Régime alimentaire pour la dermatite atopique - menu hypoallergénique. Régime rotationnel pour les enfants atteints de dermatite atopique

Les caractéristiques individuelles du régime alimentaire quotidien déterminent l'état de la santé humaine. Surtout si nous parlons d’allergies potentielles, dont la tâche est d’exclure du menu quotidien des produits nocifs et de ne manger que des aliments hypoallergéniques. Avec la dermatite atopique, le régime thérapeutique est la clé d’un prompt rétablissement.

Nutrition pour la dermatite atopique

La maladie se caractérise par une éruption cutanée, à laquelle s'ajoute une sensation insupportable de démangeaisons et de brûlures de la peau, de rougeurs et d'enflure de la couche supérieure de l'épiderme. En choisissant les principes d'un régime hypoallergénique comme norme, on peut prolonger la rémission d'une maladie chronique pendant longtemps et éliminer les exacerbations régulières. Étant donné que la maladie est de nature allergique, il est important de réduire l’impact des allergènes potentiels et d’avoir un journal alimentaire. Les exigences alimentaires de base sont les suivantes:

1. Exclure la consommation de sel, le sucre en totalité.
2. Abandonner des mauvaises habitudes comme le tabagisme et l'alcool.
3. Réduisez le volume des portions individuelles, mais augmentez le nombre de repas.
4. Buvez assez d'eau.
5. Discutez avec un nutritionniste de la question des allergènes alimentaires qui, en cas de dermatite atopique, doivent être complètement supprimés du menu thérapeutique.
6. Mangez des aliments riches en vitamines, minéraux et micro-éléments.
7. Les aliments doivent être cuits, car cela peut réduire le risque d’exacerbation de la dermatite atopique. Cela concerne surtout les légumes, les fruits de couleur rouge.

Régime rotationnel pour la dermatite atopique

Les médecins ont recours à un tel système alimentaire s’il est urgent d’identifier l’allergène principal et de l’éliminer du menu du jour de la partie touchée. Le régime rotationnel prévoit la présence dans le régime quotidien de légumes, de viandes, de produits laitiers, de céréales, de plats de fruits, mais de manière sélective. Par exemple, un représentant de chaque groupe doit apparaître sur la table une fois tous les 4 jours. Ce temps lui suffit pour montrer les signes prononcés d’une réaction allergique s’il interagit.

En l'absence d'impact négatif sur le corps, vous pouvez expérimenter davantage avec des plats de ces groupes afin de déterminer vous-même le menu le plus sûr pour chaque jour pour la dermatite atopique. Le régime alimentaire est du même type, cependant, cette maladie étant modifiée au stade «sommeil», le risque d'exacerbation suivante pour le patient est minime.

Régime d'élimination de la dermatite atopique

Si une substance toxique a déjà été détectée dans le corps du patient au lieu d'un régime alternatif, un régime d'élimination est mis en place, qui prévoit un certain nombre de restrictions en fonction des caractéristiques cliniques. Un tel système alimentaire n'exclut pas une grève de la faim de deux jours, lorsque seuls le lait et l'eau sont présents dans le menu de jour d'un malade. Ensuite, il est nécessaire d'introduire progressivement de nouveaux plats, mais n'oubliez pas les interdictions actuelles du médecin traitant. Les restrictions sur la dermatite atopique s'appliquent aux aliments suivants:

• les champignons;
• les pâtes;
• blé, semoule;
• tout type de poisson, de viande;
• fruits tropicaux, notamment les agrumes;
• chewing-gum en raison de la présence dans la composition d'additifs douteux.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants

Étant donné que la maladie progresse de manière égale chez l’adulte et l’enfant, il est recommandé de contacter immédiatement un dermatologue dès les premières éruptions cutanées. Par exemple, un régime hypoallergénique destiné aux enfants atteints de dermatite atopique devrait devenir la norme de la vie quotidienne, et l'enfant malade devrait s'en tenir à ses règles au moins un an. Tout commence par la diathèse chez les nourrissons, mais s’il n’ya pas de traitement en temps voulu, les conséquences pour la santé de la jeune génération sont les plus imprévisibles.

Pour éviter les symptômes externes et internes de la dermatite atopique, le Dr Komarovsky suggère de suivre un régime:

• produits laitiers faibles en gras;
• fruits, légumes verts;
• viandes maigres, cuites dans leur propre jus ou cuites à la vapeur;
• céréales sans gluten;
• variétés de poisson faibles en gras cuites selon le mode de cuisson.
• Interdit avec la maladie caractéristique mettre les plats suivants:
• la conservation;
• saucisses, viandes fumées;
• miel, agrumes;
• chocolat, cacao;
• produits à base de farine et sucreries;
• premiers bouillons;
• plats gras et frits.

Régime hypoallergénique pour l'allaitement

Il est nécessaire de penser à une nutrition adéquate pendant l'allaitement, lorsque la santé d'un nouveau-né dépend entièrement de l'alimentation quotidienne d'une jeune maman. Il est important non seulement d'enrichir le menu en vitamines, mais aussi d'éliminer complètement les allergènes potentiels. Si le régime alimentaire de la mère pour la dermatite atopique chez les nourrissons est choisi correctement, rien ne menace la santé de l'enfant et l'apparition d'une éruption cutanée dans un proche avenir n'est pas attendue. La nourriture doit respecter les protéines et les glucides complexes, mais une quantité excessive de graisse devra être temporairement abandonnée.

Les allergènes alimentaires ne sont pas aussi dangereux que leur concentration dans l'alimentation quotidienne des mères allaitantes. Voici une liste d'ingrédients alimentaires interdits dans un régime afin d'éliminer le risque de développer une allergie croisée dans la dermatite atopique à l'avenir:

1. Œuf de poule en combinaison et bouillon, viande. Une forte concentration de protéines pour la lactation nuit également.
2. Il est préférable de ne pas mélanger le lait de vache et de chèvre en un seul repas pendant l'allaitement. Il est également recommandé de ne pas combiner l’utilisation de mélanges de veau, de bœuf et de produits laitiers avec de telles boissons.
3. Les pommes de terre, en tant que produit naturel contenant de l’amidon, il est préférable de ne pas les combiner en un seul repas pour les poivrons rouges, les choux, les aubergines et les tomates.
4. La betterave elle-même est un allergène frais et sa combinaison en un seul repas avec des épinards ne fait qu'améliorer la réaction allergique progressive.
5. Il est conseillé de ne pas utiliser les fraises, les raisins de Corinthe et les fraises en même temps, sinon vous devrez prendre un médicament anti-allergique supplémentaire pour nourrir votre enfant.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les adultes

Si cette maladie est présente dans le corps de la génération la plus âgée, l'alimentation quotidienne devrait également être diététique, excluant la présence d'ingrédients allergiques. Le régime recommandé pour les adultes atteints de dermatite tient compte de l'intolérance de certains aliments, qui provoque des éruptions cutanées sur le corps, un gonflement et des démangeaisons. La maladie est chronique, le patient devra donc adhérer au tableau recommandé tout au long de sa vie, ce qui correspond aux plats permis et interdits pour l'occasion et chaque jour.

Menu pour la dermatite atopique

La présence d’un régime de rotation et d’élimination dans la vie d’un patient clinique n’est que bienvenue, car elle permet d’enrichir le menu du jour, de le rendre diversifié, utile et aussi sûr que possible pour la santé. La nutrition quotidienne au cours de la dermatite protège contre le contact direct avec des allergènes qui, pénétrant dans le tube digestif, provoquent une éruption hémorragique sur la peau, l'urticaire. Le menu approximatif de la dermatite atopique présente les caractéristiques suivantes:

• Déjeuner pour les patients atteints de dermatite atopique: bouillie de sarrasin cuite à l'eau avec de l'huile d'olive, une portion de thé vert.
• Deuxième petit-déjeuner: tremper ou cuire une pomme, de préférence des variétés vertes non sucrées.
• Déjeuner: soupe aux légumes, boeuf bouilli ou escalope à la vapeur.
• Déjeuner: banane ou poire.
• Dîner: poisson bouilli ou cuit d'une variété à faible teneur en matière grasse, chou cuit.

Dans la dermatite atopique, il est important de contrôler la consommation de liquide. La meilleure option pour le patient - 2 litres d'eau par jour. En outre, il est permis d'utiliser des tisanes et des tisanes, des compotes de fruits non sucrés et des kissels de baies acides. Dans de telles circonstances, la maladie se transforme en une phase de rémission qui, avec un régime bien choisi, peut être maintenue pendant une seule année.

Quoi ne pas manger pour la dermatite

Dans le cas de la forme atopique de la maladie caractéristique, il existe une liste standard de produits interdits, dont l'utilisation devient l'une des principales causes de la prochaine attaque, l'apparition d'éruptions cutanées abondantes sur la peau. Ce ne sont pas seulement les patients adultes qui devraient le savoir, mais également les parents lors de la première alimentation complémentaire du nourrisson. Voici ce que vous ne pouvez pas manger avec la dermatite atopique:

• marinades et premiers bouillons;
• kvas, bière et boissons gazeuses;
• les produits contenant des amandes d'histamine, tels que les fromages, les saucisses, le jambon;
• vinaigre, raifort, mayonnaise;
• noix et miel;
• boissons alcooliques dans n'importe quelle concentration d'alcool éthylique;
• café et chocolat.

Qu'est-ce que vous pouvez manger avec la dermatite atopique

Avec le développement d’une maladie caractéristique, le végétarisme est le bienvenu, c’est-à-dire Au début, il est recommandé de choisir des bouillons de légumes maigres. D'autres produits autorisés pour la dermatite atopique soulagent le système digestif, tout en se distinguant par leur effet hypoallergénique. C'est:

• riz, hercules, bouillie de sarrasin;
• légumes blancs et blancs;
• olive et beurre en portions limitées;
• produits laitiers;
• viandes faibles en gras

Tableau des produits pour la dermatite atopique

Les dermatites séborrhéiques, périorales et autres sont des maladies chroniques traitées par un dermatologue. Les patients doivent constamment prendre des médicaments, à vie pour adhérer à un régime thérapeutique, à un traitement vitaminique intensif. La liste des produits pour la dermatite atopique est présentée ci-dessous, à partir de laquelle vous pouvez diversifier considérablement le régime alimentaire quotidien:

Régime d'élimination de la dermatite atopique pour enfants et adultes

La dermatite atopique est une maladie de la peau avec éruptions cutanées et démangeaisons. Son étiologie n'est pas claire. Il a un cours chronique récurrent. La phase d'aggravation est remplacée par une phase de rémission. La maladie peut survenir à différents âges. Plus souvent, par temps froid, il y a une aggravation. En été, les symptômes disparaissent.

But de la thérapie de régime

Dans le traitement de la dermatite atopique chronique, un ajustement nutritionnel est nécessaire. Les allergènes alimentaires - les principaux facteurs provoquants. L'élimination complète des produits à l'origine des éruptions cutanées aide à faire face aux symptômes et à améliorer l'état et la qualité de vie du patient. Alors ne nécessite pas d'antihistaminiques. Objectifs du régime d'élimination:

1. Empêcher les allergènes alimentaires de pénétrer dans le corps.
2. Éliminer l'ingestion de substances provoquant la libération d'histamine.
3. Assure la prise de composés qui accélèrent la régénération de la peau.
4. Normalisation du tractus gastro-intestinal.
5. Nettoyer les intestins et rétablir l'équilibre de la microflore.
6. Normalisation du système immunitaire.

Qui est montré le régime d'élimination

Le type de régime le plus difficile contre la dermatite atopique est le régime d'élimination. Elle est prescrite aux patients de tout âge au stade aigu afin d'identifier les allergènes alimentaires. Différents aliments sont systématiquement introduits dans le régime alimentaire. La réaction du corps à chacun est strictement surveillée.

Nutrition pour la dermatite atopique

L'essence de la nutrition diététique lors de l'exacerbation de la dermatite atopique se réduit d'abord à un nettoyage complet du corps. Identifiez ensuite les produits des allergènes. Les principales étapes d'un régime d'élimination:

1. Les trois premiers jours: le patient refuse complètement la nourriture - de l'eau pure et des biscuits salés sont autorisés.
2. Le quatrième ou le cinquième jour, un plat de viande est ajouté (porc maigre, bœuf, sous-produit (par exemple, la langue).
3. Le sixième ou septième jour, des produits à base de lait fermenté sont introduits dans la ration (avec une teneur minimale en agents de conservation et sans sucre) - fromage cottage, kéfir, acidophilus, ryazhenka.
4. Le huitième jour, des plats de légumes bouillis ou épicés et du sel sont ajoutés au menu.
5. Le dixième jour, des céréales sont injectées.

Régime d'élimination

Pour les patients de différents groupes d'âge, les conditions de conformité au régime d'élimination peuvent varier. Les règles générales sont les repas fractionnés, le respect du régime de consommation d'alcool, l'élimination ou la réduction maximale du sucre, du sel et des épices. Pour les adultes, les enfants, les femmes enceintes et les mères allaitantes, l'aliment diététique du type à élimination a ses propres caractéristiques.

Avec dermatite atopique chez l'adulte

Les règles de base pour l'introduction de produits avec un régime d'élimination après trois jours de repas avec de l'eau et de la chapelure - l'introduction d'un nouveau produit dans le régime tous les trois jours et une surveillance attentive de la réaction du corps. Options du menu:

Petit déjeuner: fromage cottage avec crème sure (150 g); deuxième petit-déjeuner: pomme au four; déjeuner: soupe végétarienne aux pommes de terre (150 g), lapin à la vapeur (200 g); collation: banane; dîner: salade de légumes, un verre de kéfir; pour la nuit: 150 g de fromage cottage

Petit déjeuner: la farine d'avoine sur l'eau en deux avec du lait; deuxième petit-déjeuner: 150 g de fromage cottage; dîner: soupe aux choux dans un bouillon de légumes, escalopes de veau cuites à la vapeur; collation: poire; dîner: bouillie de sarrasin avec beurre, salade de légumes; pour la nuit: un verre de kéfir

Chez les enfants

Le médecin traitant choisit un régime d'élimination pour un enfant en tenant compte des caractéristiques de la croissance, du niveau de stress et d'autres paramètres individuels. Les principes de base de la nutrition hypoallergénique de la dermatite atopique s’adressent aux enfants de tous âges:

1. Chez les nourrissons, l'alimentation principale de la mère constitue la principale méthode de correction nutritionnelle. Pendant l'alimentation, il est important de surveiller la réaction de l'organisme à chaque produit, de les entrer un à un, puis d'en ajouter un tous les 3 à 5 jours.
2. À l'âge de un à trois ans, les enfants atteints de dermatite atopique sont présentés au tableau numéro 5 du tableau hypoallergénique nutritionnel de Pevsner.
3. Les allergènes alimentaires individuels détectés à un âge précoce sont exclus du régime alimentaire d'un enfant de 3 à 10 ans. Les repas sont cuits avec un minimum de sucre, les céréales sont préalablement trempées, les légumes et les fruits sont pelés et traités thermiquement.
4. Les adolescents de plus de 12 ans se voient recommander un régime alimentaire pour adultes. Complètement éliminé l'utilisation de la restauration rapide, de la soude, des aliments avec une teneur élevée en additifs alimentaires.

Régime alimentaire pour les femmes enceintes et allaitantes

Avec une tendance aux réactions allergiques et une prédisposition héréditaire aux maladies chroniques de la peau, les femmes enceintes et allaitantes doivent suivre un régime alimentaire. Le menu doit être composé de produits laitiers (pour normaliser le travail de l'intestin), de viandes maigres ou de poisson (bœuf, morue, viande de lapin), de céréales et de céréales, de fruits et de légumes hypoallergéniques. La quantité des produits suivants est minimisée:

• légumes à haute teneur en carotène (poivrons, betteraves, tomates, carottes, etc.);
• produits contenant des glucides (confiserie, chocolat);
• agrumes, raisins;
• conserves, viandes fumées, cornichons.

Régime hypoallergénique pour la dermatite atopique chez les enfants et les adultes

La plupart des maladies de la peau surviennent dans différents types de dermatites, la plus courante étant l'atopie. C'est une maladie d'étiologie héréditaire, de sorte qu'une personne tout au long de sa vie doit suivre un régime alimentaire. Son principe principal est le rejet des produits allergènes. En période d'exacerbation, il est recommandé au patient de manger des aliments sains afin d'accélérer la régénération de la peau. De plus, les ingrédients utilisés dans les recettes doivent être correctement traités.

Qu'est-ce que la dermatite atopique?

Il s'agit d'une maladie de peau chronique à caractère allergique. Le terme "atopie" désigne le mécanisme immunologique de la maladie. La dermatite atopique se développe en raison de l'hérédité. Le mécanisme de formation de cette maladie de la peau repose sur la capacité génétique de l'organisme à produire une quantité excessive d'anticorps en réponse à l'action d'allergènes. Ces derniers et activent la réaction allergique, qui est plus prononcée par rapport à la norme. Ainsi, la base de la dermatite atopique est une "anomalie" génétique du système immunitaire.

La maladie est plus souvent diagnostiquée en bas âge, ce qui provoque chez l'enfant des points rouges enflammés et une surface squameuse. Si l'autodermite ne disparaît pas, elle devient chronique et accompagne la personne tout au long de sa vie. Au printemps et en automne, on note des exacerbations de pathologies. Les symptômes caractéristiques de la dermatite atopique sont les suivants:

• des démangeaisons;
• peau sèche (eczéma);
• éruptions cutanées sous forme de taches, bulles, érosion, fissures, écailles;
• hypopigmentation de la peau;
• épluchage des paupières;
• pâleur du visage;
• affaiblir et amincir les cheveux à l'arrière de la tête;
• poches et hyperhémie des pieds.

Causes de développement et prédisposition héréditaire

La dermatite atopique est une maladie multifactorielle, c’est-à-dire qu’elle a de nombreuses causes de développement. Le principal est la prédisposition héréditaire. Pratiquement, chez 80% des patients atteints de dermatite atopique, les médecins diagnostiquent des antécédents familiaux alourdis. Cela signifie qu'au moins un membre de la famille présente une atopie, par exemple une pollinose, un asthme bronchique, des allergies alimentaires. Une autre cause de dermatite atopique est le dysfonctionnement immunitaire. Il affecte deux parties du corps:

• Cellulaire. Avec l'affaiblissement de ce lien, on observe un nombre réduit de cellules tueuses et de suppresseurs, qui régulent normalement la réponse du corps aux facteurs provoquants.
• Humoral En cas de dysfonctionnement du système immunitaire, l'immunoglobuline E (IgE) s'accumule en grande quantité, ce qui améliore la réponse de l'organisme.

En raison de la rupture de ces deux liens, une hypersensibilité généralisée du corps aux stimuli se forme. En conséquence, des conditions sont créées dans lesquelles, sous l’action de déclencheurs (facteurs provoquants) et de symptômes de la dermatite atopique, apparaissent. La maladie se développe en raison de la production accrue de cellules immuno-allergiques. Outre les causes, la dermatite atopique a un certain nombre de facteurs de départ, sous l’influence desquels apparaissent ses symptômes. Ainsi, le rôle de départ de la sensibilisation dans la formation de l’atopie cutanée peut jouer:

• dysbiose intestinale;
• invasions helminthiques;
• la fermentopathie;
• troubles de la motilité intestinale;
• la fibrose kystique;
• maladies de la vésicule biliaire ou du foie;
• peau sèche ou xérose;
• exposition au stress et au froid;
• les allergies alimentaires;
• prendre de l’aspirine, des anticonvulsivants, des sulfamides, des antibiotiques.

Principes de l'alimentation

Le principal événement dans la lutte contre la dermatite atopique, en plus de l'utilisation externe de pommades, est l'observance d'un régime alimentaire spécial. En adhérant aux recommandations du médecin, vous pouvez assurer le résultat thérapeutique maximum du traitement. La nutrition diététique est nécessaire non pas pour perdre du poids, mais pour réduire le contact avec les allergènes et la consommation de toutes les vitamines et oligo-éléments nécessaires. Pour cette raison, la compilation du menu a plusieurs autres principes, dont les principaux sont les suivants:

• Ne pas manger des aliments avec un goût brillant. Les restrictions sont soumises aux sucreries, au sel, aux plats aigres et épicés, aux épices, aux épices. De sucré parfois permis desserts à base de fructose.
• Prenez de petits repas jusqu'à 4 ou 5 fois par jour pour éviter de surcharger le système digestif.
• Choisissez des légumes et des fruits selon la saison. Utilisez de préférence cultivé dans les zones suburbaines sans l'ajout d'engrais synthétiques.
• Pendant la journée, buvez au moins 1,5 litre d’eau pure pour normaliser l’équilibre eau-sel dans le corps. Avec neurodermat diffuse boire seulement en bouteille.

Technologie de traitement et produits de cuisson

Les recettes doivent être choisies de manière à ce que les plats finis aient un effet bénéfique sur les organes du tractus gastro-intestinal. Ne pas utiliser les méthodes de décapage, salage et fermentation. Il est préférable de choisir une méthode de traitement à la vapeur. Il est également permis de cuire au four ou de cuire les ingrédients. Leur traitement thermique permet de réduire l’allergénicité des plats. Pour cette raison, l'utilisation de fruits et légumes crus est relativement contre-indiquée. Il y a quelques autres recommandations concernant la cuisine:

• Les pommes de terre trempent dans de l'eau froide pendant quelques heures pour réduire la quantité d'amidon qu'elles contiennent.
• Cuire les soupes dans le deuxième ou le troisième bouillon, en égouttant le liquide après la première ébullition. Cela aidera à réduire la teneur en graisse du plat.
• Faites cuire les bouillies dans la troisième eau en mélangeant les deux premières immédiatement après l'ébullition.
• Salades à remplir avec de l'huile non raffinée de maïs, d'olive ou de tournesol. Ce sont des sources d'acides gras nécessaires à la restauration de la peau.
• Avant de boire du lait, diluez-le avec de l'eau dans un rapport 1: 1 et faites-le bouillir.

Nutrition pour la dermatite atopique

Le régime hypoallergénique pour la dermatite atopique implique une approche individuelle dans la préparation du menu. Au total, trois options de régime sont attribuées en fonction de l’identification de l’allergène et en fonction de l’état du patient. Ainsi, dans la pratique, les systèmes d'alimentation suivants sont utilisés:

• Élimination. Il est nécessaire pour le nettoyage complet du corps pendant l'exacerbation. Cela commence presque par la famine. Ensuite, tous les quelques jours dans le menu de la dermatite atopique, entrez un seul produit, ce qui facilite l'identification de l'allergène.
• Rotary. Son principe de nutrition est plus complexe et son essence réside dans l’utilisation simultanée d’une variété de produits. Particulièrement populaire ce régime hypoallergénique en pédiatrie, car il n’est pas aussi strict.
• Antiallergique. Ce régime hypoallergénique est déjà prescrit avec un diagnostic bien établi et un allergène identifié. En ce qui concerne le menu, vous devriez vous intéresser à un médecin, car il est impossible de spécifier la liste complète des plats autorisés et interdits pour la dermatite atopique.

Régime d'élimination

Le régime alimentaire de ce régime hypoallergénique est très strict, il est donc plus souvent prescrit chez les adultes présentant une exacerbation de la dermatite atopique. L'élimination vise à atteindre les objectifs suivants:

• nettoyer le corps des allergènes;
• "Réinitialiser" le régime;
• réduire les effets des allergènes sur le corps;
• introduire un produit pendant plusieurs jours pour identifier les allergènes.

Il est à noter qu'un régime d'élimination peut provoquer une microélémentose, une hypo-ou une avitaminose. Son régime alimentaire pendant plusieurs jours change comme suit:

1. Les 3 premiers jours. Le patient ne doit manger que de la chapelure et de l'eau. Cela est nécessaire pour le nettoyage du corps et l’introduction ultérieure de nouveaux plats dans le régime alimentaire.
2. 4-5 jours. La viande introduite du même type, par exemple, le porc maigre, la langue ou le boeuf bouilli. Dans le même temps, observez la réaction de l'organisme. Si les manifestations négatives sont absentes, il est alors possible de continuer.
3. 6-7 jours. Introduction d'un produit laitier, de préférence laitier.
4. 8-9 jours. Les légumes bouillis sont ajoutés à l'alimentation.
5. 10-11 jours. Il est permis d'utiliser des céréales.

Afin de ne pas s'égarer lors de l'introduction de nouveaux plats, les médecins recommandent de commencer un journal alimentaire. Ils écrivent les jours, les repas pris et leur réaction. En cas d'allergie à quelque chose, cet ingrédient est immédiatement exclu du menu. Avec une bonne réponse à un tel régime est autorisé à entrer ce qui suit:

• oiseau maigre (dinde, filet);
• fruits (bananes, pommes).

Chez les enfants, l’allergie ou l’intolérance alimentaire est un facteur provoquant la dermatite atopique dans seulement 10% des cas. Pour cette raison, l'élimination du régime hypoallergénique n'apporte un résultat positif dans le traitement que d'une petite proportion des petits patients. Le régime d'élimination pour adultes en période d'exacerbation implique l'utilisation de produits à faible activité allergénique, tels que:

• citrouille;
• courge;
• boeuf faible en gras;
• riz et orge perlé;
• les concombres;
• courgettes;
• les abats;
• viande de poulet bouillie;
• navet;
• pommes vertes;
• groseille blanche;
• fromage cottage faible en gras;
• les poires;
• fruits secs;
• la farine d'avoine;
• la pastèque;
• huiles d'olive et de tournesol.

Antiallergénique

L’essence de ce régime hypoallergénique est d’abandonner les ingrédients des plats qui ont provoqué l’allergie. Chez les enfants, il s’agit du jaune d’œuf et des légumineuses. Les adultes souffrent d'allergies, qui se développent dans le contexte de l'effet complexe des allergènes par inhalation et nutritionnels. Les principaux provocateurs pour eux sont les produits à base de carotène et de noix. La sélection du menu est effectuée individuellement, chaque personne ayant une réaction allergique provoquée par différents allergènes.

Pour ajuster le régime alimentaire, le patient doit régulièrement subir un examen du système digestif. La raison en est que de nombreux produits ne provoquent une réaction négative que dans le contexte d’un dysfonctionnement de la muqueuse intestinale, c’est-à-dire sont des pseudo-allergènes. Après le régime d'élimination, vous pouvez élargir progressivement votre régime en suivant les instructions suivantes:

1. Tout d’abord, introduisez le pain blanc, le poisson blanc maigre, le porc bouilli, les fruits verts et jaunes, les légumes.
2. En l'absence de réaction négative, des fruits et des légumes de couleurs rouge et orange sont ajoutés à l'alimentation. Ensuite, des compotes et des purées de fruits, des jus fraîchement pressés sont introduits. Cela forme le régime hypoallergénique de base d'un patient atteint de dermatite atopique.
3. Les aliments très allergènes sont administrés progressivement. Il est nécessaire dans le régime alimentaire car il est bénéfique en termes de valeur énergétique et de teneur en micronutriments. Parmi celles-ci figurent les tomates, les noix, les fraises, les melons, les agrumes, les fruits de mer, le chocolat, le caviar et le miel.

Rotatif

En pratique pédiatrique, un régime de rotation est souvent utilisé. Il est nécessaire de détecter les allergies à certains ingrédients des plats. Le menu de ce régime hypoallergénique est varié. Selon de nombreux scientifiques, le même type de régime augmente considérablement le risque de développer des allergies. Plus une personne utilise un seul produit, plus le risque de réaction négative est élevé. Un régime hypoallergénique rotationnel avec dermatite atopique aide à éviter cela. Selon ses principes, tous les produits sont répartis dans les groupes suivants:

Le principe de base du régime de rotation consiste à ajouter un ingrédient de chaque groupe tous les quatre jours. Leur répétition n’est autorisée que le cinquième jour. Cela aide à suivre les réactions à différents plats. Si un ingrédient vous a mis en doute, essayez de le saisir dans les 4 prochains jours, mais selon une combinaison différente. Lorsque vous réagissez à nouveau, le produit est exclu du régime. Pour ne pas vous perdre, avec un régime de rotation, il est également utile de tenir un journal alimentaire.

Tableau des produits autorisés et interdits

Tous les produits en fonction du degré d’allergénicité sont divisés en trois groupes. Une allergie grave consiste à entrer dans le régime alimentaire un à un et à surveiller la réaction du corps à ces produits. Après cela, vous pouvez décider de la possibilité d'inclure ce produit dans l'alimentation quotidienne. Le degré d'allergénicité est plus pratique pour déterminer le tableau:

Groupe de produits / potentiel d'allergie

Caractéristiques de la nutrition chez les adultes atteints de dermatite atopique. Produit table

La dermatite atopique chez l'adulte est une maladie chronique. Cependant, la durée de la rémission dépend directement du mode de vie qu'une personne mène. La nutrition est un facteur important car, dans la plupart des cas, ce sont les allergènes alimentaires qui provoquent une exacerbation de la maladie. Cependant, un régime alimentaire avec une dermatite atopique est important même si la dermatite atopique est causée par des allergènes domestiques - une nutrition appropriée aidera à renforcer le système immunitaire et réduira le risque d'exacerbations. Découvrez les différences entre les allergies alimentaires et la dermatite atopique dans cet article.

Tableau des produits autorisés et interdits pour la dermatite atopique chez l'adulte

Il n'est pas toujours possible de prévoir à l'avance quels plats peuvent provoquer une exacerbation de la maladie et ceux qui ne le peuvent pas. Par conséquent, chaque personne atteinte de dermatite atopique devrait avoir un tableau de produits qui peuvent et ne peuvent pas être mangés - cela vous aidera à établir le menu pour chaque jour.

Grâce à ce tableau, vous pouvez exclure de votre régime alimentaire tous les plats pouvant provoquer une réaction allergique. Il faut se rappeler que vous pouvez toujours trouver une alternative aux produits interdits, car il existe un grand nombre de recettes de plats délicieux autorisés pour la dermatite atopique.

Types de régimes pour la dermatite atopique chez l'adulte

Aujourd'hui, les nutritionnistes ont mis au point trois types principaux de régimes alimentaires pour cette maladie: hypoallergénique, rotationnel et élimination. Chacun d’entre eux a ses propres caractéristiques et ses objectifs. Ils ressemblent au fait qu'avec chacun de ces régimes, une nutrition fractionnée est recommandée (souvent, mais en petites portions), ainsi qu'une consommation abondante (au moins 1,5 à 2 litres de liquide par jour).

Régime hypoallergénique

Le respect du régime hypoallergénique vise à maintenir la maladie en rémission. Pendant le régime hypoallergénique doit être exclu du régime:

• toutes les épices;
• champignons de toutes sortes;
• du chocolat;
• agrumes (vous pouvez citron, mais en quantités limitées);
• lait entier;
• produits semi-finis;
• café et cacao, thé fort, alcool;
• chérie

Il convient également de limiter la consommation des produits suivants:

• des oeufs;
• grenade, melon, abricot (un excès de jus sucré associé à une utilisation fréquente du melon provoque la fermentation des sucres dans l'intestin);
• poisson et fruits de mer;
• les noix;
• fraises, fraises et cassis.

Autorisé à inclure dans le régime:

• céréales sans gluten (sarrasin, orge et riz);
• tous les légumes et fruits verts, verts;
• produits laitiers fermentés (bio-kéfir, ryazhenka, yaourt naturel sans colorants ni conservateurs);
• compote de fruits secs, de fruits et de gelée de baies;
• viande blanche maigre;
• Mauvais biscuits, séchage.

Selon les statistiques, les personnes qui n'enfreignent pas les règles de ce régime souffrent d'exacerbations de la dermatite atopique 3 à 4 fois moins. Par conséquent, un régime hypoallergénique est recommandé pour tous les patients atteints de dermatite atopique.

Régime rotatoire

Ce type d’aliments permet d’éviter les complications s’il n’est pas possible de déterminer avec précision quel produit provoque une réaction allergique. L’essence du régime de rotation est qu’un produit ne peut être utilisé plus d’une fois en 4 jours. Par exemple, si le premier jour vous ajoutez de la bouillie de sarrasin et des poires à votre alimentation, vous ne pourrez manger ces aliments que le cinquième jour. Mais au cours d'une journée, vous pouvez manger les mêmes produits, par exemple, du fromage cottage au petit-déjeuner et du fromage cottage au déjeuner.

Les meilleurs pour commencer un tel régime sont 5 aliments: viande, céréales, légumes, fruits, produits laitiers. Chaque jour, vous devez choisir l'un des types de chaque produit (par exemple, le poulet, le riz, les courgettes, les pommes et le kéfir) et ne les manger que pendant la journée. Le lendemain, vous devez préparer des plats à partir d'autres produits (par exemple, utilisez de la viande de bœuf, du porridge au sarrasin, des carottes, des bananes et du ryazhenka). Ainsi, le régime alimentaire doit être changé tous les jours et les produits du premier jour doivent être utilisés au plus tôt 4 à 5 jours après le début du régime.

Régime d'élimination

Il doit être nommé par un spécialiste qui surveillera l'état de santé du patient tout au long de son régime. L'essence du régime d'élimination consiste à «nettoyer» complètement ou à éliminer le régime alimentaire quotidien du patient, en éliminant les allergènes. Cela est nécessaire dans les cas où la maladie survient avec des exacerbations fréquentes ou est très difficile, ce type de nourriture est également utilisé si l'allergène principal n'est pas identifié.

Ce régime comprend plusieurs étapes successives au cours desquelles certains aliments sont ajoutés:

• 1-3 jours. Il est permis de boire de l'eau pure sans gaz, il y a des craquelins (il est même interdit d'utiliser du sel et du sucre dans le menu).
• 4-5 jours. Dans le régime alimentaire du patient, il est permis d'introduire 1 type de viande maigre (le plus souvent du poulet cuit à la vapeur ou bouilli).
• 6-7 jours. Un produit laitier naturel fermenté est ajouté au menu (par exemple, le kéfir écrémé).
• 8-9 jours. Laisser ajouter les légumes verts (courgettes ou courges). Ils sont recommandés pour faire bouillir ou cuire à la vapeur.
• 10-12 jours. Dans le menu, ajoutez des céréales, il est souhaitable de commencer l’extension du régime avec des céréales sans gluten.

Dans les jours suivants, si l’exacerbation de la maladie ne se développe pas, vous pourrez introduire progressivement d’autres variétés de viande (lapin, bœuf, dinde), de fruits (pommes, poires, bananes). Il est important d'augmenter progressivement la quantité de nourriture, il est impossible d'introduire de nouveaux produits plus souvent qu'une fois en 3-5 jours. Lorsque les symptômes apparaissent, il apparaît clairement sur quel groupe de produits une réaction allergique se produit. Pour la «pureté» maximale de l'expérience, il est recommandé de procéder à un régime d'élimination sans prendre de médicaments, y compris des médicaments anti-allergiques.

Exemple de menu hebdomadaire pour la dermatite atopique

Ce tableau montre un exemple du menu de la semaine, mais vous ne trouverez ici que les repas principaux. Entre eux, vous devez organiser des collations - elles peuvent inclure des produits laitiers, des fruits, des sucreries et des boissons autorisées.

Régime d'élimination pour les mères allaitantes atteintes de dermatite atopique

Le traitement des allergies, qui se développent sous l’influence de l’alimentation et d’autres types de cette maladie, permet de respecter un régime alimentaire particulier.

Un aliment bien choisi est la clé d'une guérison rapide et aide souvent à éliminer les symptômes de la pathologie sans un long médicament.

Le régime hypoallergénique est sélectionné individuellement et possède ses propres caractéristiques en fonction de l'âge du patient, de la gravité de la maladie, du type d'allergie.

Qu'est-ce qu'un régime hypoallergénique

Le régime hypoallergénique est un régime spécial, qui exclut l'utilisation de produits présentant un risque élevé de développer des allergies. Dans le respect du régime thérapeutique, le malade doit choisir lui-même de tels produits, ne contenant pas d'allergènes et causant le plus rarement le développement d'une pathologie.

C'est assez simple, car les recherches menées ont permis de diviser l'aliment principal en trois groupes en fonction de son degré d'allergénicité.

L’exclusion du régime alimentaire des produits hautement allergènes nous permet d’atteindre plusieurs objectifs dans le traitement de la pathologie, notamment:

• Élimination des toxines accumulées dans le corps;
• Empêcher le développement d'une nouvelle réaction allergique;
• Réduire la charge sur le tube digestif et la normalisation de son travail;
• Identification des aliments allergènes;
• Réduction de l'utilisation des antihistaminiques.

La thérapie par le régime alimentaire pour différents types de la maladie doit être strictement suivie les sept à dix premiers jours de traitement.

À l'avenir, l'expansion de l'alimentation est réalisée progressivement et à ce moment, il est possible de savoir sur quel produit apparaissent les symptômes de la maladie.

En d'autres termes, un régime hypoallergénique associé à une maladie d'origine alimentaire constitue également une méthode de diagnostic.

Des indications

Un régime hypoallergénique est particulièrement nécessaire non seulement pour les allergies, mais également pour d’autres maladies pour lesquelles une thérapie par le régime apporte ses bienfaits.

Elle est assignée à de jeunes enfants dans les cas suivants:

• Lors de l’identification de différents types de réactions allergiques, allant d’une éruption cutanée légère et d’une rugosité de la peau à une dermatite atopique;
• Avec des maladies congénitales du tube digestif associées à une digestion altérée des aliments. Les produits allergènes chez les bébés présentant des pathologies similaires sont mal absorbés et provoquent divers troubles dans le corps;
• Avec hérédité chargée. Si les parents ont des antécédents de maladies allergiques, vous devez toujours faire preuve de prudence lorsque vous choisissez des aliments pour bébé. Pour introduire un aliment à haute teneur en allergènes dans le régime alimentaire d'un tel bébé, il faut le plus tard possible.

Le régime hypoallergénique doit être respecté et la mère allaitante au cours du premier mois de chapelure. Sa conformité permettra au tube digestif du bébé de s’adapter plus facilement aux nouvelles conditions de vie.

Exclure du régime alimentaire:

• Viande fumée, saucisses, saucisses, petites saucisses;
• Aliments en conserve et marinés;
• Lait entier, fromage;
• Fruits de mer, y compris la plupart des poissons et du caviar;
• Fruits et légumes rouges - tomates, betteraves, carottes, pommes rouges, ananas, fraises, melons, grenades, kakis, fraises, fraises, framboises, cerises, bleuets, prunes, kakis, raisins;
• Choucroute, céleri, poivre, oseille, aubergine;
• Tous les agrumes;
• Fruits secs - dattes, abricots secs, figues, raisins secs;
• Les oeufs;
• Le miel;
• Toutes sortes de noix;
• Cacao, café, découvrez s'il y a une allergie au chocolat;
• Boissons gazeuses;
• Les champignons;
• Produits semi-finis contenant des colorants, des arômes, des émulsifiants;
• Alcool
• Exotique pour la localité de fruits de légumes vivants de personne malade.

Produits restreints:

• Certaines céréales sont le blé, le seigle;
• Maïs, sarrasin;
• Gros agneau, porc, viande de cheval, dinde, lapin;
• Fruits de légumes - abricots, groseilles noires et rouges, bananes, pêches, canneberges, melon d'eau, airelles;
• Pommes de terre, légumineuses, poivrons verts;
• Décoctions d'herbes.

Les types de produits ci-dessus pendant la période de traitement, les allergies ne sont consommées que dans des quantités limitées et doivent enregistrer tous les changements d’état de santé.

Autorisé à utiliser des produits hypoallergéniques:

• Viandes faibles en gras - boeuf, poulet, porc;
• Langue, reins, foie;
• Produits laitiers fermentés - kéfir, ryazhenka, fromage cottage, crème sure faible en gras. Le yaourt doit être sans additif et avoir une durée de conservation minimale.
• Du poisson, vous pouvez percher et la morue;
• Céréales - flocons d'avoine, semoule, orge, riz;
• Pain - sarrasin, riz, maïs;
• Légumes - chou-fleur, chou de Bruxelles et chou ordinaire, courgettes, navets. Rutabaga, concombres. Verts - persil, épinards, aneth, salade verte;
• Huiles végétales - tournesol, olive;
• Beurre;
• Pommes de variétés vertes, poires, cerises blanches, groseilles à maquereau, groseilles blanches. Fruits secs de poires, prunes et pommes;
• Boissons - thé ordinaire faible ou vert, bouillon de hanches, compotes, eau plate et minéraux sans gaz.

Conséquences de ne pas suivre le régime

La violation du régime hypoallergénique peut provoquer des conséquences irréparables. De telles réactions du corps comme le choc anaphylactique, l'œdème de Quincke peuvent être fatales.

Une bonne nutrition pour les mères allaitantes

Un régime hypoallergénique pendant l'allaitement doit être observé le premier mois et si les miettes sont allergiques à un irritant inconnu.

Un bébé allaité reçoit tous les nutriments à travers le lait et, par conséquent, la restriction de tout aliment atténuera tous les signes de la maladie chez le bébé.

Il n’est pas facile pour une mère qui allaite de choisir un régime alimentaire, car celui-ci doit être de nature à répondre aux besoins des femmes et des bébés tout en leur apportant les vitamines et les minéraux dont ils ont besoin.

Dans la plupart des cas, les mères qui allaitent peuvent recommander les plats suivants:

• Soupes de légumes et de viande faibles en gras, cuites avec l'ajout de céréales et de pâtes;
• De la viande de boeuf et du poulet bouilli;
• Huile végétale;
• Produits laitiers - fromage cottage, yaourt naturel, kéfir;
• Légumes - chou, pommes de terre, pois verts, concombres;
• Pain séché ou pain pita à base de farine blanche;
• Bouillon hanches, compote, thé;
• Porridge - riz, sarrasin, maïs, avoine.

Naturellement, le régime hypoallergénique ne sera pas constant. Si le bébé ne présente aucun signe d'allergie, vous pouvez entrer d'autres produits, mais cela doit être fait progressivement.

Exemple de menu pour les mères allaitantes.

• Petit déjeuner Bouillie à base de farine d'avoine avec du beurre et des morceaux de fruits, thé non sucré, un morceau de pain.
• DÉJEUNER. Soupe de légumes, boeuf bouilli, pain, kissel aux pommes.
• Le dîner Bouillie de riz avec galette cuite à la vapeur. Kéfir, pomme.

• Petit déjeuner Sandwich au beurre et au fromage, au thé ou au bouillon de dogrose.
• DÉJEUNER. Soupe de légumes, viande rouge bouillie, compote.
• Le dîner Purée de pommes de terre avec goulache, banane, yaourt.

• Petit déjeuner Pâtes avec une tranche de beurre, poire.
• DÉJEUNER. Soupe à la viande, pain, thé.
• Le dîner Ragoût de légumes, thé, pomme.

Bien sûr, la mère qui allaite doit prendre une collation entre les repas principaux. Mieux vaut boire du yaourt ou du kéfir avec du pain ou un pain.

Comment manger les enfants

Si des allergies surviennent chez les enfants, il est très difficile de leur expliquer pourquoi il est nécessaire de renoncer à leurs aliments préférés auparavant.

Mais pour que le bébé récupère, vous devez tout de même organiser correctement sa nourriture.

Les allergologues conseillent de respecter les principes de nutrition suivants:

• Ne laissez pas le bébé trop manger;
• N'oubliez pas que le plus grand nombre d'allergènes probables se trouve dans les aliments protéinés - poisson, viande, œufs, fromage cottage. Ces produits ne peuvent pas être complètement retirés du régime alimentaire des bébés, mais ils doivent être consommés différents jours.
• Réduisez la charge sur le système digestif. Pour ce faire, en plus des plats protéinés, vous devez manger plus de fruits et de légumes. La fibre contenue dans les aliments végétaux aidera à éliminer rapidement les substances allergènes du corps;
• Les repas doivent être variés, vitaminés et répondre au besoin de toutes les substances utiles.

Le traitement exclut nécessairement les produits à forte teneur en allergènes.

Avec l'introduction de nouveaux aliments, tous les changements doivent être consignés dans le journal alimentaire. Cela vous permettra de comprendre comment le corps du bébé réagit à l'élargissement du menu.

Exemple de plats pour enfants:

• Pour le petit-déjeuner, l’enfant peut manger du mil, du riz, du porridge de maïs, des nouilles cuites au four, du fromage cottage, de la purée de pommes de terre et des œufs brouillés avec des légumes. Dans les céréales, vous pouvez ajouter des fruits, de la citrouille, du beurre. De boissons utiles thé, bouillon hanches.
• Pour le déjeuner - soupe de légumes avec boulettes de viande, borsch végétarien ou rassolnik. Le second est le ragoût de légumes, les pâtes, les pommes de terre, la salade de légumes, les plats mijotés, la viande bouillie ou le poulet. Des boissons aux enfants peuvent kissel, compote de fruits secs.
• Au dîner, les enfants peuvent déguster des crêpes à base de courgettes ou de pommes de terre, du riz, du fromage cottage, des ragoûts de viande, des céréales au sarrasin et du poulet bouilli.

Les bonbons remplacent les pommes, les poires et les bananes. Parfois, vous pouvez donner une cuillère de miel, mais seulement si ce produit n'est absolument pas allergique.

Avec dermatite atopique

La dermatite atopique est une réaction du corps à un allergène piégé dans celui-ci. Cette réaction se traduit par des plaques squameuses et diverses éruptions cutanées.

Le plus souvent, la dermatite atopique survient chez les enfants des deux premières années de la vie et passe après trois ans.

Afin de prévenir l'apparition de nouveaux éléments cutanés et de favoriser la santé générale du bébé, il est nécessaire d'exclure de sa nutrition les produits allergènes, les épices et les fruits de couleur vive.

Assurez-vous que le régime alimentaire devrait contenir des produits laitiers, des céréales, des fruits et des légumes autorisés et de la viande.

La préférence devrait être accordée aux produits naturels - viande et poulet faits maison, fruits cultivés dans leur propre jardin.

Recommandations générales des nutritionnistes

Le régime hypoallergénique prévoit non seulement l'exclusion de certains aliments, mais également un régime alimentaire spécial, ainsi que le respect de certaines technologies de cuisson.

Les repas doivent être fractionnés, en petites portions et jusqu'à 6 fois par jour. Les plats doivent de préférence être cuits, cuits au four ou cuits.

Un bon traitement thermique tue la plupart des allergènes.

Au déjeuner, il est recommandé de manger une soupe de légumes faible en gras, ce plat est utile pour le tube digestif, aide à améliorer leur travail et à normaliser la digestion.

Buvez autant que possible, mais seulement s'il n'y a pas d'œdème.

Après la disparition des signes d'allergie, il est recommandé d'introduire de nouveaux aliments tous les trois jours.

Tout d'abord, il est recommandé d'utiliser des produits présentant un degré d'allergénicité modéré et, ensuite, d'introduire ceux qui sont plus susceptibles de provoquer la maladie.

À ce stade, assurez-vous d’enregistrer tous les changements d’état de santé, ce qui vous permettra de trouver le véritable allergène.

En identifiant un produit allergène pour le patient, un régime d’élimination individuel est préparé à l’exception du provocateur alimentaire pour toujours et avec restriction de la vaisselle susceptible de provoquer une réaction allergique croisée.

La dermatite atopique est une maladie qui nécessite un traitement rigoureux et de longue durée, dont l’absence entraîne de graves conséquences. La maladie a différentes causes, et le traitement pour chaque patient est choisi individuellement, le régime alimentaire avec la dermatite atopique est indiqué dans tous les cas. C'est à propos d'elle et sera discuté dans cet article.

La dermatite atopique est une grave maladie inflammatoire de la peau. Il a une récidive chronique (avec des périodes d'exacerbation et de rémission).

Il peut faire ses débuts en tant que nourrisson, enfantin, et à l'adolescence, à l'âge adulte, pénétrer de manière tangible dans le mode de vie habituel d'une personne et le briser.

Les causes de la maladie ne sont pas identifiées de manière fiable. On pense que le rôle joué par:

• facteur héréditaire;
• troubles génétiques;
• la présence d'autres maladies allergiques.

La différence entre la dermatite atopique et le contact allergique réside dans le fait que les irritants provoquant l'exacerbation de la maladie peuvent être:

• allergènes spécifiques (dans ce cas, une dermatite exogène se développe),
• toute autre substance de nature non allergène (la maladie est alors considérée comme endogène).

Un régime hypoallergénique avec dermatite atopique est indiqué dans chaque cas, mais dans le cas des allergies alimentaires, il sera plus spécifique. En outre, la nutrition pour la dermatite atopique chez les adultes et les enfants, ainsi que chez les femmes enceintes et allaitantes, aura également ses propres caractéristiques.

En pratique, il existe deux principaux types de régimes: élimination et rotation.

Régime d'élimination de la dermatite atopique

Il s'agit d'un régime très rigide, recommandé en grande partie par les adultes ou les enfants gravement exacerbés. La signification est la suivante:

Photo: Dermatite Atopique

• complètement "propre", "réinitialiser" le régime;
• puis, en introduisant un produit tous les quelques jours, pour identifier un allergène irritant;
• minimiser les effets allergènes sur le corps.

Le régime comprend plusieurs étapes. Le menu pour chaque jour est le suivant:

• 1-3 jours: eau et craquelins (sans sel, sucre, autres additifs);
• 4-5 jours: introduction du produit carné (un type). Cela peut être du boeuf bouilli, de la langue, du porc maigre;
• 6-7 jours: introduction du produit laitier (de préférence du lait fermenté);
• 8-9 jours: introduction de légumes (sous forme bouillie);
• 10-11 jours: introduction du croup.

Si le corps réagit bien à un régime, la maladie ne s'aggrave pas, les tentatives d'administration sont acceptables: oiseaux maigres (poulet, dinde), fruits (bananes, pommes) - en l'absence d'allergie, pollinose à réactivité croisée, bonne tolérance.

Chez moins de 10% des enfants atteints de dermatite atopique, les allergies ou les intolérances alimentaires sont des facteurs provoquants. Par conséquent, les régimes d'élimination n'ont un effet bénéfique sur l'évolution de la maladie que chez un petit groupe d'enfants.

Régime rotationnel pour la dermatite atopique

Cela implique un principe légèrement plus compliqué d'introduction de nouveaux produits. Ce n’est pas un régime strict, il peut donc être prescrit (et le plus souvent) à l’enfant.

1. Avec ce type de nutrition, il est recommandé de consommer 1 produit au maximum une fois tous les 4 jours.
2. De plus, il est recommandé de ne manger qu'un type de chaque type de nourriture par jour: par exemple, uniquement du bœuf, du riz et du kéfir.

Le "début" optimal du régime alimentaire comprend 4 types de produits: viande, céréales, produits laitiers et 1 légume.

Ainsi, un exemple de régime ressemble à ceci:

Lorsque des allergies alimentaires au régime non spécifique de tout type sont ajoutées certaines limitations. Ainsi, en cas d'intolérance aux protéines du lait de vache, un régime sans produits laitiers est prescrit, et en cas de sensibilisation au gluten, un régime sans gluten.

Le régime alimentaire est sélectionné en trois étapes:

1. Élimination stricte. Identification des allergènes en cause;
2. Exclure tous les déclencheurs du régime alimentaire;
3. Expansion du régime pendant la période de rémission.

Assurez-vous de tenir un journal alimentaire!

Il faut enregistrer le type de nourriture, son volume et la réaction du corps. Cela est nécessaire pour faciliter le processus de détermination des produits déclencheurs. Il est particulièrement important de garder un tel cahier pour les enfants de la première année de la vie pendant la période d’alimentation complémentaire.

Tableau de l'allergénicité des produits de l'Union des pédiatres

Il est accepté d’attribuer sous condition des produits agressifs en termes d’allergie, d’allergénicité modérée et hypoallergéniques. Le tableau d'allergénicité des produits peut varier selon les sources, mais seulement légèrement.

Tableau des produits pour allergies autorisés et interdits par l'Union des pédiatres de Russie (partie 1) Tableau des produits pour allergies autorisés et interdits par l'Union des pédiatres de Russie (partie 2)

Réactivité croisée de certains produits

Il est très important de ne pas oublier les réactions croisées. Ce problème est particulièrement pertinent en période d'exacerbation de la pollinose.

Tableau: Quelques allergènes alimentaires croisés

Nutrition diététique par âge

Par âge, ils produisent une dermatite atopique:

• nouveau-nés (0-2 ans);
• enfants (2-12 ans);
• adolescents et adultes (> 12 ans).

Le régime hypoallergénique de chacune de ces catégories d’âge a ses propres caractéristiques et il est donc logique de les considérer séparément.

Régime alimentaire pour adultes et adolescents

Le début de la dermatite atopique après l’âge de 12 à 15 ans n’est pas un cas «canonique». Il arrive plus souvent que la maladie se manifeste dans la petite enfance, après une longue période de rémission, puis qu’elle s’intensifie sous l’effet de certains facteurs.

De toute façon, le régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les adultes est nécessaire. En l'absence d'hypersensibilité à un produit ou à un groupe de produits particulier, un régime non spécifique est prescrit, par exemple le régime Ado, mis au point à l'origine pour les enfants mais tout à fait applicable chez l'adulte.

En cas d'évolution non sévère de la maladie, de bonne tolérance et d'absence de polysensibilisation, vous pouvez créer un menu assez varié pour la semaine. En général, le régime ressemble à ceci:

Le régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les adolescents est exactement le même. Le régime alimentaire doit être régulé en fonction du sexe, de l'âge d'une personne, de sa taille et de son poids, de son niveau de stress physique et mental, de la présence d'une hypersensibilité à l'un des produits ou de son intolérance.

Il faut exclure du régime alimentaire sans faute:

• l'alcool;
• aliments des restaurants de restauration rapide;
• viande fumée, cornichons, cornichons;
• boissons énergétiques, toniques, boissons gazeuses;
• trop gras, les aliments frits.

Il est recommandé d'arrêter de fumer, de réduire le stress, de dormir et de se reposer, de maintenir la propreté de l'appartement.

Régime alimentaire pour les femmes enceintes et allaitantes

La dermatite atopique chez les femmes enceintes est un problème assez grave. La maladie cause beaucoup d'inconfort, tous les médicaments ne peuvent pas être utilisés pendant la grossesse, les symptômes sont aggravés par la composante psychologique.

Le choix du régime alimentaire doit être effectué par un allergologue en collaboration avec un nutritionniste et un obstétricien-gynécologue. Assurez-vous de suivre le niveau d'hémoglobine, de protéines dans l'urine et de sucre dans le sang.

Voici un exemple de menu d’une femme enceinte pour la journée:

• Petit déjeuner Porridge sur l'eau avec des baies fraîches, telles que les myrtilles (sauf les fraises et les fraises), le miel (en l'absence de pollinose), le thé;
• Deuxième petit déjeuner Banane, un verre de kéfir;
• Déjeuner Salade de chou frais à l'huile d'olive, soupe de légumes, boeuf bouilli, riz, thé;
• L'heure du thé Pomme, yaourt naturel;
• Le souper Foie de boeuf, légumes cuits à la vapeur, rose sauvage;
• Deuxième dîner Kéfir.

Il convient de prêter attention à:

Le régime alimentaire d'une femme enceinte n'affecte pas le développement de la dermatite atopique chez l'enfant à naître.

Qu'un régime hypoallergénique pour une femme pendant l'allaitement réduit considérablement le risque de développer cette maladie chez un enfant. (selon les recommandations cliniques fédérales pour le diagnostic et le traitement de la dermatite atopique).

Pendant la lactation

Le régime alimentaire de la mère pour la dermatite atopique chez les nourrissons est obligatoire et approximativement similaire à celui proposé aux femmes enceintes.

La différence est qu’il est nécessaire de prendre en compte la présence d’une allergie à un produit en particulier chez un bébé et d’ajuster son régime alimentaire en conséquence.

1. Il est nécessaire d'exclure tous les produits hautement allergènes, quelle que soit la manière dont ils sont transportés par les femmes et les enfants.
2. Minimiser l'utilisation d'aliments présentant une allergénicité moyenne.

Un régime alimentaire avec une dermatite atopique pour une mère qui allaite implique l’utilisation obligatoire de complexes de vitamines et de minéraux, des produits ayant une activité probiotique (par exemple, le produit à base de yaourt Bifilife).

Dans le cas où le diagnostic de dermatite atopique est posé à la femme qui allaite et ne peut donc pas fournir une bonne nutrition à l'enfant en raison du grand nombre de restrictions alimentaires, le transfert du nourrisson de HB à une alimentation artificielle ou mixte est recommandé.

Régime pour les bébés

Dans le cas où la dermatite atopique est retrouvée chez un nouveau-né ou un nourrisson, le principal moyen de remédier à la maladie consiste à limiter le régime alimentaire de la mère. Au cas où cela serait impossible ou inefficace, il est recommandé de passer à un mélange de lait artificiel.

La diète pour la dermatite atopique chez le nourrisson implique deux points:

• sélection correcte des préparations pour nourrissons;
• introduction correcte des aliments complémentaires.

Il convient d'utiliser un mélange pour produits alimentaires contenant des protéines hautement hydrolysées ou un aliment à base d'isolat de protéines de soja.

Photo: Nutrilon Pepti TSC

Au premier stade du traitement (lorsque le régime alimentaire est choisi pendant l’exacerbation), l’utilisation de mélanges thérapeutiques spécialisés est nécessaire:

• Alphare;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimil;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Le soja Nutrilaka;
• Soja Nutrilona;
• Frisosoi;
• Humains SL;
• Enfamila Soy.

À la deuxième étape, lorsqu’on élargit le régime, il est acceptable d’utiliser un mélange à base de protéines partiellement hydrolysées:

Récemment, des mélanges de produits laitiers auxquels ont été ajoutés des pro et des prébiotiques ont été activement utilisés:

• Bébé GA;
• Nutrilon GA 1 et 2;
• Nutrilona Comfort 1 et 2;
• Les humains HA 2;
• NANA HA 2 (enrichi en bifidobactéries);
• Nutramigen LGG (enrichi en lactobacilles).

Vidéo utile de l'Union des pédiatres de Russie

Les règles relatives à l’introduction d’aliments complémentaires pour les enfants atteints de dermatite atopique sont les suivantes:

• introduction uniquement pendant la période de rémission;
• le début de l'introduction - 5-6 mois (il est prouvé qu'une introduction ultérieure n'a pas de sens, car elle ne garantit pas l'absence d'allergies alimentaires);
• les aliments complémentaires doivent être mono-composants;
• les produits ne doivent contenir ni lait, ni gluten, ni sucre, ni sel, ni bouillon, ni conservateur, ni colorant ni arôme artificiels;
• en présence de diarrhée, les céréales sont introduites en premier lieu; la fixation des selles - les purées de légumes;
• même les produits hypoallergéniques doivent être sélectionnés en fonction des résultats des tests cutanés et des analyses de sang effectués sous la surveillance d'un allergologue;
• pendant six mois, il est nécessaire d'introduire la purée de viande - dinde, agneau, porc (bœuf et veau - uniquement en l'absence d'hypersensibilité aux protéines du lait de vache);
• Il est recommandé d'introduire les fruits seulement avant la fin de la première année de vie et de ne les traiter que par voie thermique;
• entrer dans l'œuf et le poisson est interdit.

Tableau: Un ensemble de produits inclus dans le menu d'un régime non spécifique pour la dermatite atopique

Exemple de menu pour la dermatite atopique chez les enfants de 6 mois à 1 an

Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir l'exemple de menu. Il peut être utilisé comme base. S'il n'y a pas d'allergie, essayez d'ajouter des œufs et des aliments de la dernière colonne du tableau des aliments (voir ci-dessus).

Tableau: Option alimentaire pour les enfants atopiques de 6 mois à 1 an

Régime alimentaire pour les enfants de 1 an à 3 ans

La période d'expansion de l'alimentation est une période très importante. Il est nécessaire de réduire les effets antigéniques et histaminole-libéraux sur le corps, de stabiliser le travail du tube digestif et d'obtenir une rémission complète de la maladie.

Le régime alimentaire de la dermatite atopique des enfants doit être strictement contrôlé.

C’est à ce moment que les friandises, qui «nourrissent» les invités de l’enfant avec des chocolats, des sucreries et d’autres sucreries, commencent.

Il est absolument inacceptable de conduire un enfant dans un fast-food, de le nourrir "à partir d'un adulte".

Le régime alimentaire Pevzner, n ° 5, prescrit pour la pathologie du système hépatobiliaire, constitue la base d’un régime hypoallergénique à cet âge.

• La nourriture est offerte économiquement et thermiquement.
• Il est inacceptable d'utiliser des assaisonnements (sauf une petite quantité de sel), une grande quantité d'huile.

Cependant, tous les plats doivent avoir de bonnes propriétés organoleptiques pour que l’enfant ne les refuse pas et n’essaye pas de chercher un substitut dans les biscuits, les bonbons et autres friandises similaires.

Au cas où la polysensibilisation ne permettrait pas de former un régime alimentaire à part entière, une nutrition médicale spéciale est parfois prescrite, y compris l'utilisation de mélanges à base de protéines hydrolysées ou d'acides aminés sous forme de bouillies ou sous forme de boisson. Il est permis d'utiliser des régimes de rotation basés sur des produits portatifs conditionnels.

Le régime approximatif de l'enfant peut être le suivant:

• Petit déjeuner Casserole de fromage cottage avec confiture de pomme, thé;
• Deuxième petit déjeuner Poire, yaourt naturel;
• Déjeuner Salade de betteraves, soupe sur bouillon de bœuf secondaire, foie en compote, purée de pommes de terre, compote de fruits secs;
• L'heure du thé Kéfir, biscuits maigres;
• Le souper Boulettes de viande, riz, pomme, thé;
• Deuxième dîner Ryazhenka, pain d'épice.

Une autre option alimentaire:

Tableau: Régime alimentaire d'un enfant atteint de dermatite atopique

Recettes pour la dermatite atopique

Il n'est pas facile de trouver une recette qui n'inclut pas de produits allergènes.

1. Les recettes destinées aux personnes souffrant de dermatite atopique ne doivent pas inclure les aliments hautement allergènes comme «essentielles».
2. Il est recommandé de minimiser l’utilisation d’aliments d’allergénicité moyenne.
3. Il convient de noter que de nombreux allergènes sont thermolabiles et perdent leur «agressivité» lors du traitement thermique. Ceci est particulièrement vrai pour les légumes.
4. Les légumes et les fruits crus sont nettoyés de la peau.
5. Les céréales avant la cuisson sont trempées et lavées plusieurs fois.

Que peut-on préparer pour une personne souffrant de dermatite atopique?

Caractéristiques bouillies de cuisine

La meilleure option pour le petit-déjeuner est la bouillie.

• Il est nécessaire de le faire cuire dans de l'eau (ou du bouillon de viande), sans utiliser de grandes quantités de sel et de sucre.
• Le beurre peut être ajouté à la bouillie (s'il n'y a pas d'allergie au lait).
• Dans la bouillie, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des fruits frais portables, du miel (en l'absence de pollinose).
• Les noix comme additif ne fonctionneront pas.

Pour former un repas complet, vous devez faire cuire la soupe. Pour les personnes allergiques, les soupes de légumes sont préférables, ou sur un bouillon secondaire.

Photo: bouillon secondaire

Bouillon de cuisson:

1. La viande est trempée dans de l'eau froide pendant 1 heure.
2. Brassée dans de l'eau bouillante 30 min. Le bouillon se mélange 1-2 fois.
3. De l'eau froide est versée, de la viande y est cuite, puis de la soupe.

Recette pour soupe de lapin et de légumes

• viande de lapin (80 g);
• brocoli (70 g);
• courgette (60 g);
• bouillie de riz pour bébé.

Faites bouillir le lapin dans suffisamment d'eau jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajoutez le brocoli et les courgettes pelées, laissez cuire encore 15 minutes. Écraser les composants obtenus dans un mélangeur, dans le bouillon restant, dissoudre la bouillie de riz. Mélangez la purée obtenue, un peu de sel.

Soupe au lait

Convient aux petits enfants:

• pommes de terre (40 g);
• chou-fleur (50 g);
• citrouille (50 g);
• courge (50 g).

Faire bouillir les pommes de terre et le chou, et la citrouille et la courge - pripotit. Mélanger les légumes jusqu'à consistance lisse. Préparez un mélange de lait hypoallergénique. Mélanger les deux composants, ajouter du bouillon de légumes, un peu de sel. Porter à ébullition, cool.

Plats de viande

Pour le dîner, vous pouvez faire cuire une dinde. Il sera nécessaire:

• viande de dinde (400 g);
• courgette (150 g);
• farine de riz (2 c. à soupe).

Moudre la dinde et les courgettes dans un hachoir à viande, ajouter la farine, saler un peu, mélanger. La farce qui en résulte est éliminée et forme les galettes.

Vous pouvez faire cuire au bain-marie (environ 50 minutes) ou dans une casserole - enduisez le fond d'huile d'olive, versez 1 c. eau, laisser mijoter (environ 40 minutes).

Galettes de boeuf

• boeuf
• pain blanc (si autorisé),
• sel au goût

Pour cuire des hamburgers au bœuf, vous devez laver la viande à fond, la débarrasser de la graisse, des tendons et du cartilage. Moudre dans un hachoir à viande, saler.

S'il n'y a pas d'allergie au blé et au gluten, vous pouvez ajouter du pain blanc pressé imbibé d'eau et du pain blanc pressé à la viande hachée (uniquement après avoir consulté un médecin!). Former des côtelettes, cuire au bain-marie ou au four pendant au moins une heure.

Ainsi, la dermatite atopique est une maladie grave qui nécessite une attention particulière non seulement au traitement, mais également aux mesures préventives. Le régime alimentaire pour la dermatite atopique est la phase la plus importante du traitement.

Les restrictions prescrites doivent être strictement observées, car sinon (même en l'absence d'allergies alimentaires) des complications sérieuses se développeraient, entraînant un inconfort appréciable. Il est très important de compléter la thérapie diététique par l'utilisation de complexes de vitamines et de minéraux, de pro- et prébiotiques et, si nécessaire, de nutrition médicale.

1. Recommandations cliniques fédérales pour le diagnostic et le traitement de la dermatite atopique, RAAKI. Lien: nrcii.ru/docs/4.atopic_dermatitis.pdf
2. Dermatite atopique. L. Namazova, N.I. Voznesenskaya, A.G. Surkov. Journal "Le médecin traitant." Lien: lvrach.ru/2006/04/4533744
3. Le blog du pédiatre. Lien: mama-doctor.ru

Dermatite atopique et diathèse

La dermatite atopique se manifeste sur la peau, mais les racines de la maladie vont à la génétique, aux perturbations immunitaires et aux troubles de la digestion. Les allergies alimentaires sont le premier signe d'atopie dans le corps. Par la suite, il peut se transformer en rhinite allergique ou en asthme bronchique.

Tout d'abord, les médecins attirent l'attention des patients sur les principes généraux d'une nutrition saine. Les régimes sont appliqués: élimination, rotation ou hypoallergénique. L’autre côté du traitement est l’identification de l’allergène et son exclusion du régime alimentaire. Cette approche vous permet d’affecter systématiquement l’adéquation de la réponse immunitaire et d’éliminer le risque d’une autre irritation des aliments.

1 Principes généraux d’une alimentation saine pour la tension artérielle

Les enfants atteints de la MA, ainsi que leurs pairs en bonne santé, doivent avoir un régime alimentaire sain et équilibré, notamment:

• menu complet;
• prise de nourriture 5 fois par jour, mais sans contrainte ni persuasion;
• boissons de haute qualité à faible teneur en sucre (ou mieux sans elle);
• un équilibre raisonnable entre la consommation de protéines animales et végétales;
• l'utilisation d'un nombre suffisant de grains entiers, de légumineuses, de légumes et de fruits (en tenant compte de l'âge et des réactions individuelles).

Contre-indiqué:

• restauration rapide;
• produits contenant des colorants;
• additifs alimentaires;
• les gras trans;
• levure;
• dioxyde de carbone.

Les enfants d'âge préscolaire et les adolescents ne donnent pas frits, salés, fumés.

Les nutritionnistes suggèrent de faire le menu sur la base du tableau des produits autorisés et interdits. Au lieu de la crème glacée achetée, il est recommandé de préparer un dessert aux fruits, et les frites peuvent être remplacées par des pommes séchées ou des croustilles.

Il est important de prendre en compte l'influence de l'environnement sur l'enfant. Les changements dans la nutrition devraient être liés au menu à la maternelle et à l’école, lors de fêtes et d’activités sociales.

Comment utiliser les inhalateurs et les nébuliseurs: caractéristiques de l'utilisation à domicile

2 Détermination progressive de l'allergène

Un menu quotidien pour enfants ne peut pas être compilé tant qu'un produit allergique n'est pas installé. Il peut y avoir un ou plusieurs irritants alimentaires. Ils sont détectés par des tests de laboratoire et par le suivi de la réaction de l'enfant aux aliments consommés. Pour exclure les erreurs pendant l’étude, il est recommandé aux mères de tenir un journal alimentaire.

Diète pour la dermatite atopique: comment faire un menu pour adultes et enfants

2.1 Régime d'élimination

Un régime efficace d'élimination des allergènes est un outil efficace pour identifier un allergène. Il repose sur le principe de l'élimination progressive des allergènes potentiels de l'alimentation, suivi de leur inclusion sous forme de «provocation». La durée d'observation est de 3 à 5 semaines.

Le régime alimentaire peut être divisé en trois étapes.

1. 1. Sont exclus tous les types de fructose et de glucose, y compris le sucre, le miel, les fruits et les sauces. Le but est de vérifier l’infection par la candidose. Si l'état de l'enfant s'améliore nettement avec ce régime, la cause en est un champignon. Le régime sans sucre continue. Commencer le traitement de la maladie identifiée. Les étapes suivantes sont effectuées uniquement sur la recommandation d'un nutritionniste.
2. 2. Ensuite, tous les deux jours, un allergène possible est supprimé du menu. Pendant cette période, il est important d’adhérer aux principes d’une bonne nutrition. Si l'état de la peau du bébé s'améliore, la veille du retrait d'un produit dangereux du menu. La liste des produits pour la recherche est convenue avec le médecin.
3. 3. À la fin des tests avec une réduction du menu, ils commencent à renvoyer un produit tous les 2-3 jours. La principale condition est de l’utiliser plusieurs fois par jour en quantité suffisante. Cet allergène provoque une réaction le jour de l'admission.

Les résultats seront fiables s'il est garanti d'introduire un seul produit, et non une combinaison de plusieurs produits dans le plat. Alors, testez séparément les pâtes et le lait et ne faites pas cuire de soupe aux nouilles au lait.

Un régime d'élimination se termine par l'identification de 1 à 2 allergènes, qui sont par la suite exclus du menu.

Signes d'allergie au mélange chez les nourrissons et méthodes de traitement

2.2 régime rotatoire

Un régime de rotation est également conçu pour identifier les allergènes potentiels. Mais il est utilisé lorsque l'enfant réagit à presque toute la nourriture. Dans ce cas, la mère observera la réaction à des groupes de produits, chacun d'entre eux apparaissant dans le menu tous les 4 jours.

La méthode nécessite une préparation préalable. Un seul type de légumes, fruits, céréales et viande est testé chaque jour. Ils dressent une liste de plats pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations.

Si le menu provoque une réaction, chacun des composants est ensuite testé avec d'autres produits au bout de 5 jours. En attente d'une réponse à de nouvelles combinaisons. Le régime continue jusqu'à la détermination d'un stimulus spécifique. Ainsi, la méthode de changement des composants identifie l’allergène, qui sera ensuite exclu du régime alimentaire.

2.3 Régime hypoallergénique

En établissant un régime hypoallergénique avec dermatite atopique, la famille s’intègre dans le contexte d’une alimentation saine, sachant quel produit provoque une réaction chez l’enfant. Maintenant, l’essentiel est d’enlever complètement le composant dangereux de toute la vaisselle.

Par exemple, il s’est avéré que l’allergie cause le blanc d’oeuf. Cela signifie que, outre les œufs brouillés, ils seront interdits: charlottes, biscuits secs, meringues, mayonnaise, etc. Les côtelettes doivent être fabriquées à partir de viande hachée maison sans œufs.

Les médecins avertissent les patients du phénomène des allergènes croisés. Cela signifie que si un enfant réagit au lait de vache, le bœuf peut également provoquer des rougeurs et une irritation de la peau. Si le test pk a montré le risque de moisissure, la cuisson du kvas ou de la levure peut entraîner une détérioration de la santé.

Après l’élimination complète des sources de dermatite, il convient de déterminer les produits contenant de l’histamine. Leur nombre dans le menu de régime sera minime. Et chaque repas avec de tels composants devrait être noté dans le journal.

Parmi les autres produits, les parents peuvent préparer des repas avec le traitement thermique approprié:

1. 1. La friture des aliments est remplacée par la cuisson au four ou à la vapeur.
2. 2. Tous les fruits et légumes sont soigneusement lavés à l'eau chaude.
3. 3. La viande est trempée dans de l'eau glacée pendant une heure avant d'être soumise à un traitement supplémentaire.
4. 4. Les céréales sont cuites pendant au moins 1,5 à 2 heures, ou des céréales sans gluten sont utilisées.

3 caractéristiques de l'alimentation en fonction de l'âge

Le plus souvent, la dermatite survient chez les nourrissons. La rougeur et la desquamation de la peau sur le visage se produisent chez les nourrissons allaités et nourris au biberon. Ce fait, et plus tard un certain nombre d’études, prouvent que le régime alimentaire de maman sur HB n’a pas de lien direct avec la réaction allergique chez l’enfant.

3.1 Le régime d'une mère qui allaite

Les pédiatres recommandent aux mères qui allaitent de respecter les restrictions alimentaires. En plus des contre-indications absolues devraient être abandonnées saucisses, chocolat, café, conserves, cornichons, fruits de mer, champignons, agrumes. Les produits de remplacement se trouvent dans les grains entiers, les légumes et les produits laitiers.

Si dans de telles conditions l'éruption du bébé ne disparaît pas, la mère devrait appliquer les règles du régime d'élimination pour elle-même. Les entrées du journal de nutrition aideront à suivre le produit qui ne convient pas à l'enfant.

L'atopie n'est pas une indication pour arrêter l'allaitement et passer à un mélange. Mais si un enfant atteint de dermatite bénéficie d'une nutrition artificielle, le médecin exclura tout d'abord l'utilisation du lait de vache. C'est un allergène reconnu, responsable de l'augmentation du risque d'attaques d'asthme chez les enfants de moins de 4 mois et du risque d'asthme chez les enfants de moins de 4 ans.

Aux premiers signes de dermatite atopique, le lait de chèvre doit être introduit dans l'alimentation. Ce remplacement n’est efficace que lorsque le système digestif du bébé réagit au lait de vache de la β-lactalbumine. L'alpha-lactalbumine de chèvre prévaut, ce qui donne un résultat positif chez 5% des enfants. Dans d'autres cas, l'allergie est provoquée par la caséine, contenue à la fois dans le lait de chèvre et le lait de vache.

3.2 Nourrissons nourris au nourrisson jusqu'à 6 mois

Ces enfants nécessitent une attention particulière et l'aide d'un pédiatre. L'apparition d'une éruption cutanée provenant de mélanges de produits laitiers et de céréales - le premier signal en faveur de l'élimination complète du lait de vache dans l'alimentation des nourrissons. Ils sont remplacés par des formulations à base de lait de chèvre (Nenny, Goat). Habituellement, lors du passage à de nouveaux produits, les rougeurs et les éruptions cutanées disparaissent.

Si l'irritation persiste, optez pour un mélange avec des protéines hydrolysées. Dans ce produit, les molécules de protéines sont divisées en petits morceaux plus faciles à digérer. Les matières premières à transformer sont le lactosérum, le soja. Les pédiatres mettent en garde contre le danger d'introduire dans le régime alimentaire des enfants jusqu'à 10 mois des mélanges de protéines de soja. La raison en est la présence de phytoestrogènes (génistéine et daidzéine). Chez les filles, elles provoquent une puberté précoce et, chez les garçons, une altération de leur développement physique. Les phytoacides de soja empêchent l'absorption du calcium, du magnésium, du fer et du zinc.

Aujourd'hui, l'industrie propose des mélanges hautement hydrolysés, dont les protéines sont absorbées facilement et sans douleur. Le seul inconvénient du traitement en profondeur est la réduction du goût du produit. Se mélange à l'hydrolysat complet amer. Un autre inconvénient est le coût élevé de ces aliments pour bébés.

Un petit pourcentage de bébés peut même réagir à des mélanges hautement hydrolysés. La prévention de la dermatite dans ce cas aidera à effectuer un test préliminaire. Le mélange dilué est appliqué sur la peau et légèrement rayé. S'il y a des rougeurs, vous ne pouvez nourrir l'enfant qu'avec des mélanges d'acides aminés.

3.3 Première alimentation chez les enfants atteints de MA

Dr. Komarovsky propose un schéma classique d’aliments complémentaires: à partir de 6 mois:

1. 1. Pour les échantillons, sélectionnez des légumes de la liste des produits sûrs - brocoli, courgette, chou-fleur.
2. 2. Le produit est bouilli sans sel, broyé dans un mélangeur et offert à l'enfant en petites portions.
3. 3. Progressivement, si le légume ne provoque pas d'irritation, la portion est augmentée et une alimentation est remplacée par celle-ci.

La procédure prend généralement une semaine.

Il est préférable de commencer en rémission, avec la peau la moins enflammée. Après l'introduction réussie d'un produit, faites une pause de 2 à 3 jours et entrez le suivant.

À l'avenir, la mère pourra expérimenter le menu en utilisant les produits autorisés. Par exemple:

1. 1. Première alimentation: lait maternel ou un mélange approprié.
2. 2. La seconde alimentation: bouillie sans lait à 10% avec addition de lait maternel ou d'un mélange d'huile végétale, de purée de fruits.
3. 3. Troisièmement: purée de légumes avec de l'huile végétale.
4. 4. Quatrième: un plat de céréales et de légumes ou de viande et de légumes additionnés d’huile végétale.
5. 5. Cinquièmement: le lait maternel ou un mélange approprié.

3.4 Menu diététique des enfants de moins de 6 ans

Le menu des enfants d’âge préscolaire est encore plus facile à préparer puisque l’enfant mange des aliments «pour adultes», ce qui est plus difficile car il peut être capricieux et refuser de manger. Les parents devraient apprendre le principe de base de la combinaison:

• ils ne disposent que de produits hypoallergéniques;
• il est nécessaire de diversifier la table autant que possible;
• les plats doivent être beaux, appétissants.

Menu du jour:

1. 1. Préparez des céréales pour le petit-déjeuner, ajoutez des salades de légumes ou de fruits et des produits laitiers (individuellement).
2. 2. Pour le déjeuner, des soupes, des plats de viande cuits à la vapeur, des légumes cuits à la vapeur et des compotes sont proposés.
3. 3. Au déjeuner, généralement servi des produits laitiers avec des fruits.
4. 4. Pour le dîner, préparez des salades ou des légumes cuits à la vapeur, de la viande bouillie.

Les repas pour les écoliers et les adolescents plus jeunes sont basés sur les mêmes principes, mais diffèrent du menu des enfants par la taille des portions. À cet âge, deuxième déjeuner pertinent, composé de fruits, de produits laitiers, de thé avec des pâtisseries sans levure.

Les problèmes de peau atopique touchent souvent les plus petits. À 3-4 ans, si la famille s’est conformée aux recommandations de l’allergologue, les exacerbations de dermatites sont de moins en moins fréquentes et complètement guéries. Dans de tels cas, il est dit que l'enfant "est devenu" trop grand pour la maladie.

Les adultes et les enfants souffrent souvent de dermatite atopique. Chez les enfants, la maladie se développe avec une sensibilité accrue aux divers aliments ou substances qui les composent.

En outre, la prédisposition héréditaire peut être à l'origine d'une pathologie cutanée, c'est-à-dire si la mère souffre d'allergies. Dans ce cas, les médecins recommandent de suivre un régime hypoallergénique chez les mères allaitantes atteintes de dermatite atopique. Schéma bien conçu permet de réduire les réactions allergiques.

La nécessité de respecter les règles de nutrition pendant la période d'allaitement de l'enfant est due à la pénétration dans l'organisme de l'enfant de toutes les substances que la femme reçoit elle-même avec de la nourriture. Cependant, chez le bébé, certains organes ne remplissent toujours pas leurs fonctions, de sorte que tout produit mangé par la mère en raison d'une imperfection du système digestif peut se transformer en miettes en stimuli atopique.

Mais si maman contrôle son alimentation, elle réduira les signes de dermatite, le cas échéant. Ainsi, un régime hypoallergénique est une prévention simple et abordable des dermato-allergies.

Principes d'un régime classique pour les mères allaitantes

Les observations médicales montrent que l’hypersensibilité chez les bébés atteints de neurodermatite se développe dans la plupart des cas dans les œufs de poule et les protéines du lait de vache. Ils nécessitent l'exclusion du régime alimentaire ainsi que d'autres produits qui augmentent les réactions négatives du corps et accélèrent sa défaite par les allergènes. Cette catégorie de produits comprend:

• oignon;
• l'ail;
• radis;
• fruits radis;
• assaisonnements épicés;
• bouillons de champignons, viande et poisson gras, poulet fait maison.

En même temps, les médecins ne forcent pas les gens à abandonner complètement le lait et les œufs, car ces produits contiennent des éléments importants pour le fonctionnement d'un organisme adulte. Afin de minimiser l’apparition de diathèses chez les enfants, les experts suggèrent que les mères qui allaitent préparent soigneusement ces aliments. Pour les œufs, cela peut être une ébullition de 10 minutes, pour le lait - une longue ébullition ou une maturation prolongée.

En ce qui concerne les pâtes alimentaires habituelles, le sucre, les céréales et le pain de blé, lors de l’élaboration d’un régime hypoallergénique avec dermatite atopique, leur nombre est réduit de 4 à 5 fois. La consommation de sel est réduite d'un tiers. Les éléments suivants doivent être exclus du régime alimentaire:

1. chérie;
2. les noix;
3. des fruits de mer;
4. cacao, café et leurs dérivés;
5. conserves et cornichons;
6. boissons fermentées et sodas;
7. bouillons riches;
8. pâtisseries et sucreries;
9. tout aliment contenant des conservateurs et des colorants;
10. baies, fruits et racines avec écorces rouges et oranges.

Le maïs, les prunes, le chou, les carottes, les légumineuses et les raisins pendant l'allaitement peuvent être utilisés en quantités minimes. Mais la femme doit suivre les réactions du bébé face aux aliments qu’elle prend. Lorsque le désordre de la chaise chez les nourrissons et les éruptions cutanées sur le corps des produits refusent complètement.

Produits autorisés pour les mères allaitantes

Les principes des régimes de dermatite atopique chez les mères adultes devraient être basés sur les produits suivants:

• céréales - riz, maïs, sarrasin, orge et avoine;
• produits laitiers sous forme de yaourts «vivants» naturels, de fromage cottage faible en gras, de kéfir;
• viande de poulet, filet de dinde, porc et boeuf non gras;
• les légumes et les fruits de couleur verte, leur jus.

La technologie de la cuisson des plats de viande implique leur cuisson en bouillie, leur cuisson au four. Frit pour les mères allaitantes est interdit. Les galettes de viande sont autorisées à cuire à la vapeur. Le pain peut être mangé du seigle ou du blé du 2e degré. En tant que boissons, il est utile d'utiliser du thé en feuilles, des boissons aux fruits, des compotes, des feuilles de thé d'églantier. Une femme peut utiliser des boissons à base de plantes après l'approbation d'un spécialiste.

En général, les médecins sont des opposants aux régimes antiallergiques stricts pour les mères allaitantes. Ils ont confirmé à plusieurs reprises que des aliments potentiellement dangereux peuvent agir comme un provocateur d'allergies, mais le rejet de tels plats ne protège pas contre le développement de la maladie. Il est également important que l'alimentation au lait maternel introduise dans le corps du bébé diverses substances provenant du corps de la mère. En ce moment, le système immunitaire des enfants apprend à repousser toutes sortes d'irritants.

Une femme peut manger normalement, mais par portions et sans abuser de la nourriture. N'oubliez pas que le strict respect d'un régime hypoallergénique menace la mère et l'enfant avec une carence en éléments utiles. Pour un enfant, le danger est complété par un retard de développement.

Vidéo: régime alimentaire pour mères allaitantes.

Menu rationnel pour la mère avec une neurodermatite chez les nourrissons

Diverses recettes sont autorisées dans l’élaboration du menu du régime alimentaire de la mère souffrant de dermatite atopique chez le nourrisson. L’essentiel est que tous soient bien absorbés par le corps de la femme et ne provoquent pas d’éruptions cutanées allergiques. Considérez ce que pourrait être le menu quotidien d'une mère allaitante

1. flocons d'avoine avec pomme verte fraîche et thé;
2. bouillie de millet avec poire ou citrouille, thé;
3. Bouillie de sarrasin, bouillie après 2 heures de trempage des céréales et aromatisée avec une petite quantité de beurre, thé.

• soupe au brocoli, pâtes aux boulettes de veau à la vapeur, compote;
• soupe d'orge perlée, purée de pommes de terre et ragoût de bœuf, compote;
• soupe au chou, ragoût de pommes de terre et de chou et boulettes de viande de poulet, compote de fruits;
• Soupe de légumes en purée avec huile végétale, boeuf bouilli pour pâtes, compote de fruits secs.

Déjeuner ou collation:

1. le jus;
2. un verre de kéfir;
3. yaourt naturel et pomme verte;
4. pâtisseries salées, bouillon d'églantier.

• boulettes de fromage cottage paresseux et thé faible, non sucré;
• porridge de millet sans gluten, côtelettes de viande de poulet jeune, légumes bouillis / cuits au four, fruits verts, thé;
• casserole de fromage cottage, gelée de canneberge;
• soupe de nouilles au lait, mors.

Pendant le déjeuner, vous pouvez manger chaque jour deux tranches de la pâtisserie d'hier.