Régime alimentaire pour la dermatite atopique - menu hypoallergénique. Régime rotationnel pour les enfants atteints de dermatite atopique

Les caractéristiques individuelles du régime alimentaire quotidien déterminent l'état de la santé humaine. Surtout si nous parlons d’allergies potentielles, dont la tâche est d’exclure du menu quotidien des produits nocifs et de ne manger que des aliments hypoallergéniques. Avec la dermatite atopique, le régime thérapeutique est la clé d’un prompt rétablissement.

Nutrition pour la dermatite atopique

La maladie se caractérise par une éruption cutanée, à laquelle s'ajoute une sensation insupportable de démangeaisons et de brûlures de la peau, de rougeurs et d'enflure de la couche supérieure de l'épiderme. En choisissant les principes d'un régime hypoallergénique comme norme, on peut prolonger la rémission d'une maladie chronique pendant longtemps et éliminer les exacerbations régulières. Étant donné que la maladie est de nature allergique, il est important de réduire l’impact des allergènes potentiels et d’avoir un journal alimentaire. Les exigences alimentaires de base sont les suivantes:

1. Exclure la consommation de sel, le sucre en totalité.
2. Abandonner des mauvaises habitudes comme le tabagisme et l'alcool.
3. Réduisez le volume des portions individuelles, mais augmentez le nombre de repas.
4. Buvez assez d'eau.
5. Discutez avec un nutritionniste de la question des allergènes alimentaires qui, en cas de dermatite atopique, doivent être complètement supprimés du menu thérapeutique.
6. Mangez des aliments riches en vitamines, minéraux et micro-éléments.
7. Les aliments doivent être cuits, car cela peut réduire le risque d’exacerbation de la dermatite atopique. Cela concerne surtout les légumes, les fruits de couleur rouge.

Régime rotationnel pour la dermatite atopique

Les médecins ont recours à un tel système alimentaire s’il est urgent d’identifier l’allergène principal et de l’éliminer du menu du jour de la partie touchée. Le régime rotationnel prévoit la présence dans le régime quotidien de légumes, de viandes, de produits laitiers, de céréales, de plats de fruits, mais de manière sélective. Par exemple, un représentant de chaque groupe doit apparaître sur la table une fois tous les 4 jours. Ce temps lui suffit pour montrer les signes prononcés d’une réaction allergique s’il interagit.

En l'absence d'impact négatif sur le corps, vous pouvez expérimenter davantage avec des plats de ces groupes afin de déterminer vous-même le menu le plus sûr pour chaque jour pour la dermatite atopique. Le régime alimentaire est du même type, cependant, cette maladie étant modifiée au stade «sommeil», le risque d'exacerbation suivante pour le patient est minime.

Régime d'élimination de la dermatite atopique

Si une substance toxique a déjà été détectée dans le corps du patient au lieu d'un régime alternatif, un régime d'élimination est mis en place, qui prévoit un certain nombre de restrictions en fonction des caractéristiques cliniques. Un tel système alimentaire n'exclut pas une grève de la faim de deux jours, lorsque seuls le lait et l'eau sont présents dans le menu de jour d'un malade. Ensuite, il est nécessaire d'introduire progressivement de nouveaux plats, mais n'oubliez pas les interdictions actuelles du médecin traitant. Les restrictions sur la dermatite atopique s'appliquent aux aliments suivants:

• les champignons;
• les pâtes;
• blé, semoule;
• tout type de poisson, de viande;
• fruits tropicaux, notamment les agrumes;
• chewing-gum en raison de la présence dans la composition d'additifs douteux.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants

Étant donné que la maladie progresse de manière égale chez l’adulte et l’enfant, il est recommandé de contacter immédiatement un dermatologue dès les premières éruptions cutanées. Par exemple, un régime hypoallergénique destiné aux enfants atteints de dermatite atopique devrait devenir la norme de la vie quotidienne, et l'enfant malade devrait s'en tenir à ses règles au moins un an. Tout commence par la diathèse chez les nourrissons, mais s’il n’ya pas de traitement en temps voulu, les conséquences pour la santé de la jeune génération sont les plus imprévisibles.

Pour éviter les symptômes externes et internes de la dermatite atopique, le Dr Komarovsky suggère de suivre un régime:

• produits laitiers faibles en gras;
• fruits, légumes verts;
• viandes maigres, cuites dans leur propre jus ou cuites à la vapeur;
• céréales sans gluten;
• variétés de poisson faibles en gras cuites selon le mode de cuisson.
• Interdit avec la maladie caractéristique mettre les plats suivants:
• la conservation;
• saucisses, viandes fumées;
• miel, agrumes;
• chocolat, cacao;
• produits à base de farine et sucreries;
• premiers bouillons;
• plats gras et frits.

Régime hypoallergénique pour l'allaitement

Il est nécessaire de penser à une nutrition adéquate pendant l'allaitement, lorsque la santé d'un nouveau-né dépend entièrement de l'alimentation quotidienne d'une jeune maman. Il est important non seulement d'enrichir le menu en vitamines, mais aussi d'éliminer complètement les allergènes potentiels. Si le régime alimentaire de la mère pour la dermatite atopique chez les nourrissons est choisi correctement, rien ne menace la santé de l'enfant et l'apparition d'une éruption cutanée dans un proche avenir n'est pas attendue. La nourriture doit respecter les protéines et les glucides complexes, mais une quantité excessive de graisse devra être temporairement abandonnée.

Les allergènes alimentaires ne sont pas aussi dangereux que leur concentration dans l'alimentation quotidienne des mères allaitantes. Voici une liste d'ingrédients alimentaires interdits dans un régime afin d'éliminer le risque de développer une allergie croisée dans la dermatite atopique à l'avenir:

1. Œuf de poule en combinaison et bouillon, viande. Une forte concentration de protéines pour la lactation nuit également.
2. Il est préférable de ne pas mélanger le lait de vache et de chèvre en un seul repas pendant l'allaitement. Il est également recommandé de ne pas combiner l’utilisation de mélanges de veau, de bœuf et de produits laitiers avec de telles boissons.
3. Les pommes de terre, en tant que produit naturel contenant de l’amidon, il est préférable de ne pas les combiner en un seul repas pour les poivrons rouges, les choux, les aubergines et les tomates.
4. La betterave elle-même est un allergène frais et sa combinaison en un seul repas avec des épinards ne fait qu'améliorer la réaction allergique progressive.
5. Il est conseillé de ne pas utiliser les fraises, les raisins de Corinthe et les fraises en même temps, sinon vous devrez prendre un médicament anti-allergique supplémentaire pour nourrir votre enfant.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les adultes

Si cette maladie est présente dans le corps de la génération la plus âgée, l'alimentation quotidienne devrait également être diététique, excluant la présence d'ingrédients allergiques. Le régime recommandé pour les adultes atteints de dermatite tient compte de l'intolérance de certains aliments, qui provoque des éruptions cutanées sur le corps, un gonflement et des démangeaisons. La maladie est chronique, le patient devra donc adhérer au tableau recommandé tout au long de sa vie, ce qui correspond aux plats permis et interdits pour l'occasion et chaque jour.

Menu pour la dermatite atopique

La présence d’un régime de rotation et d’élimination dans la vie d’un patient clinique n’est que bienvenue, car elle permet d’enrichir le menu du jour, de le rendre diversifié, utile et aussi sûr que possible pour la santé. La nutrition quotidienne au cours de la dermatite protège contre le contact direct avec des allergènes qui, pénétrant dans le tube digestif, provoquent une éruption hémorragique sur la peau, l'urticaire. Le menu approximatif de la dermatite atopique présente les caractéristiques suivantes:

• Déjeuner pour les patients atteints de dermatite atopique: bouillie de sarrasin cuite à l'eau avec de l'huile d'olive, une portion de thé vert.
• Deuxième petit-déjeuner: tremper ou cuire une pomme, de préférence des variétés vertes non sucrées.
• Déjeuner: soupe aux légumes, boeuf bouilli ou escalope à la vapeur.
• Déjeuner: banane ou poire.
• Dîner: poisson bouilli ou cuit d'une variété à faible teneur en matière grasse, chou cuit.

Dans la dermatite atopique, il est important de contrôler la consommation de liquide. La meilleure option pour le patient - 2 litres d'eau par jour. En outre, il est permis d'utiliser des tisanes et des tisanes, des compotes de fruits non sucrés et des kissels de baies acides. Dans de telles circonstances, la maladie se transforme en une phase de rémission qui, avec un régime bien choisi, peut être maintenue pendant une seule année.

Quoi ne pas manger pour la dermatite

Dans le cas de la forme atopique de la maladie caractéristique, il existe une liste standard de produits interdits, dont l'utilisation devient l'une des principales causes de la prochaine attaque, l'apparition d'éruptions cutanées abondantes sur la peau. Ce ne sont pas seulement les patients adultes qui devraient le savoir, mais également les parents lors de la première alimentation complémentaire du nourrisson. Voici ce que vous ne pouvez pas manger avec la dermatite atopique:

• marinades et premiers bouillons;
• kvas, bière et boissons gazeuses;
• les produits contenant des amandes d'histamine, tels que les fromages, les saucisses, le jambon;
• vinaigre, raifort, mayonnaise;
• noix et miel;
• boissons alcooliques dans n'importe quelle concentration d'alcool éthylique;
• café et chocolat.

Qu'est-ce que vous pouvez manger avec la dermatite atopique

Avec le développement d’une maladie caractéristique, le végétarisme est le bienvenu, c’est-à-dire Au début, il est recommandé de choisir des bouillons de légumes maigres. D'autres produits autorisés pour la dermatite atopique soulagent le système digestif, tout en se distinguant par leur effet hypoallergénique. C'est:

• riz, hercules, bouillie de sarrasin;
• légumes blancs et blancs;
• olive et beurre en portions limitées;
• produits laitiers;
• viandes faibles en gras

Tableau des produits pour la dermatite atopique

Les dermatites séborrhéiques, périorales et autres sont des maladies chroniques traitées par un dermatologue. Les patients doivent constamment prendre des médicaments, à vie pour adhérer à un régime thérapeutique, à un traitement vitaminique intensif. La liste des produits pour la dermatite atopique est présentée ci-dessous, à partir de laquelle vous pouvez diversifier considérablement le régime alimentaire quotidien:

Caractéristiques de la nutrition chez les adultes atteints de dermatite atopique. Produit table

La dermatite atopique chez l'adulte est une maladie chronique. Cependant, la durée de la rémission dépend directement du mode de vie qu'une personne mène. La nutrition est un facteur important car, dans la plupart des cas, ce sont les allergènes alimentaires qui provoquent une exacerbation de la maladie. Cependant, un régime alimentaire avec une dermatite atopique est important même si la dermatite atopique est causée par des allergènes domestiques - une nutrition appropriée aidera à renforcer le système immunitaire et réduira le risque d'exacerbations. Découvrez les différences entre les allergies alimentaires et la dermatite atopique dans cet article.

Tableau des produits autorisés et interdits pour la dermatite atopique chez l'adulte

Il n'est pas toujours possible de prévoir à l'avance quels plats peuvent provoquer une exacerbation de la maladie et ceux qui ne le peuvent pas. Par conséquent, chaque personne atteinte de dermatite atopique devrait avoir un tableau de produits qui peuvent et ne peuvent pas être mangés - cela vous aidera à établir le menu pour chaque jour.

Grâce à ce tableau, vous pouvez exclure de votre régime alimentaire tous les plats pouvant provoquer une réaction allergique. Il faut se rappeler que vous pouvez toujours trouver une alternative aux produits interdits, car il existe un grand nombre de recettes de plats délicieux autorisés pour la dermatite atopique.

Types de régimes pour la dermatite atopique chez l'adulte

Aujourd'hui, les nutritionnistes ont mis au point trois types principaux de régimes alimentaires pour cette maladie: hypoallergénique, rotationnel et élimination. Chacun d’entre eux a ses propres caractéristiques et ses objectifs. Ils ressemblent au fait qu'avec chacun de ces régimes, une nutrition fractionnée est recommandée (souvent, mais en petites portions), ainsi qu'une consommation abondante (au moins 1,5 à 2 litres de liquide par jour).

Régime hypoallergénique

Le respect du régime hypoallergénique vise à maintenir la maladie en rémission. Pendant le régime hypoallergénique doit être exclu du régime:

• toutes les épices;
• champignons de toutes sortes;
• du chocolat;
• agrumes (vous pouvez citron, mais en quantités limitées);
• lait entier;
• produits semi-finis;
• café et cacao, thé fort, alcool;
• chérie

Il convient également de limiter la consommation des produits suivants:

• des oeufs;
• grenade, melon, abricot (un excès de jus sucré associé à une utilisation fréquente du melon provoque la fermentation des sucres dans l'intestin);
• poisson et fruits de mer;
• les noix;
• fraises, fraises et cassis.

Autorisé à inclure dans le régime:

• céréales sans gluten (sarrasin, orge et riz);
• tous les légumes et fruits verts, verts;
• produits laitiers fermentés (bio-kéfir, ryazhenka, yaourt naturel sans colorants ni conservateurs);
• compote de fruits secs, de fruits et de gelée de baies;
• viande blanche maigre;
• Mauvais biscuits, séchage.

Selon les statistiques, les personnes qui n'enfreignent pas les règles de ce régime souffrent d'exacerbations de la dermatite atopique 3 à 4 fois moins. Par conséquent, un régime hypoallergénique est recommandé pour tous les patients atteints de dermatite atopique.

Régime rotatoire

Ce type d’aliments permet d’éviter les complications s’il n’est pas possible de déterminer avec précision quel produit provoque une réaction allergique. L’essence du régime de rotation est qu’un produit ne peut être utilisé plus d’une fois en 4 jours. Par exemple, si le premier jour vous ajoutez de la bouillie de sarrasin et des poires à votre alimentation, vous ne pourrez manger ces aliments que le cinquième jour. Mais au cours d'une journée, vous pouvez manger les mêmes produits, par exemple, du fromage cottage au petit-déjeuner et du fromage cottage au déjeuner.

Les meilleurs pour commencer un tel régime sont 5 aliments: viande, céréales, légumes, fruits, produits laitiers. Chaque jour, vous devez choisir l'un des types de chaque produit (par exemple, le poulet, le riz, les courgettes, les pommes et le kéfir) et ne les manger que pendant la journée. Le lendemain, vous devez préparer des plats à partir d'autres produits (par exemple, utilisez de la viande de bœuf, du porridge au sarrasin, des carottes, des bananes et du ryazhenka). Ainsi, le régime alimentaire doit être changé tous les jours et les produits du premier jour doivent être utilisés au plus tôt 4 à 5 jours après le début du régime.

Régime d'élimination

Il doit être nommé par un spécialiste qui surveillera l'état de santé du patient tout au long de son régime. L'essence du régime d'élimination consiste à «nettoyer» complètement ou à éliminer le régime alimentaire quotidien du patient, en éliminant les allergènes. Cela est nécessaire dans les cas où la maladie survient avec des exacerbations fréquentes ou est très difficile, ce type de nourriture est également utilisé si l'allergène principal n'est pas identifié.

Ce régime comprend plusieurs étapes successives au cours desquelles certains aliments sont ajoutés:

• 1-3 jours. Il est permis de boire de l'eau pure sans gaz, il y a des craquelins (il est même interdit d'utiliser du sel et du sucre dans le menu).
• 4-5 jours. Dans le régime alimentaire du patient, il est permis d'introduire 1 type de viande maigre (le plus souvent du poulet cuit à la vapeur ou bouilli).
• 6-7 jours. Un produit laitier naturel fermenté est ajouté au menu (par exemple, le kéfir écrémé).
• 8-9 jours. Laisser ajouter les légumes verts (courgettes ou courges). Ils sont recommandés pour faire bouillir ou cuire à la vapeur.
• 10-12 jours. Dans le menu, ajoutez des céréales, il est souhaitable de commencer l’extension du régime avec des céréales sans gluten.

Dans les jours suivants, si l’exacerbation de la maladie ne se développe pas, vous pourrez introduire progressivement d’autres variétés de viande (lapin, bœuf, dinde), de fruits (pommes, poires, bananes). Il est important d'augmenter progressivement la quantité de nourriture, il est impossible d'introduire de nouveaux produits plus souvent qu'une fois en 3-5 jours. Lorsque les symptômes apparaissent, il apparaît clairement sur quel groupe de produits une réaction allergique se produit. Pour la «pureté» maximale de l'expérience, il est recommandé de procéder à un régime d'élimination sans prendre de médicaments, y compris des médicaments anti-allergiques.

Exemple de menu hebdomadaire pour la dermatite atopique

Ce tableau montre un exemple du menu de la semaine, mais vous ne trouverez ici que les repas principaux. Entre eux, vous devez organiser des collations - elles peuvent inclure des produits laitiers, des fruits, des sucreries et des boissons autorisées.

Régime hypoallergénique pour la dermatite atopique chez les enfants et les adultes

La plupart des maladies de la peau surviennent dans différents types de dermatites, la plus courante étant l'atopie. C'est une maladie d'étiologie héréditaire, de sorte qu'une personne tout au long de sa vie doit suivre un régime alimentaire. Son principe principal est le rejet des produits allergènes. En période d'exacerbation, il est recommandé au patient de manger des aliments sains afin d'accélérer la régénération de la peau. De plus, les ingrédients utilisés dans les recettes doivent être correctement traités.

Qu'est-ce que la dermatite atopique?

Il s'agit d'une maladie de peau chronique à caractère allergique. Le terme "atopie" désigne le mécanisme immunologique de la maladie. La dermatite atopique se développe en raison de l'hérédité. Le mécanisme de formation de cette maladie de la peau repose sur la capacité génétique de l'organisme à produire une quantité excessive d'anticorps en réponse à l'action d'allergènes. Ces derniers et activent la réaction allergique, qui est plus prononcée par rapport à la norme. Ainsi, la base de la dermatite atopique est une "anomalie" génétique du système immunitaire.

La maladie est plus souvent diagnostiquée en bas âge, ce qui provoque chez l'enfant des points rouges enflammés et une surface squameuse. Si l'autodermite ne disparaît pas, elle devient chronique et accompagne la personne tout au long de sa vie. Au printemps et en automne, on note des exacerbations de pathologies. Les symptômes caractéristiques de la dermatite atopique sont les suivants:

• des démangeaisons;
• peau sèche (eczéma);
• éruptions cutanées sous forme de taches, bulles, érosion, fissures, écailles;
• hypopigmentation de la peau;
• épluchage des paupières;
• pâleur du visage;
• affaiblir et amincir les cheveux à l'arrière de la tête;
• poches et hyperhémie des pieds.

Causes de développement et prédisposition héréditaire

La dermatite atopique est une maladie multifactorielle, c’est-à-dire qu’elle a de nombreuses causes de développement. Le principal est la prédisposition héréditaire. Pratiquement, chez 80% des patients atteints de dermatite atopique, les médecins diagnostiquent des antécédents familiaux alourdis. Cela signifie qu'au moins un membre de la famille présente une atopie, par exemple une pollinose, un asthme bronchique, des allergies alimentaires. Une autre cause de dermatite atopique est le dysfonctionnement immunitaire. Il affecte deux parties du corps:

• Cellulaire. Avec l'affaiblissement de ce lien, on observe un nombre réduit de cellules tueuses et de suppresseurs, qui régulent normalement la réponse du corps aux facteurs provoquants.
• Humoral En cas de dysfonctionnement du système immunitaire, l'immunoglobuline E (IgE) s'accumule en grande quantité, ce qui améliore la réponse de l'organisme.

En raison de la rupture de ces deux liens, une hypersensibilité généralisée du corps aux stimuli se forme. En conséquence, des conditions sont créées dans lesquelles, sous l’action de déclencheurs (facteurs provoquants) et de symptômes de la dermatite atopique, apparaissent. La maladie se développe en raison de la production accrue de cellules immuno-allergiques. Outre les causes, la dermatite atopique a un certain nombre de facteurs de départ, sous l’influence desquels apparaissent ses symptômes. Ainsi, le rôle de départ de la sensibilisation dans la formation de l’atopie cutanée peut jouer:

• dysbiose intestinale;
• invasions helminthiques;
• la fermentopathie;
• troubles de la motilité intestinale;
• la fibrose kystique;
• maladies de la vésicule biliaire ou du foie;
• peau sèche ou xérose;
• exposition au stress et au froid;
• les allergies alimentaires;
• prendre de l’aspirine, des anticonvulsivants, des sulfamides, des antibiotiques.

Principes de l'alimentation

Le principal événement dans la lutte contre la dermatite atopique, en plus de l'utilisation externe de pommades, est l'observance d'un régime alimentaire spécial. En adhérant aux recommandations du médecin, vous pouvez assurer le résultat thérapeutique maximum du traitement. La nutrition diététique est nécessaire non pas pour perdre du poids, mais pour réduire le contact avec les allergènes et la consommation de toutes les vitamines et oligo-éléments nécessaires. Pour cette raison, la compilation du menu a plusieurs autres principes, dont les principaux sont les suivants:

• Ne pas manger des aliments avec un goût brillant. Les restrictions sont soumises aux sucreries, au sel, aux plats aigres et épicés, aux épices, aux épices. De sucré parfois permis desserts à base de fructose.
• Prenez de petits repas jusqu'à 4 ou 5 fois par jour pour éviter de surcharger le système digestif.
• Choisissez des légumes et des fruits selon la saison. Utilisez de préférence cultivé dans les zones suburbaines sans l'ajout d'engrais synthétiques.
• Pendant la journée, buvez au moins 1,5 litre d’eau pure pour normaliser l’équilibre eau-sel dans le corps. Avec neurodermat diffuse boire seulement en bouteille.

Technologie de traitement et produits de cuisson

Les recettes doivent être choisies de manière à ce que les plats finis aient un effet bénéfique sur les organes du tractus gastro-intestinal. Ne pas utiliser les méthodes de décapage, salage et fermentation. Il est préférable de choisir une méthode de traitement à la vapeur. Il est également permis de cuire au four ou de cuire les ingrédients. Leur traitement thermique permet de réduire l’allergénicité des plats. Pour cette raison, l'utilisation de fruits et légumes crus est relativement contre-indiquée. Il y a quelques autres recommandations concernant la cuisine:

• Les pommes de terre trempent dans de l'eau froide pendant quelques heures pour réduire la quantité d'amidon qu'elles contiennent.
• Cuire les soupes dans le deuxième ou le troisième bouillon, en égouttant le liquide après la première ébullition. Cela aidera à réduire la teneur en graisse du plat.
• Faites cuire les bouillies dans la troisième eau en mélangeant les deux premières immédiatement après l'ébullition.
• Salades à remplir avec de l'huile non raffinée de maïs, d'olive ou de tournesol. Ce sont des sources d'acides gras nécessaires à la restauration de la peau.
• Avant de boire du lait, diluez-le avec de l'eau dans un rapport 1: 1 et faites-le bouillir.

Nutrition pour la dermatite atopique

Le régime hypoallergénique pour la dermatite atopique implique une approche individuelle dans la préparation du menu. Au total, trois options de régime sont attribuées en fonction de l’identification de l’allergène et en fonction de l’état du patient. Ainsi, dans la pratique, les systèmes d'alimentation suivants sont utilisés:

• Élimination. Il est nécessaire pour le nettoyage complet du corps pendant l'exacerbation. Cela commence presque par la famine. Ensuite, tous les quelques jours dans le menu de la dermatite atopique, entrez un seul produit, ce qui facilite l'identification de l'allergène.
• Rotary. Son principe de nutrition est plus complexe et son essence réside dans l’utilisation simultanée d’une variété de produits. Particulièrement populaire ce régime hypoallergénique en pédiatrie, car il n’est pas aussi strict.
• Antiallergique. Ce régime hypoallergénique est déjà prescrit avec un diagnostic bien établi et un allergène identifié. En ce qui concerne le menu, vous devriez vous intéresser à un médecin, car il est impossible de spécifier la liste complète des plats autorisés et interdits pour la dermatite atopique.

Régime d'élimination

Le régime alimentaire de ce régime hypoallergénique est très strict, il est donc plus souvent prescrit chez les adultes présentant une exacerbation de la dermatite atopique. L'élimination vise à atteindre les objectifs suivants:

• nettoyer le corps des allergènes;
• "Réinitialiser" le régime;
• réduire les effets des allergènes sur le corps;
• introduire un produit pendant plusieurs jours pour identifier les allergènes.

Il est à noter qu'un régime d'élimination peut provoquer une microélémentose, une hypo-ou une avitaminose. Son régime alimentaire pendant plusieurs jours change comme suit:

1. Les 3 premiers jours. Le patient ne doit manger que de la chapelure et de l'eau. Cela est nécessaire pour le nettoyage du corps et l’introduction ultérieure de nouveaux plats dans le régime alimentaire.
2. 4-5 jours. La viande introduite du même type, par exemple, le porc maigre, la langue ou le boeuf bouilli. Dans le même temps, observez la réaction de l'organisme. Si les manifestations négatives sont absentes, il est alors possible de continuer.
3. 6-7 jours. Introduction d'un produit laitier, de préférence laitier.
4. 8-9 jours. Les légumes bouillis sont ajoutés à l'alimentation.
5. 10-11 jours. Il est permis d'utiliser des céréales.

Afin de ne pas s'égarer lors de l'introduction de nouveaux plats, les médecins recommandent de commencer un journal alimentaire. Ils écrivent les jours, les repas pris et leur réaction. En cas d'allergie à quelque chose, cet ingrédient est immédiatement exclu du menu. Avec une bonne réponse à un tel régime est autorisé à entrer ce qui suit:

• oiseau maigre (dinde, filet);
• fruits (bananes, pommes).

Chez les enfants, l’allergie ou l’intolérance alimentaire est un facteur provoquant la dermatite atopique dans seulement 10% des cas. Pour cette raison, l'élimination du régime hypoallergénique n'apporte un résultat positif dans le traitement que d'une petite proportion des petits patients. Le régime d'élimination pour adultes en période d'exacerbation implique l'utilisation de produits à faible activité allergénique, tels que:

• citrouille;
• courge;
• boeuf faible en gras;
• riz et orge perlé;
• les concombres;
• courgettes;
• les abats;
• viande de poulet bouillie;
• navet;
• pommes vertes;
• groseille blanche;
• fromage cottage faible en gras;
• les poires;
• fruits secs;
• la farine d'avoine;
• la pastèque;
• huiles d'olive et de tournesol.

Antiallergénique

L’essence de ce régime hypoallergénique est d’abandonner les ingrédients des plats qui ont provoqué l’allergie. Chez les enfants, il s’agit du jaune d’œuf et des légumineuses. Les adultes souffrent d'allergies, qui se développent dans le contexte de l'effet complexe des allergènes par inhalation et nutritionnels. Les principaux provocateurs pour eux sont les produits à base de carotène et de noix. La sélection du menu est effectuée individuellement, chaque personne ayant une réaction allergique provoquée par différents allergènes.

Pour ajuster le régime alimentaire, le patient doit régulièrement subir un examen du système digestif. La raison en est que de nombreux produits ne provoquent une réaction négative que dans le contexte d’un dysfonctionnement de la muqueuse intestinale, c’est-à-dire sont des pseudo-allergènes. Après le régime d'élimination, vous pouvez élargir progressivement votre régime en suivant les instructions suivantes:

1. Tout d’abord, introduisez le pain blanc, le poisson blanc maigre, le porc bouilli, les fruits verts et jaunes, les légumes.
2. En l'absence de réaction négative, des fruits et des légumes de couleurs rouge et orange sont ajoutés à l'alimentation. Ensuite, des compotes et des purées de fruits, des jus fraîchement pressés sont introduits. Cela forme le régime hypoallergénique de base d'un patient atteint de dermatite atopique.
3. Les aliments très allergènes sont administrés progressivement. Il est nécessaire dans le régime alimentaire car il est bénéfique en termes de valeur énergétique et de teneur en micronutriments. Parmi celles-ci figurent les tomates, les noix, les fraises, les melons, les agrumes, les fruits de mer, le chocolat, le caviar et le miel.

Rotatif

En pratique pédiatrique, un régime de rotation est souvent utilisé. Il est nécessaire de détecter les allergies à certains ingrédients des plats. Le menu de ce régime hypoallergénique est varié. Selon de nombreux scientifiques, le même type de régime augmente considérablement le risque de développer des allergies. Plus une personne utilise un seul produit, plus le risque de réaction négative est élevé. Un régime hypoallergénique rotationnel avec dermatite atopique aide à éviter cela. Selon ses principes, tous les produits sont répartis dans les groupes suivants:

Le principe de base du régime de rotation consiste à ajouter un ingrédient de chaque groupe tous les quatre jours. Leur répétition n’est autorisée que le cinquième jour. Cela aide à suivre les réactions à différents plats. Si un ingrédient vous a mis en doute, essayez de le saisir dans les 4 prochains jours, mais selon une combinaison différente. Lorsque vous réagissez à nouveau, le produit est exclu du régime. Pour ne pas vous perdre, avec un régime de rotation, il est également utile de tenir un journal alimentaire.

Tableau des produits autorisés et interdits

Tous les produits en fonction du degré d’allergénicité sont divisés en trois groupes. Une allergie grave consiste à entrer dans le régime alimentaire un à un et à surveiller la réaction du corps à ces produits. Après cela, vous pouvez décider de la possibilité d'inclure ce produit dans l'alimentation quotidienne. Le degré d'allergénicité est plus pratique pour déterminer le tableau:

Groupe de produits / potentiel d'allergie

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants et les adultes

La dermatite atopique est une maladie qui nécessite un traitement rigoureux et de longue durée, dont l’absence entraîne de graves conséquences. La maladie a différentes causes, et le traitement pour chaque patient est choisi individuellement, le régime alimentaire avec la dermatite atopique est indiqué dans tous les cas. C'est à propos d'elle et sera discuté dans cet article.

Il peut faire ses débuts en tant que nourrisson, enfantin, et à l'adolescence, à l'âge adulte, pénétrer de manière tangible dans le mode de vie habituel d'une personne et le briser.

Les causes de la maladie ne sont pas identifiées de manière fiable. On pense que le rôle joué par:

• facteur héréditaire;
• troubles génétiques;
• la présence d'autres maladies allergiques.

La différence entre la dermatite atopique et le contact allergique réside dans le fait que les irritants provoquant l'exacerbation de la maladie peuvent être:

• allergènes spécifiques (dans ce cas, une dermatite exogène se développe),
• toute autre substance de nature non allergène (la maladie est alors considérée comme endogène).

En pratique, il existe deux principaux types de régimes: élimination et rotation.

Régime d'élimination de la dermatite atopique

Il s'agit d'un régime très rigide, recommandé en grande partie par les adultes ou les enfants gravement exacerbés. La signification est la suivante:

Photo: Dermatite Atopique

• complètement "propre", "réinitialiser" le régime;
• puis, en introduisant un produit tous les quelques jours, pour identifier un allergène irritant;
• minimiser les effets allergènes sur le corps.

Le régime comprend plusieurs étapes. Le menu pour chaque jour est le suivant:

• 1-3 jours: eau et craquelins (sans sel, sucre, autres additifs);
• 4-5 jours: introduction du produit carné (un type). Cela peut être du boeuf bouilli, de la langue, du porc maigre;
• 6-7 jours: introduction du produit laitier (de préférence du lait fermenté);
• 8-9 jours: introduction de légumes (sous forme bouillie);
• 10-11 jours: introduction du croup.

Si le corps réagit bien à un régime, la maladie ne s'aggrave pas, les tentatives d'administration sont acceptables: oiseaux maigres (poulet, dinde), fruits (bananes, pommes) - en l'absence d'allergie, pollinose à réactivité croisée, bonne tolérance.

Chez moins de 10% des enfants atteints de dermatite atopique, les allergies ou les intolérances alimentaires sont des facteurs provoquants. Par conséquent, les régimes d'élimination n'ont un effet bénéfique sur l'évolution de la maladie que chez un petit groupe d'enfants.

Régime rotationnel pour la dermatite atopique

Cela implique un principe légèrement plus compliqué d'introduction de nouveaux produits. Ce n’est pas un régime strict, il peut donc être prescrit (et le plus souvent) à l’enfant.

1. Avec ce type de nutrition, il est recommandé de consommer 1 produit au maximum une fois tous les 4 jours.
2. De plus, il est recommandé de ne manger qu'un type de chaque type de nourriture par jour: par exemple, uniquement du bœuf, du riz et du kéfir.

Le "début" optimal du régime alimentaire comprend 4 types de produits: viande, céréales, produits laitiers et 1 légume.

Ainsi, un exemple de régime ressemble à ceci:

Lorsque des allergies alimentaires au régime non spécifique de tout type sont ajoutées certaines limitations. Ainsi, en cas d'intolérance aux protéines du lait de vache, un régime sans produits laitiers est prescrit, et en cas de sensibilisation au gluten, un régime sans gluten.

Le régime alimentaire est sélectionné en trois étapes:

1. Élimination stricte. Identification des allergènes en cause;
2. Exclure tous les déclencheurs du régime alimentaire;
3. Expansion du régime pendant la période de rémission.

Il faut enregistrer le type de nourriture, son volume et la réaction du corps. Cela est nécessaire pour faciliter le processus de détermination des produits déclencheurs. Il est particulièrement important de garder un tel cahier pour les enfants de la première année de la vie pendant la période d’alimentation complémentaire.

Tableau de l'allergénicité des produits de l'Union des pédiatres

Il est accepté d’attribuer sous condition des produits agressifs en termes d’allergie, d’allergénicité modérée et hypoallergéniques. Le tableau d'allergénicité des produits peut varier selon les sources, mais seulement légèrement.

Tableau des produits pour allergies autorisés et interdits par l'Union des pédiatres de Russie (partie 1) Tableau des produits pour allergies autorisés et interdits par l'Union des pédiatres de Russie (partie 2)

Réactivité croisée de certains produits

Il est très important de ne pas oublier les réactions croisées. Ce problème est particulièrement pertinent en période d'exacerbation de la pollinose.

Tableau: Quelques allergènes alimentaires croisés

Nutrition diététique par âge

Par âge, ils produisent une dermatite atopique:

• nouveau-nés (0-2 ans);
• enfants (2-12 ans);
• adolescents et adultes (> 12 ans).

Le régime hypoallergénique de chacune de ces catégories d’âge a ses propres caractéristiques et il est donc logique de les considérer séparément.

Régime alimentaire pour adultes et adolescents

Le début de la dermatite atopique après l’âge de 12 à 15 ans n’est pas un cas «canonique». Il arrive plus souvent que la maladie se manifeste dans la petite enfance, après une longue période de rémission, puis qu’elle s’intensifie sous l’effet de certains facteurs.

De toute façon, le régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les adultes est nécessaire. En l'absence d'hypersensibilité à un produit ou à un groupe de produits particulier, un régime non spécifique est prescrit, par exemple le régime Ado, mis au point à l'origine pour les enfants mais tout à fait applicable chez l'adulte.

En cas d'évolution non sévère de la maladie, de bonne tolérance et d'absence de polysensibilisation, vous pouvez créer un menu assez varié pour la semaine. En général, le régime ressemble à ceci:

Le régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les adolescents est exactement le même. Le régime alimentaire doit être régulé en fonction du sexe, de l'âge d'une personne, de sa taille et de son poids, de son niveau de stress physique et mental, de la présence d'une hypersensibilité à l'un des produits ou de son intolérance.

Il faut exclure du régime alimentaire sans faute:

• l'alcool;
• aliments des restaurants de restauration rapide;
• viande fumée, cornichons, cornichons;
• boissons énergétiques, toniques, boissons gazeuses;
• trop gras, les aliments frits.

Il est recommandé d'arrêter de fumer, de réduire le stress, de dormir et de se reposer, de maintenir la propreté de l'appartement.

Régime alimentaire pour les femmes enceintes et allaitantes

La dermatite atopique chez les femmes enceintes est un problème assez grave. La maladie cause beaucoup d'inconfort, tous les médicaments ne peuvent pas être utilisés pendant la grossesse, les symptômes sont aggravés par la composante psychologique.

Voici un exemple de menu d’une femme enceinte pour la journée:

• Petit déjeuner Porridge sur l'eau avec des baies fraîches, telles que les myrtilles (sauf les fraises et les fraises), le miel (en l'absence de pollinose), le thé;
• Deuxième petit déjeuner Banane, un verre de kéfir;
• Déjeuner Salade de chou frais à l'huile d'olive, soupe de légumes, boeuf bouilli, riz, thé;
• L'heure du thé Pomme, yaourt naturel;
• Le souper Foie de boeuf, légumes cuits à la vapeur, rose sauvage;
• Deuxième dîner Kéfir.

Pendant la lactation

Le régime alimentaire de la mère pour la dermatite atopique chez les nourrissons est obligatoire et approximativement similaire à celui proposé aux femmes enceintes.

La différence est qu’il est nécessaire de prendre en compte la présence d’une allergie à un produit en particulier chez un bébé et d’ajuster son régime alimentaire en conséquence.

1. Il est nécessaire d'exclure tous les produits hautement allergènes, quelle que soit la manière dont ils sont transportés par les femmes et les enfants.
2. Minimiser l'utilisation d'aliments présentant une allergénicité moyenne.

Un régime alimentaire avec une dermatite atopique pour une mère qui allaite implique l’utilisation obligatoire de complexes de vitamines et de minéraux, des produits ayant une activité probiotique (par exemple, le produit à base de yaourt Bifilife).

Dans le cas où le diagnostic de dermatite atopique est posé à la femme qui allaite et ne peut donc pas fournir une bonne nutrition à l'enfant en raison du grand nombre de restrictions alimentaires, le transfert du nourrisson de HB à une alimentation artificielle ou mixte est recommandé.

Régime pour les bébés

Dans le cas où la dermatite atopique est retrouvée chez un nouveau-né ou un nourrisson, le principal moyen de remédier à la maladie consiste à limiter le régime alimentaire de la mère. Au cas où cela serait impossible ou inefficace, il est recommandé de passer à un mélange de lait artificiel.

La diète pour la dermatite atopique chez le nourrisson implique deux points:

• sélection correcte des préparations pour nourrissons;
• introduction correcte des aliments complémentaires.

Au premier stade du traitement (lorsque le régime alimentaire est choisi pendant l’exacerbation), l’utilisation de mélanges thérapeutiques spécialisés est nécessaire:

• Alphare;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimil;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Le soja Nutrilaka;
• Soja Nutrilona;
• Frisosoi;
• Humains SL;
• Enfamila Soy.

À la deuxième étape, lorsqu’on élargit le régime, il est acceptable d’utiliser un mélange à base de protéines partiellement hydrolysées:

Récemment, des mélanges de produits laitiers auxquels ont été ajoutés des pro et des prébiotiques ont été activement utilisés:

• Bébé GA;
• Nutrilon GA 1 et 2;
• Nutrilona Comfort 1 et 2;
• Les humains HA 2;
• NANA HA 2 (enrichi en bifidobactéries);
• Nutramigen LGG (enrichi en lactobacilles).

Vidéo utile de l'Union des pédiatres de Russie

Les règles relatives à l’introduction d’aliments complémentaires pour les enfants atteints de dermatite atopique sont les suivantes:

• introduction uniquement pendant la période de rémission;
• le début de l'introduction - 5-6 mois (il est prouvé qu'une introduction ultérieure n'a pas de sens, car elle ne garantit pas l'absence d'allergies alimentaires);
• les aliments complémentaires doivent être mono-composants;
• les produits ne doivent contenir ni lait, ni gluten, ni sucre, ni sel, ni bouillon, ni conservateur, ni colorant ni arôme artificiels;
• en présence de diarrhée, les céréales sont introduites en premier lieu; la fixation des selles - les purées de légumes;
• même les produits hypoallergéniques doivent être sélectionnés en fonction des résultats des tests cutanés et des analyses de sang effectués sous la surveillance d'un allergologue;
• pendant six mois, il est nécessaire d'introduire la purée de viande - dinde, agneau, porc (bœuf et veau - uniquement en l'absence d'hypersensibilité aux protéines du lait de vache);
• Il est recommandé d'introduire les fruits seulement avant la fin de la première année de vie et de ne les traiter que par voie thermique;
• entrer dans l'œuf et le poisson est interdit.

Tableau: Un ensemble de produits inclus dans le menu d'un régime non spécifique pour la dermatite atopique

Exemple de menu pour la dermatite atopique chez les enfants de 6 mois à 1 an

Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir l'exemple de menu. Il peut être utilisé comme base. S'il n'y a pas d'allergie, essayez d'ajouter des œufs et des aliments de la dernière colonne du tableau des aliments (voir ci-dessus).

Tableau: Option alimentaire pour les enfants atopiques de 6 mois à 1 an

Régime alimentaire pour les enfants de 1 an à 3 ans

La période d'expansion de l'alimentation est une période très importante. Il est nécessaire de réduire les effets antigéniques et histaminole-libéraux sur le corps, de stabiliser le travail du tube digestif et d'obtenir une rémission complète de la maladie.

C’est à ce moment que les friandises, qui «nourrissent» les invités de l’enfant avec des chocolats, des sucreries et d’autres sucreries, commencent.

Il est absolument inacceptable de conduire un enfant dans un fast-food, de le nourrir "à partir d'un adulte".

Le régime alimentaire Pevzner, n ° 5, prescrit pour la pathologie du système hépatobiliaire, constitue la base d’un régime hypoallergénique à cet âge.

• La nourriture est offerte économiquement et thermiquement.
• Il est inacceptable d'utiliser des assaisonnements (sauf une petite quantité de sel), une grande quantité d'huile.

Cependant, tous les plats doivent avoir de bonnes propriétés organoleptiques pour que l’enfant ne les refuse pas et n’essaye pas de chercher un substitut dans les biscuits, les bonbons et autres friandises similaires.

Au cas où la polysensibilisation ne permettrait pas de former un régime alimentaire à part entière, une nutrition médicale spéciale est parfois prescrite, y compris l'utilisation de mélanges à base de protéines hydrolysées ou d'acides aminés sous forme de bouillies ou sous forme de boisson. Il est permis d'utiliser des régimes de rotation basés sur des produits portatifs conditionnels.

Le régime approximatif de l'enfant peut être le suivant:

• Petit déjeuner Casserole de fromage cottage avec confiture de pomme, thé;
• Deuxième petit déjeuner Poire, yaourt naturel;
• Déjeuner Salade de betteraves, soupe sur bouillon de bœuf secondaire, foie en compote, purée de pommes de terre, compote de fruits secs;
• L'heure du thé Kéfir, biscuits maigres;
• Le souper Boulettes de viande, riz, pomme, thé;
• Deuxième dîner Ryazhenka, pain d'épice.

Une autre option alimentaire:

Tableau: Régime alimentaire d'un enfant atteint de dermatite atopique

Recettes pour la dermatite atopique

Il n'est pas facile de trouver une recette qui n'inclut pas de produits allergènes.

1. Les recettes destinées aux personnes souffrant de dermatite atopique ne doivent pas inclure les aliments hautement allergènes comme «essentielles».
2. Il est recommandé de minimiser l’utilisation d’aliments d’allergénicité moyenne.
3. Il convient de noter que de nombreux allergènes sont thermolabiles et perdent leur «agressivité» lors du traitement thermique. Ceci est particulièrement vrai pour les légumes.
4. Les légumes et les fruits crus sont nettoyés de la peau.
5. Les céréales avant la cuisson sont trempées et lavées plusieurs fois.

Que peut-on préparer pour une personne souffrant de dermatite atopique?

Caractéristiques bouillies de cuisine

La meilleure option pour le petit-déjeuner est la bouillie.

• Il est nécessaire de le faire cuire dans de l'eau (ou du bouillon de viande), sans utiliser de grandes quantités de sel et de sucre.
• Le beurre peut être ajouté à la bouillie (s'il n'y a pas d'allergie au lait).
• Dans la bouillie, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des fruits frais portables, du miel (en l'absence de pollinose).
• Les noix comme additif ne fonctionneront pas.

Pour former un repas complet, vous devez faire cuire la soupe. Pour les personnes allergiques, les soupes de légumes sont préférables, ou sur un bouillon secondaire.

Photo: bouillon secondaire

Bouillon de cuisson:

1. La viande est trempée dans de l'eau froide pendant 1 heure.
2. Brassée dans de l'eau bouillante 30 min. Le bouillon se mélange 1-2 fois.
3. De l'eau froide est versée, de la viande y est cuite, puis de la soupe.

Recette pour soupe de lapin et de légumes

• viande de lapin (80 g);
• brocoli (70 g);
• courgette (60 g);
• bouillie de riz pour bébé.

Faites bouillir le lapin dans suffisamment d'eau jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajoutez le brocoli et les courgettes pelées, laissez cuire encore 15 minutes. Écraser les composants obtenus dans un mélangeur, dans le bouillon restant, dissoudre la bouillie de riz. Mélangez la purée obtenue, un peu de sel.

Soupe au lait

Convient aux petits enfants:

• pommes de terre (40 g);
• chou-fleur (50 g);
• citrouille (50 g);
• courge (50 g).

Faire bouillir les pommes de terre et le chou, et la citrouille et la courge - pripotit. Mélanger les légumes jusqu'à consistance lisse. Préparez un mélange de lait hypoallergénique. Mélanger les deux composants, ajouter du bouillon de légumes, un peu de sel. Porter à ébullition, cool.

Plats de viande

Pour le dîner, vous pouvez faire cuire une dinde. Il sera nécessaire:

• viande de dinde (400 g);
• courgette (150 g);
• farine de riz (2 c. à soupe).

Moudre la dinde et les courgettes dans un hachoir à viande, ajouter la farine, saler un peu, mélanger. La farce qui en résulte est éliminée et forme les galettes.

Vous pouvez faire cuire au bain-marie (environ 50 minutes) ou dans une casserole - enduisez le fond d'huile d'olive, versez 1 c. eau, laisser mijoter (environ 40 minutes).

Galettes de boeuf

• boeuf
• pain blanc (si autorisé),
• sel au goût

Pour cuire des hamburgers au bœuf, vous devez laver la viande à fond, la débarrasser de la graisse, des tendons et du cartilage. Moudre dans un hachoir à viande, saler.

S'il n'y a pas d'allergie au blé et au gluten, vous pouvez ajouter du pain blanc pressé imbibé d'eau et du pain blanc pressé à la viande hachée (uniquement après avoir consulté un médecin!). Former des côtelettes, cuire au bain-marie ou au four pendant au moins une heure.

Ainsi, la dermatite atopique est une maladie grave qui nécessite une attention particulière non seulement au traitement, mais également aux mesures préventives. Le régime alimentaire pour la dermatite atopique est la phase la plus importante du traitement.

Les restrictions prescrites doivent être strictement observées, car sinon (même en l'absence d'allergies alimentaires) des complications sérieuses se développeraient, entraînant un inconfort appréciable. Il est très important de compléter la thérapie diététique par l'utilisation de complexes de vitamines et de minéraux, de pro- et prébiotiques et, si nécessaire, de nutrition médicale.

Régime hypoallergénique pour la dermatite atopique

La dermatite atopique est une maladie assez commune de la peau à caractère allergique. Le plus souvent diagnostiqué chez des patients ayant une prédisposition génétique aux maladies atopiques (rhinite allergique, asthme, pollinose). Des démangeaisons intolérables, une hyperémie et une peau sèche sont les principaux symptômes de la maladie. Quel devrait être le régime alimentaire pour la dermatite atopique?

Le contenu

La dermatite atopique (eczéma, eczéma constitutionnel, prurit de Bénier, neurodermatite diffuse de Broca) est une pathologie cutanée chronique, génétiquement déterminée, qui s'accompagne de démangeaisons sévères, d'éruptions cutanées et d'une hypersensibilité aux stimuli allergiques et non allergènes. La maladie est diagnostiquée chez des patients de différentes catégories d'âge. Le plus souvent, les symptômes apparaissent durant la période automne-hiver. En été, tous les patients ont eu une rémission prolongée, ce qui leur a permis de mener une vie à part entière.

Les principaux signes de neurodermatite diffuse sont une peau sèche et irritée.

Le régime alimentaire pour la dermatite atopique joue un rôle clé dans la pratique thérapeutique et récréative de cette pathologie. Les principaux objectifs de la thérapie par le régime:

1. Prévenir l'exposition aux allergènes alimentaires sur le corps.
2. Assurer le flux de biocomposants qui activent les processus d'épithélialisation et de restauration de la peau.

Le plus souvent, la maladie est diagnostiquée chez les nourrissons lorsque les systèmes immunitaire et nerveux sont encore mal formés.

Recommandations diététiques générales

Pour obtenir le résultat thérapeutique maximal, les patients atteints de dermatite atopique doivent suivre les directives suivantes:

• réduire la consommation de sel et de sucre;
• éliminer l'alcool et les allergènes alimentaires de l'alimentation;
• consommez suffisamment de vitamines, micro et macronutriments;
• ne mangez pas trop, tenez-vous-en à un régime fractionné (mangez cinq ou six fois par jour, mais petit à petit);
• suivre strictement les recommandations d'un spécialiste;
• boire au moins 2-3 litres de liquide par jour.

Astuce! Si la nutrition diététique pour la dermatite atopique est inefficace, il est préférable de faire appel à un spécialiste qualifié dans un hôpital.

Aliments interdits pour la dermatite atopique

Que pouvez-vous manger avec la dermatite atopique? Est-il possible de manger de la crème sure avec la dermatite atopique? Ces questions et d’autres intéressent de nombreuses personnes. Vous trouverez ci-dessous un tableau des aliments interdits et autorisés pour la dermatite atopique.

Utilisez avec prudence

Pain au son

Viande et produits à base de viande

Abats (cervelle, foie, poumons, reins, langue, pis, etc.)

Porc faible en gras bouilli et cuit

Fromages pas tranchants

Yaourts aux fruits

Fromage épicé épicé

Poivre bulgare (rouge, vert)

Groseille noire et rouge

Variétés de pomme verte

Agrumes et fruits tropicaux

Fruits secs (figues, dattes, abricots secs)

Huile d'olive, de tournesol ou de maïs

La première place parmi les allergènes, provoquant le développement de l'eczématoïde, occupe la nourriture

Note! Des produits hypoallergéniques et une alimentation équilibrée vont améliorer l'état de la peau, la rendre plus douce et plus élastique.

Régime d'élimination

C'est un régime très strict, limitant la réception de vos produits préférés. Le régime présenté avec la dermatite atopique est destiné à identifier les allergènes. Il convient de noter qu'un tel régime peut déclencher le développement de la microélémentose, de l'hypo et de l'avitaminose.

Au cours des trois premiers jours, le patient ne consomme que de l'eau minérale non gazeuse avec de la chapelure fraîche. Ensuite, chaque jour suivant, un nouveau produit est introduit dans le régime. Tout d’abord, ajoutez un produit laitier, surveillez la réaction du corps pendant la journée. En outre, selon un schéma similaire, d'autres éléments d'origine animale et végétale sont progressivement introduits. Lorsque des éruptions cutanées allergiques apparaissent sur la peau, le produit est exclu du régime.

Régime d'allergie

Les experts recommandent l’utilisation d’un régime hypoallergénique pour la dermatite atopique avec un diagnostic précisément établi. L'étiologie de l'eczéma constitutionnel chez l'enfant est le plus souvent associée aux irritants alimentaires. Les légumineuses, le jaune d'œuf pour bébé sont les produits les plus allergènes.

Note Chez les patients adultes, la pathologie se développe le plus souvent dans le contexte des effets combinés d'allergènes nutritionnels et d'inhalation. Les principaux provocateurs du développement des allergies sont les produits à base de noix et de carotène.

Les noix sont considérées comme des allergènes forts.

La sélection du menu est individuelle. Aucun des nutritionnistes ne sera pas en mesure de spécifier une liste complète des aliments autorisés ou interdits. Dans le processus de formation du menu principal des aliments pour la dermatite atopique chez l’adulte, il est nécessaire de prendre en compte les spécificités de «l’allergie croisée entre aliments».

C'est important! Pour ajuster son régime alimentaire, le patient doit subir des examens réguliers du fonctionnement du système digestif, car la plupart des produits sont des pseudoallergènes, qui manifestent leur action dans le contexte de la perturbation de la muqueuse intestinale.

Régime rotatoire

Cela aidera à détecter les allergies à certains produits. Le régime de rotation pour la dermatite atopique est particulièrement populaire en pédiatrie. Il prévoit l'utilisation simultanée d'une variété de produits. Certains scientifiques soutiennent que les aliments monotypiques augmentent plusieurs fois le risque d'allergies. Autrement dit, plus le patient mange longtemps les mêmes produits, plus la réaction à ces composants est probable.

Nutrition pendant la grossesse et l'allaitement

Si la femme enceinte a une prédisposition génétique aux maladies allergiques, elle devrait alors suivre un régime spécial. Les produits laitiers doivent être présents dans son alimentation. Ils normalisent les processus métaboliques dans les intestins, renforcent le système immunitaire, améliorent la digestion. Les patients se demandent souvent si de la crème sure peut être consommée pendant la dermatite atopique. Dans ce cas, les nutritionnistes recommandent même de consommer ce produit pour se nourrir, mais en quantité limitée. Partout, vous devez connaître le sens des proportions.

De la viande préférez le boeuf ou le lapin. Parmi les huiles végétales, il est préférable d’utiliser du maïs, de l’olive ou du colza. Les bouillies sont cuites dans des bouillons de légumes, de l'eau ou du lait écrémé.

Une quantité suffisante d'eau pure réduit les manifestations de la dermatite atopique.

Les nutritionnistes recommandent aux futures mamans de manger des aliments cuits ou cuits à la vapeur. Ainsi, le processus d'hydrolyse et d'assimilation des aliments dans l'intestin est amélioré. Les femmes enceintes devraient également être exclues du contact avec des produits chimiques ménagers.

Pour prévenir le développement de la dermatite atopique, les produits végétaux contenant beaucoup de carotène (tomates, potiron, carottes, betteraves, poivrons, etc.) sont exclus du régime alimentaire.

Souviens toi. Si un bébé allaité a des selles molles, les fruits et légumes sont traités thermiquement. Pendant l'allaitement, il est préférable que les mères oublient l'utilisation d'anti-transpirants et de parfums.

Régime pour les bébés

Récemment, les médecins ont été de plus en plus confrontés à l'eczéma constitutionnel chez les bébés. Par conséquent, la question de savoir ce que vous pouvez manger avec la dermatite atopique est particulièrement pertinente.

Chez les nourrissons, le plus souvent, les foyers de dermatite atopique sont localisés sur les plis des membres et sur le visage.

La dermatite chez les enfants d'un an se manifeste sous forme de diathèse. Introduire de nouveaux produits dans le régime alimentaire d'un tel enfant doit être fait avec une extrême prudence, car il existe un risque élevé d'allergies. Les médecins recommandent de ne pas ajouter plus d'un nouveau produit par semaine au régime alimentaire du bébé. Prikorm doit être administré au milieu ou à la fin de l’alimentation principale. Lorsqu'une éruption cutanée ou d'autres manifestations sont détectées, l'élément nouvellement introduit est exclu du régime.

Parfois, une exacerbation de la maladie se produit lorsque les protéines du lait de vache pénètrent dans le corps de l’enfant et sont ensuite remplacées par des analogues du soja.

En complément de l'offre bébé d'un an:

• purée de légumes de chou, pommes de terre trempées;
• jus et purées de fruits;
• kéfir, fromage cottage faible en gras;
• Bouillie de gruau et de sarrasin dans des bouillons de fruits ou de légumes;
• viande de lapin ou de bœuf cuite deux fois.

Astuce! Lors du diagnostic de la dermatite atopique chez les bébés, il est préférable de remplacer les aliments standard par des aliments spécialisés pour bébés, conçus pour un certain âge.

Un patient présentant une prédisposition génétique aux maladies atopiques se voit prescrire un médicament uniquement pour des raisons claires et raisonnables.

Options de menu diététique pour les adultes atteints de dermatite atopique

Compte tenu de toutes les recommandations des experts, vous pouvez établir un régime approximatif pour les patients chez lesquels une neurodermatite diffuse est diagnostiquée.

• Petit déjeuner Avoine de Carême, cuite dans de l'eau, thé vert.
• Déjeuner Soupe aux légumes, bouillie de riz avec des galettes cuites à la vapeur, pas de thé fort.
• Le souper Ragoût de légumes, citron vert ou thé à la menthe.

• Petit déjeuner Une tranche de pain noir séché, des légumes verts avec du fromage cottage, du thé.
• Déjeuner Soupe de légumes, bouillie de sarrasin au foie, salade de carottes et choux, gelée.
• Le souper Escalopes de poisson, légumes bouillis, tisane.

• Petit déjeuner Bouillie de riz. Compote.
• Déjeuner Soupe à l'orge, purée de pommes de terre, boulettes de viande à la vapeur, thé.
• Le souper Pudding au fromage blanc, thé.

• Petit déjeuner Vermicelles, cuites au lait, thé.
• Déjeuner Borsch diététique, vinaigrette, boulettes de viande, compote.
• Le souper Pommes de terre bouillies, gelée.

Le prélavage vous permet d'éliminer l'amidon supplémentaire des pommes de terre

Le menu de régime pour la dermatite atopique chez les adultes peut être très polyvalent et utile. Dans le processus de sa préparation devrait consulter un allergologue.

Note Parfois, une réaction à des produits qui, en principe, ne sont pas des allergènes, se produit. Dans ce cas, il est nécessaire d'éliminer les allergies croisées. Par exemple, si un patient présente une hypersensibilité aux agents antibactériens, une réaction négative peut survenir dans le contexte de l'utilisation de viande ou d'autres produits auxquels des médicaments similaires ont été ajoutés pour augmenter la durée de conservation.

Observer un régime bien établi aidera au traitement de la neurodermite diffuse de Broca.

Recommandation! Lors du choix d'un régime pour la dermatite atopique chez l'adulte, une attention particulière doit être portée à la qualité de l'eau. On sait qu'il y a beaucoup de chlore et d'autres additifs de purification dans l'eau des canalisations qui peuvent provoquer des allergies. Par conséquent, en cas de neurodermatite diffuse, il est préférable de boire de l'eau embouteillée.

Conclusion

Avant d'appliquer tel ou tel régime, vous devriez consulter un nutritionniste expérimenté. Pour améliorer l'état du patient, les experts recommandent l'utilisation de probiotiques, qui optimisent la composition microbienne de l'intestin.