour les jeunes enfants.

Age de 2 à 11 ans

Les enfants d'âge préscolaire et primaire souffrant de dermatite atopique doivent suivre un régime alimentaire particulier, non seulement à la maison, mais aussi à la crèche et à la cantine scolaire. Sinon, des manifestations désagréables dérangeront l'enfant malade.

Les enfants de cet âge peuvent apprendre à manger et à ne pas manger. Liste des produits interdits:

• plats épicés et salés;
• viande fumée et produits semi-finis;
• craquelins, chips au glutamate monosodique;
• saucisses;
• gâteaux et pâtisseries;
• produits à base de colorants;
• fruits couleurs vives;
• barres de chocolat, bonbons;
• eau gazeuse.

La nutrition pour la dermatite atopique doit être ajustée, différer par sa diversité, mais ne contenir que des produits utiles. Tous les plats sont cuits ou cuits à la vapeur, la bouillie est cuite dans l’eau. Si les pommes de terre sont autorisées à figurer dans le menu, vous devez les laisser tremper pendant plusieurs heures pour éliminer l'amidon avant la cuisson.

Dermatite chez un adolescent de 11 à 18 ans

Les adolescents peuvent contrôler indépendamment leur régime alimentaire. Dès l'enfance, les parents ont besoin d'expliquer quelles conséquences attend l'enfant s'il commence à violer les interdictions. À cet âge, la dermatite atopique a des symptômes aplatis, des exacerbations moins fréquentes et plus faciles à gérer que celles des bébés.

Pendant le traitement d'une affection aiguë, les aliments diététiques font partie des interventions thérapeutiques. Quel peut être un menu pour la dermatite atopique:

• pain de seigle;
• sarrasin, maïs, orge perlé;
• viande de lapin, veau;
• courgettes, concombres, chou;
• variétés vertes de pommes;
• kéfir, ryazhenka, yogourt;
• fromage cottage, fromage à pâte dure;
• thé vert, jus frais de fruits et légumes hypoallergéniques.

Quels aliments sont exclus du régime alimentaire de l’enfant à cet âge:

• poissons gras, fruits de mer, caviar;
• beurre, mayonnaise;
• pain blanc, petits pains;
• saucisses et saucisses;
• conserves et restauration rapide;
• agrumes, pommes rouges, framboises, cerises, raisins, argousier;
• fruits exotiques;
• lait, fromage gras, crème;
• cacao, kissel, kvas, soda.

Nous faisons le bon menu

Régime alimentaire détaillé pour une journée pour un enfant de moins de deux ans:

• petit-déjeuner: lait maternel ou lait adapté;
• 2 petits déjeuners: céréales sans ajout de lait, purée de chou ou de courgette;
• dîner: mélange hypoallergénique, purée de pommes de terre à la viande de veau, pomme verte râpée sans pelure;
• collation: bouillie de sarrasin avec chou-fleur, compote de cassis;
• dîner: lait maternel ou lait maternisé.

Pendant plusieurs jours, vous pouvez créer un menu varié qui ne vous fatigue pas. La meilleure récompense pour le respect des règles de nutrition sera l’absence de phase aiguë de la dermatite et le calme de l’enfant.

Menu d'options pour les plus âgés pendant trois jours:

• petit-déjeuner: bouillie de sarrasin à l'huile végétale, thé léger sans sucre;
• déjeuner: soupe dans un bouillon de légumes sans addition de carottes, escalope de veau, concombre frais, jus de pomme;
• Dîner: bouillie de mil, kéfir.

• petit-déjeuner: bouillie d'orge, pain noir au fromage à pâte dure;
• dîner: soupe de pommes de terre au bœuf, ragoût de légumes verts, lapin braisé, compote de fruits;
• Dîner: fromage cottage, poire verte, kéfir.

• petit-déjeuner: bouillie de mil, pomme verte;
• dîner: soupe aux choux, pain de seigle, rouleaux de chou paresseux au veau, thé sans sucre;
• dîner: fromage cottage, prunes jaunes, yaourt.

Régime d'élimination

L'administration d'un régime d'élimination est prescrite en cas de dermatite atopique aiguë prolongée chez les enfants, lorsque toutes les recettes n'apportent aucun résultat positif. Tous les aliments pouvant provoquer une réaction allergique sont supprimés du régime alimentaire du bébé.

À l’exclusion des produits, il convient de veiller à ce que les plats cuisinés ne contiennent pas non plus d’ingrédients interdits. Par conséquent, si les pommes de terre sont interdites, il est nécessaire de supprimer non seulement le régime alimentaire des pommes de terre en purée, mais également tous les plats (soupes, crêpes, dumplings) contenant le produit.

Un apport suffisant en eau de boisson propre garantit des processus biochimiques optimaux dans le corps. Un régime d'élimination nécessite de consommer des huiles végétales (graines de lin, germe de blé) et d'éliminer les graisses animales. Pour améliorer l'effet, des enterosorbants sont prescrits (Polysorb, charbon actif), ce qui aidera à nettoyer le corps des toxines et des allergènes.

Le régime de diagnostic est prescrit pendant dix jours pendant lesquels le journal alimentaire doit être tenu. Pendant ce temps, l'état s'améliore considérablement chez les patients atteints de dermatite atopique: le corps est nettoyé en excluant de la liste l'allergène ayant une cause significative. À l'avenir, chaque nouveau produit est introduit un par jour pour réparer l'allergène et éviter ainsi tout contact avec l'agent pathogène.

Repas pour 10 jours:

1. Les trois premiers jours, vous pouvez manger des craquelins sans sel ni sucre. Vous pouvez boire de l'eau filtrée.
2. Introduction de produit à base de viande (lapin, veau) le 4 ou 5ème jour. Un seul type de viande peut être ajouté par jour. Il est préférable que l'enfant essaie un nouveau produit le matin, afin de pouvoir observer les signes éventuels.
3. Les jours 6 et 7, ils essaient d'injecter des produits laitiers en respectant le principe d'un seul produit. Le kéfir, le yogourt et le ryazhenka sans matières grasses ne provoquent généralement pas d'allergies.
4. 8-9 jours - entrez les légumes ou les fruits en vert. Après une réaction normale du corps à ce produit, essayez de varier le régime alimentaire avec des fruits orange.
5. 10 jours - ajouter des céréales. La bouillie est cuite sur l'eau, pour la première fois, vous pouvez choisir le mil ou le sarrasin.

Dans les jours suivants, un type de nourriture est ajouté chaque jour. Ainsi, l'état du patient s'améliore, la phase aiguë se calme, la peau se calme.

Résultats du régime

La dermatite atopique est un processus chronique qui ne fonctionne pas complètement. Le strict respect des recommandations donnera les résultats suivants:

• la peau de l'enfant est nettoyée, la démangeaison cesse;
• l'état général s'améliore, le bébé est gai et mobile;
• les attaques aiguës de la maladie ne sont pas gênantes pendant longtemps;
• le corps est complètement débarrassé des allergènes, les manifestations externes ne gênent pas l'enfant malade;
• Le strict respect des recommandations du médecin en matière de nutrition donnera d’excellents résultats pour obtenir un résultat stable.