Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants: menu

Sous dermatite comprendre toute inflammation qui se produit sur la peau d'une personne. De par leur nature, ces processus inflammatoires peuvent être causés par des dommages chimiques, biologiques ou physiques. Ces maladies sont des dermatoses allergiques. Cet article traitera de l’un des types les plus courants de dermatose allergique: la dermatite atopique, que l’on retrouve chez les enfants, et d’un régime qui devrait être suivi avec ce type de maladie de la peau.

La dermatite atopique - qu'est-ce que c'est?

Très souvent, les parents ne savent pas ce qu'est la dermatite atopique et ont très peur de ce nom. En fait, il s’agit d’une réaction allergique du corps aux aliments, ou à toute autre substance, se manifestant par diverses éruptions cutanées associées à d’autres symptômes.
Pourquoi s'appelle-t-il atopique? L’atopie est une caractéristique de l’organisme, génétiquement incorporée, qui produit une quantité accrue d’immunoglobuline lors du contact avec des substances que le système immunitaire considère comme des allergènes. La dermatite atopique survient le plus souvent chez les nourrissons, mais persiste très souvent au cours des années suivantes. Le plus souvent, une réaction allergique similaire se produit chez les enfants dont les parents ont également souffert ou souffrent d'une réaction allergique similaire.
Les manifestations de la dermatite atopique se produisent généralement dans les plis des membres supérieurs ou inférieurs, dans le cou et sur le dos des mains. En outre, une dermatite peut survenir dans l'oreille, les joues et les sourcils. En même temps, la peau commence à s’humidifier, des croûtes caractéristiques se forment, le code de l’enfant s'assèche. En outre, un symptôme caractéristique de ce type d'allergie est une forte démangeaison au niveau des éruptions cutanées, l'enfant commençant à gratter ces endroits.

Les raisons spécifiques de l'apparition de ce type de dermatite n'ont pas encore été établies. Environ 1/10 de cette allergie est provoquée par la réaction du corps avec certains aliments, en particulier les œufs, les sucreries, les fraises, les agrumes et certains autres produits.

Recommandations pour l'analyse des allergènes

Pour les manifestations allergiques, il faut donner du sang pour tester les allergènes. Les résultats devraient montrer s'il y a une réaction immunitaire dans le corps contre un produit particulier (substance) au niveau cellulaire. Les experts en allergologie et en immunologie conviennent que, quel que soit le type d'allergie, vous devez non seulement traiter ses manifestations, mais également éliminer le facteur qui provoque une réaction allergique. À cette fin, une analyse est effectuée, des échantillons de sang pour les manifestations allergiques.
L'analyse est présentée aux catégories de patients suivantes:

• l'enfant présente des symptômes tels qu'essoufflement, toux persistante, étouffement, parfois sa respiration est accompagnée d'une respiration sifflante périodique;
• l'enfant a le nez bouché, une rhinite saisonnière ou toute l'année, un gonflement marqué et des démangeaisons aux yeux, aux paupières, aux sinus;
• une éruption cutanée apparaît sur le corps, un gonflement des membres, du visage;
• dans l'histoire de l'enfant, il existe des maladies telles que la dermatite allergique, l'asthme bronchique;
• le corps réagit de manière inadéquate aux piqûres d’insectes, au contact avec des produits chimiques ménagers, aux médicaments et à l’utilisation de certains aliments.

Il n'est pas recommandé de procéder à un examen de laboratoire si:

• l'enfant a une maladie infectieuse ou virale;
• maladie allergique est dans la phase aiguë;
• avec exacerbation de maladies chroniques, le cas échéant;
• prendre n'importe quel médicament;
• l'âge de l'enfant jusqu'à 3 ans (dans ce cas, une consultation individuelle avec un médecin qui décide de réaliser un test de laboratoire sur le sang de l'enfant est nécessaire).

Principes généraux de l'alimentation pour la dermatite atopique

Lorsque l'enfant présente les premiers signes de diathèse (ou une réaction allergique) sur la peau, les parents doivent immédiatement l'emmener à un rendez-vous avec un immunologiste spécialisé ou un allergologue. Les causes de la dermatite atopique peuvent être multiples, elles ont été énumérées ci-dessus. Le plus commun d'entre eux est la dermatite atopique nutritionnelle.
Puisque la nourriture est la principale cause de cette forme de diathèse, le régime alimentaire joue donc un rôle important dans le traitement de cette dermatite. Le principe de base de l'alimentation dans la dermatite atopique est la nécessité de supprimer du menu de l'enfant les aliments susceptibles de provoquer une diathèse. Ces produits comprennent:

• des produits laitiers;
• oeufs de poules, canards, oies;
• légumes frais, baies et fruits de couleur rouge (ou orange);
• porc, agneau, poisson gras;
• les produits fumés, les cornichons, les produits et les plats ayant été frits;
• tous les assaisonnements, les épices et les sauces;
• tous les bonbons, produits de chocolat, miel d'abeille, toutes sortes de noix;
• Dans la mesure du possible, il est recommandé de préparer tout aliment préparé pour ces patients afin de saler ou d'ajouter moins de sucre.

Avec l'introduction dans le régime alimentaire de divers plats (y compris les nouveaux pour l'enfant) devrait être surveillé, s'il y a des manifestations de dermatite allergique. Parfois, la liste ci-dessus peut augmenter. Pour réduire l'effet de la fécule de pomme de terre, elle est généralement trempée dans de l'eau froide pendant 120 à 180 minutes avant la cuisson.

Ne pas oublier que lors du traitement thermique (cuisson ou cuisson à la vapeur), l’allergénicité des produits diminue, y compris pour les légumes de couleur rouge.

Que pouvez-vous manger maman d'allaitement

Lorsque le bébé est allaité, tous les produits que sa mère consomme avec son lait entrent dans le corps de l'enfant. C'est avec le lait maternel que l'enfant reçoit un certain nombre d'immunoglobulines qui l'aident à résister aux infections. Cependant, une mère qui allaite devrait surveiller de près son alimentation afin qu’elle ne comprenne pas d’aliments pouvant causer la dermatite atopique chez le nouveau-né ni que ses manifestations ne reprennent si le stade de rémission est déjà atteint.
L'ensemble des produits interdits est individuel dans chaque cas. Cependant, la mère qui allaite doit se rappeler que l’utilisation d’un certain nombre de produits doit toujours être abandonnée immédiatement. Ceux-ci incluent les plats gras et épicés, les produits dans lesquels il y a des conservateurs ou des colorants, les agrumes, le chocolat, le miel. Le régime alimentaire d'une femme qui allaite comprend généralement des légumes, des fruits et des baies blancs ou verts. Sur le plat d'accompagnement est préférable de faire cuire des céréales telles que le sarrasin ou le riz brun.
Au menu des mères allaitantes figurent des viandes faibles en gras, du poisson blanc. Aucun produit laitier fermenté consommé par la mère ne devrait contenir aucun agent de conservation. Les fruits de mer ne valent pas non plus la peine.

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec la dermatite atopique

La liste des aliments pouvant être consommés avec la dermatite atopique comprend de la viande, du poisson, des produits laitiers et des céréales. Mais des aliments fumés, les aliments frits, les conservateurs et les colorants doivent être abandonnés. Pour faciliter la perception des informations, nous avons réduit les produits autorisés et interdits à une table.

Plats recommandés pour la diathèse

Pour les enfants souffrant de dermatite atopique, il est nécessaire de préparer des plats spéciaux. Cela permettra non seulement de stopper la progression de la maladie, mais aussi de l’empêcher à l’avenir. Pour plus de commodité, nous divisons les plats en catégories de retour.

Pour les bébés

Si le bébé est allaité, grandit et grossit activement, il n’ya pas de repas jusqu’à 6 mois. Surtout si un diagnostic de dermatite allergique est diagnostiqué chez ces bébés. Après six mois pour les enfants atteints de diathèse, tous les suppléments sont administrés uniquement sous la surveillance d'un médecin local. Un certain nombre d’exigences nutritionnelles doivent être respectées pour ces bébés:

• de nouveaux produits ne sont introduits dans son alimentation qu’en l’absence de signes évidents de maladie;
• n'introduisez pas plusieurs nouveaux produits en même temps;
• Maman devrait tenir un journal spécial indiquant le type de nouveaux aliments complémentaires, la réaction de celui-ci chez l'enfant. Si une éruption cutanée apparaît, le nouvel aliment du régime est immédiatement retiré.
• Les aliments contenus dans le lait de soja sont moins allergènes. Il est donc préférable de les utiliser pour nourrir les nourrissons atteints de dermatite atopique.

Leurres pour les enfants jusqu’à un an avec diathèse:

• toute la purée et le jus de variétés de légumes et de fruits verts (courgettes, choux, pommes, poires, cassis);
• produits laitiers à faible teneur en matières grasses (ou faibles en matières grasses);
• cuit plusieurs fois et viande de lapin ou de bœuf hachée finement;
• compote de fruits secs ou de thé légèrement infusé.

Pour les enfants jusqu'à 3 ans

Dans le régime alimentaire des bébés de ce groupe d'âge, vous devez entrer du porridge provenant des céréales suivantes: sarrasin, flocons d'avoine, orge, millet, maïs. Pain - seulement du seigle, de la pâtisserie séchée ou maigre. Tous les produits laitiers et les fromages non coupés doivent également être inclus dans leur menu. Les plats de viande doivent être préparés à partir de viande et de volaille faibles en gras. Les légumes peuvent inclure des pommes de terre trempées, des variétés de chou, courgettes et courges, citrouilles, navets et haricots verts dans l'alimentation. Les fruits et les baies doivent être donnés uniquement en vert ou en blanc.

Pour un enfant d'âge préscolaire

Le menu d'un enfant de plus de trois ans n'est pratiquement pas différent de celui des jeunes enfants. Il existe des restrictions sur l'utilisation de produits allergènes. De plus, vous devez vous assurer que la nourriture de l'enfant est fractionnée: pas trois repas par jour, mais cinq repas par jour. Pour le petit-déjeuner et le dîner, l'enfant prépare différentes céréales dans du lait ou de l'eau. Les céréales sont préalablement trempées 60 minutes dans de l'eau. Au déjeuner, vous pouvez préparer des soupes de légumes ou de la purée de pommes de terre avec de la viande et de la volaille faibles en gras. Comme collation, vous pouvez entrer dans le régime alimentaire des salades de légumes verts, produits laitiers, fruits verts et blancs.

Pour les écoliers

Dans le menu de l’écolier, vous devez entrer les produits pour lesquels il n’a pas de réaction allergique cutanée, préparer divers plats à partir de viande cuite à la vapeur, de volaille et de poisson pour un couple ou les faire bouillir dans un bouillon. Vous pouvez essayer d'introduire progressivement dans le régime alimentaire les aliments auxquels votre enfant a eu une réaction allergique pendant son enfance. En l'absence de signes d'atopie, ces produits peuvent être introduits dans le régime deux à trois fois par semaine.

Lait de chèvre pour la dermatite atopique chez un enfant

Tous les produits à base de lait de chèvre peuvent provoquer une réaction allergique chez les enfants de tout âge sujets à la dermatite atopique. Par conséquent, pour donner même des produits laitiers à base de lait de chèvre, vous devez être prudent. Toute éruption cutanée sur la peau des bébés après avoir pris de tels aliments peut être un signe de diathèse.

Le lait de chèvre et les produits laitiers à base de lait de chèvre sont mieux absorbés par le système digestif des bébés jusqu'à 3 ans que les produits similaires à base de lait de vache. Par conséquent, très souvent, les parents injectent les produits à base de lait de chèvre dans le régime alimentaire de leurs bébés.

Au lieu de conclusion

Si votre enfant a la dermatite atopique, ce n'est pas une raison pour se décourager ou se fâcher. Un régime bien choisi vous aidera non seulement à vous débarrasser des manifestations de nature allergique, mais permettra également d'enseigner à votre enfant, au cours des premières années, les principes d'une nutrition adéquate. Peut-être que dans le futur, cela affectera positivement les habitudes alimentaires, empêchera le gain de poids. Dans tous les cas, tout problème doit être considéré avec une attitude positive. N'oubliez pas que la dermatite atopique n'est pas une maladie considérée comme la sienne, mais que votre enfant est spécial et nécessite une approche particulière.

Régime alimentaire efficace pour la dermatite atopique chez les enfants

Très important régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants, le menu en même temps doit être réfléchi à l'avance, en tenant compte des recommandations du médecin. Cette maladie apporte beaucoup d'inconvénients aux enfants et à leurs parents. Si vous suivez toutes les règles d'un régime alimentaire spécial, le risque d'apparition de la maladie est réduit et les symptômes désagréables disparaissent. Si vous sélectionnez correctement le régime alimentaire et les produits nécessaires, l'enfant oubliera complètement le problème de peau.

Principes de nutrition pour la dermatite atopique

Lorsque la dermatite atopique nature de la nutrition est basée sur un certain nombre de règles. Sinon, sous l'influence des allergènes apparaît une éruption cutanée. Les principes de base sont les suivants:

1. Puissance fractionnelle. Cette règle suggère que vous devez manger souvent, mais en petites portions.
2. Vous devez manger à volonté. Ne forcez pas le bébé s'il ne veut pas.
3. Tous les aliments pouvant causer des allergies doivent être exclus du régime alimentaire.
4. Le régime alimentaire des enfants est strictement observé pendant la période de traitement et de récupération.
5. Il est recommandé de tenir un journal alimentaire pour bébé. Cela aidera les parents à comprendre exactement ce qui cause la réaction indésirable du corps de l’enfant. Il est nécessaire de noter le moment des repas, de dresser la liste des plats et d’enregistrer leur réaction.
6. La nourriture est faible en calories, mais le corps de l'enfant doit recevoir les vitamines et les éléments nécessaires. Donc, dans le régime alimentaire devrait toujours être des plats de viande et de poisson, céréales, produits laitiers, herbes, baies, légumes et fruits.
7. Le menu devrait être composé de plats préparés à la maison. Les aliments semi-préparés, les fast foods et les conserves sont interdits.
8. S'il y a une tendance à la diathèse, la quantité de sel et de sucre devra être limitée.
9. Lorsque la maladie devient aiguë, il n'est pas recommandé d'utiliser des préparations de vitamines et de minéraux.
10. Lors d'une exacerbation, les produits contenant de l'histamine doivent être exclus.
11. Tous les produits sont traités thermiquement.
12. Assurez-vous de suivre le régime d'alcool de l'enfant. Pendant la maladie, il doit boire davantage pour éliminer les substances nocives du corps. Une eau propre normale fera l'affaire. La compote est toujours autorisée, le thé.

Si vous suivez ces règles, l'enfant n'aura pas de problèmes de santé.

Qu'est-ce qui est permis et interdit?

Le régime hypoallergénique avec dermatite atopique est sélectionné en fonction de l'âge du bébé:

1. Pour un enfant âgé de 3 mois à 2 ans.

Lors de l'allaitement si l'enfant a une diathèse, sa mère devrait adopter un régime alimentaire spécial. Il est préférable de manger de la viande cuite à la vapeur et elle devrait être maigre. Convient également aux fruits et légumes, de préférence verts. Des céréales sans gluten et des produits à base de lait fermenté sont nécessaires dans le régime alimentaire. Nous devrons abandonner le chocolat, les agrumes, le miel, les saucisses, les viandes fumées.

Pour un bébé nourri au biberon, vous devez choisir un mélange hypoallergénique spécial. Il devrait être dilué dans de l'eau. Le leurre est introduit environ six mois après la naissance du bébé. Pour ces fruits et légumes verts parfaits. Ils saturent le corps des enfants de nutriments et de vitamines.

2. Pour les enfants de 2 à 12 ans.

Les produits fumés, les fruits de mer, les plats gras et épicés, les aliments contenant des additifs chimiques, les bonbons, les agrumes, les légumes et les fruits de couleurs vives sont interdits pour les enfants atteints de dermatite atopique. Les céréales, la viande cuite à la vapeur, l'huile d'olive, les légumes verts frais, le bouillon de bœuf (mais pas maigre) conviennent le mieux.

3. Pour les adolescents âgés de 12 à 15 ans.

Dans ce cas, il est préférable de créer un plan de menu. Cette table est très pratique. Dans une colonne séparée devrait être des produits interdits. Ceux-ci comprennent le beurre et la margarine, la semoule, les muffins, le chocolat, les gâteaux, le pain d'épices, les fruits de mer, le caviar, le poisson et la viande gras, les conserves, les cornichons et les confiseries. Nous devrons retirer de l’alimentation des enfants l’oie, le canard, la dinde, le poulet et le porc. La cerise, la framboise, la cerise douce, l'argousier, la fraise, les raisins, les pêches, le kaki, le melon, les abricots, les agrumes sont interdits parmi les baies et les fruits. Des compotes d’elles ne peuvent pas non plus être faites. Les produits interdits comprennent notamment le cacao, le chocolat, le fromage fondu, l'amidon, le café, le kvas, la gelée et les boissons gazeuses. Le lait de vache provoque souvent une aggravation chez les enfants. Mais le lait de chèvre avec la dermatite atopique est très utile.

Parmi les produits autorisés figurent l'huile d'olive et l'huile de maïs, le maïs, le sarrasin et le riz. De la viande fit le mouton, le lapin et le boeuf. La nourriture implique l'utilisation obligatoire de fruits, baies et légumes. Par exemple, les groseilles blanches et les groseilles à maquereau, les poires, les pommes vertes, les pruneaux, les prunes, les concombres, les courgettes, les variétés de chou vert, l’aneth, le persil et les pommes de terre sont autorisés.

Exemple de menu

Le menu de l'enfant atteint de dermatite atopique dépend de son âge. Pour les enfants de six mois à un an, l'horaire des repas sera le suivant:

1. La première alimentation consiste uniquement à utiliser du lait maternel ou un mélange spécial (il doit être hypoallergénique).
2. La deuxième alimentation - vous pouvez donner de la compote de pommes, qui est faite à partir de fruits verts. La bouillie sans produits laitiers est autorisée, où vous devez ajouter un peu de lait maternel. Il est permis de remplacer le mélange de soja par une petite quantité d'huile végétale.
3. La troisième alimentation - l'enfant devrait être donné la purée (légume, fruit ou viande). Sa préparation ne causera pas de difficultés.
4. La quatrième alimentation - viande ou fruits en purée. Il est permis de le remplacer pour remplacer le riz (ou le sarrasin) par la courgette et le chou-fleur.
5. Cinquième repas - mélange de type hypoallergénique ou de lait maternel.

Le menu pour les enfants plus âgés varie selon les jours:

1. Le lundi Pour le petit-déjeuner, la bouillie de sarrasin est cuite et cuite à l'eau. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive. Lavez avec du thé noir. Au déjeuner, vous devez manger une soupe avec des pommes de terre, cuites dans un bouillon de bœuf (et la graisse elle-même devrait être secondaire). Lavez la compote de pommes. Pour le dîner, vous pouvez également proposer de nombreux plats différents. Par exemple, une bouillie appropriée de blé et de bœuf bouilli. Buvez du thé. De plus, vous pouvez manger une pomme.
2. Mardi Pour le petit-déjeuner, vous pouvez prendre beaucoup de plats, mais il est préférable de donner à nouveau une bouillie de sarrasin à l'enfant. Et vous ne pouvez pas le cuire, mais simplement verser de l'eau pendant la nuit, et le matin ajouter un peu d'huile de colza. Buvez du thé, mais sans sucre. Pour le déjeuner seront des plats de légumes appropriés. Par exemple, une soupe parfaitement adaptée de chou, pommes de terre, oignons. Il est permis d'ajouter un peu de boeuf bouilli râpé. Buvez toute la compote. Pour le dîner, choisissez l'un des plats à base de riz. Par exemple, vous pouvez simplement faire tremper le riz dans de l'eau. Cette option est optimale. Lavez avec du thé ou de la compote.

Le mercredi Pour le petit déjeuner, de la bouillie de riz liquide et pour elle - un petit morceau de fromage (faible en gras et non épicé). Au déjeuner, soupe encore, mais cuite dans des pommes de terre avec l'ajout de crème sure. En outre servi de la viande en purée avec du riz trempé ou bouilli. Boire de la compote. Pour le dîner, vous pouvez choisir plusieurs plats. Par exemple, les galettes de viande cuites à la vapeur et la purée de pommes de terre conviennent bien.

Jeudi Le matin, une purée de pommes de terre, du chou frais assaisonné à l'huile d'olive et du pain au fromage sont servis. Buvez du thé. Pour le déjeuner - soupe cuite avec du chou frais et des côtelettes de viande à la vapeur. Boire de la compote. Le soir, ce sont des rouleaux de chou farcis, du fromage cottage et du thé.

Vous ne devez pas choisir des recettes trop compliquées, la nourriture doit être facile à préparer. Assurez-vous de faire des collations. Pour cette forme de légumes, fruits, fromage cottage, kéfir.

Conclusion

La dermatite atopique est une maladie de peau désagréable qui survient chez de nombreux enfants. Pour réduire le risque d'apparition, vous devez choisir le bon régime hypoallergénique, après avoir consulté un médecin.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants

La dermatite atopique est une maladie qui survient assez souvent chez les enfants. L'un des symptômes les plus courants est l'apparition de démangeaisons rouges sur la peau. En les peignant, le bébé peut infecter l'infection et augmenter l'inflammation. Le traitement de la dermatite atopique est toujours complexe. Un régime hypoallergénique spécialement conçu est un élément important.

Comment est la maladie?

La dermatite atopique est une maladie chronique assez grave de la peau. Il se produit avec des périodes d'exacerbation et de rémission (période de bien-être).

Souvent, la maladie apparaît au cours de la petite enfance, de l’enfance et de l’âge préscolaire. La raison exacte pour laquelle il y a une dermatite atopique, les scientifiques n'ont pas trouvé. Certains supposent que des facteurs héréditaires génétiques, des conséquences après une maladie infectieuse passée ou la présence de manifestations allergiques peuvent conduire au développement de la maladie.

L'exacerbation de la dermatite atopique peut également provoquer d'autres irritants. Cela peut être un contact avec un allergène spécifique. Cause et deviennent des substances qui entrent dans le corps avec de la nourriture.

Au cours de la maladie, après avoir rencontré un allergène dans le corps, une quantité énorme d'une substance spécifique est produite - l'immunoglobuline E. Cette réaction est protectrice et est conçue pour éliminer la substance étrangère qui est entrée dans le corps. Cependant, cette réaction produit beaucoup plus de substances biologiquement actives. Ils provoquent des symptômes typiques de la dermatite atopique:

• L'apparition de taches rouges qui démangent. Le plus souvent, ils se produisent dans le dos des mains, sur le visage ou sur la surface des extenseurs de l'avant-bras.
• Il y a un gonflement et un gonflement graves. Le motif de peau caractéristique est amélioré, des bulles contenant du liquide apparaissent. Lorsqu'elles sont localisées sur les mains et les pieds lors d'un déplacement, elles peuvent causer une douleur intense.
• Dans les cas graves, le bien-être se dégrade. L'enfant devient morose, refuse de manger. Avec de fortes démangeaisons, il s'agite constamment dans le berceau. Si le syndrome douloureux est suffisamment prononcé, l’enfant peut pleurer ou même crier.
• Si l'allergie est devenue systémique. Au nez, on assiste également aux manifestations cutanées, à la toux sèche, à la fièvre et à la perte d’appétit. Dans de tels cas, l'immunologiste-allergologue devrait avoir l'air de consulter et d'élaborer le plan de traitement de l'enfant.

Recommandations générales pour la création d'un menu pour la dermatite atopique

Le principe le plus important de tout régime alimentaire dans la dermatite atopique est d'exclure les produits allergènes du menu. Aucun médicament ne peut aider à faire face aux symptômes de la maladie si des allergènes pénètrent dans le corps régulièrement.

Les principales recommandations lors de l'établissement du menu pour les enfants prédisposés à la dermatite sont les suivantes:

1. Mode d'alimentation. Il devrait être fréquent, pas de très grandes portions. Il est préférable de nourrir l'enfant toutes les 2,5-3 heures. Ces intervalles courts permettront à tous les organes du tractus gastro-intestinal de bien fonctionner et réduiront la charge de digestion. Le dernier repas est préférable une heure avant le coucher. Le choix idéal - un verre de kéfir faible en gras, du yogourt.
2. Il est nécessaire de refuser tous les produits qui chargent fortement le système immunitaire. Ceux-ci comprennent le miel, les fruits de mer, les agrumes, les pastilles de fruits brillants avec de nombreux additifs chimiques, les bananes et tout autre fruit tropical, les chips et autres collations aux saveurs similaires (crabe, crème sure et oignon, bacon et bien d'autres).
3. Offrez à l'enfant de boire de l'eau bouillie pure et purifiée. Les boissons gazeuses sucrées sous la plus stricte interdiction! Ils ajoutent beaucoup de colorants différents, ce qui provoque l'apparition de nouvelles éruptions cutanées et augmente les démangeaisons.
4. Tous les aliments cuits doivent être frais. Pendant la période d'exacerbation, il est préférable de préparer les aliments avant chaque repas. Le réchauffage détruit les vitamines et ne profite pas au corps de l’enfant.
5. Tous les aliments sont meilleurs pour cuisiner, mijoter ou cuire au four. Il est recommandé de refuser de griller et de rôtir. Les aliments "légers" sont absorbés plus rapidement par le corps, sans provoquer de sensation de lourdeur dans l'estomac.
6. Plus souvent avoir une maison. Lorsque vous cuisinez à la maison, vous savez quels aliments sont mis sur la table. Dans les cantines ou les cafés, la nourriture des enfants est souvent préparée dans des fours professionnels pour adultes. Dans les soupes ou les boulettes de viande, il peut y avoir des épices ou des aliments indésirables avec une tendance à l'atopie.
7. Le régime alimentaire de l'enfant doit également être équilibré. Pour une croissance active nécessite une grande quantité de protéines (au moins un quart de l’alimentation quotidienne totale). Préférez la dinde ou le poulet maigre. Entrez les produits progressivement, en observant les réactions du corps.

Élaborer un régime de rotation pour les enfants

Le régime de rotation est sensiblement inférieur en gravité, par exemple, à un régime d'élimination. Pour cette raison, il est souvent administré aux enfants présentant des manifestations de dermatite atopique.

Les recommandations pour un régime alimentaire avec une dermatite atopique seront expliquées au Dr Komarovsky dans la vidéo ci-dessous.

Le régime commence par un "début". Il s'agit généralement de quatre groupes de produits: les produits laitiers, la viande, diverses céréales et les légumes du même type.

Ensuite, tous les quatre jours, un nouveau produit entre dans le régime. Ce régime aide le système immunitaire à fonctionner correctement, en éliminant les éventuelles réactions violentes d’allergènes provenant des aliments.

Les produits les plus allergènes et sans danger pour les enfants atteints de dermatite atopique

En se concentrant sur la recherche scientifique de l’effet des produits sur la possibilité de survenue de réactions allergiques et de dermatites atopiques, l’Union des pédiatres a établi un tableau des produits dans lequel ils sont répartis en plusieurs catégories: les plus dangereuses (hautement allergènes), hypoallergéniques et neutres.

Les produits très allergènes doivent être complètement exclus du menu des enfants. Ils sont capables de provoquer les manifestations de la dermatite atopique avec la probabilité la plus élevée. Les produits hypoallergéniques peuvent être introduits dans le régime alimentaire de l'enfant, mais avec le contrôle obligatoire de la réaction à ces produits. Les produits neutres peuvent être consommés tranquillement, sans crainte de provoquer une nouvelle aggravation.

Les produits hautement allergènes comprennent:

• Baies: fraises Victoria et forestières, raisins rouges, cerises et cerises.
• Fruits: oranges, citrons, mandarines, pamplemousses, abricots, melons, pommes rouges et jaunes, fruits des tropiques (sauf banane), boissons aux fruits de ces fruits, dattes, abricots secs et raisins secs.
• Légumes jaunes: principalement citrouille. Tomates et leurs sauces, ketchup. Radis Légumes-racines: betteraves et carottes. Paprika rouge et jaune.
• Produits à risque moyen:
• Baies: mûres, canneberges, canneberges, divers types de groseilles. Pastèque
• Bananes.
• Les légumineuses Aubergine.
• Produits neutres:
• Baies blanches. Groseille
• Pommes vertes et poires. Prunes Pommes ou pruneaux séchés au soleil.
• De légumes: pommes de terre et chou. Salade verte et verte. Courgettes, courgettes et courges. Concombres frais et jeunes épinards.

Souvent, les enfants allergiques à certains aliments peuvent avoir des réactions allergiques à d’autres aliments. C'est ce qu'on appelle l'allergie croisée. Si un enfant est allergique au pollen d'arbre, il ne tolère pas non plus les noix, ni les fruits de l'arbuste, les carottes et le persil. Il est déconseillé à ces enfants d’entrer dans le régime alimentaire de tous types de pommes, poires, cerises, cerises et de nombreux autres fruits et baies poussant dans les arbres.

Les enfants allergiques aux œufs de poule n'absorbent presque pas le bouillon de poule, les œufs de caille, le canard et la mayonnaise, même s'ils contiennent du mélange ou des jaunes.

Régime alimentaire pour la diathèse allergique chez les bébés de 6 mois à 1 an

L'apparition de symptômes chez les nourrissons est souvent associée à une violation du régime alimentaire de la mère. Très souvent, l'allergène et le lait maternel entrent dans le corps de l'enfant, provoquant des manifestations de diathèse.

À ce stade, la mère qui allaite devrait inclure plus de produits à base de lait fermenté, de viande maigre et de poisson dans son menu, et exclure les fruits de mer et les algues pour le moment. Dans le régime alimentaire, il convient de privilégier différents types de céréales sans gluten et les produits à base de viande cuits avec modération. Il peut cuire à la vapeur des boulettes de viande ou des boulettes de viande.

Strictement interdit:

• tous les types de saucisses fumées et de saucisses;
• des chocolats et des tuiles;
• agrumes;
• plats épicés et conserves.

Avec l'introduction d'aliments complémentaires pour bébés à partir de 6 mois, entrez les produits progressivement. Si, lorsqu'un enfant introduit un nouveau type de produit, des points rouges apparaissent sur le corps, vous devez immédiatement annuler le produit et consulter un pédiatre pour consultation. Vous devrez peut-être effectuer des tests supplémentaires. Le bébé prélèvera du sang pour analyse, ce qui montrera si l'enfant a une intolérance individuelle à un produit en particulier.

Lorsque vous introduisez des aliments végétaux, préférez le chou-fleur et le brocoli. Des chercheurs danois ont constaté que ces produits étaient les plus sûrs pour les premiers aliments complémentaires. La purée de fruits est préférable d'entrer de ces fruits qui poussent dans votre région. Pour les résidents de Russie, les pommes et les poires vertes sont considérées comme hypoallergéniques. Prune bien tolérée.

Toute la bouillie devrait être cuite dans l'eau. Au début, ils peuvent être dilués avec du lait maternel. Le mélange avec du lait de vache n'est pas souhaitable. Si un enfant a un déficit en lactase ou une intolérance au lait, il risque de développer une diarrhée, ainsi que des vomissements après une céréale.

Soyez prudent et surveillez toute réaction de l'enfant au nouveau produit. Après chaque introduction au menu des nouveaux aliments, assurez-vous que la peau de l'enfant ne présente pas d'éruptions cutanées.

Régime d'élimination pour les enfants

L'élaboration d'un régime d'élimination est une étape forcée, mais très efficace. En cas d'exacerbation grave de la dermatite atopique ou de streptoderme (lésion généralisée du corps avec streptocoque), une exclusion complète du régime de plusieurs produits est nécessaire.

La première chose à faire est d'éliminer complètement tous les allergènes, de mettre à jour le régime alimentaire. Ensuite, en introduisant un produit chaque jour, vérifiez si l’enfant présente des signes de dermatite atopique. Si, après l'introduction d'un nouveau produit, une éruption cutanée survient, celle-ci doit être complètement exclue. Ceci est un allergène.

Le régime complet peut être divisé en plusieurs étapes (par jour):

• Les trois premiers jours: eau et craquelins de blé séchés. Aucun additif chimique! Le sucre et le sel sont également interdits.
• Pendant 4-5 jours, vous pouvez ajouter un produit à base de viande (strictement du même type) à votre régime alimentaire - par exemple, uniquement de la viande ou du poulet.
• À la fin de la semaine, il est autorisé d'ajouter un produit à base de lait fermenté. Le lait est absolument impossible à ajouter!
• Au bout de 8 à 9 jours, les légumes sont introduits sous forme minable. Commencez mieux avec les légumes verts et blancs. Ensuite, vous pouvez entrer doucement l'orange et le jaune.
• Dernière ajouté en rouge. C'est ce qu'on appelle la «règle des feux de signalisation en sens inverse».
• Le dixième jour, vous pouvez entrer des céréales. Si un enfant a une intolérance au gluten, il est préférable de choisir du gruau de sarrasin, du riz ou du maïs.

Chaque nouveau produit est introduit pas plus d'une fois par jour. En règle générale, chez 1 enfant sur 10, la dermatite atopique est associée à l'entrée de nouveaux allergènes dans l'alimentation. Un régime d'élimination est un excellent moyen de résoudre ce problème.

Le régime alimentaire pour la dermatite atopique doit être strictement suivi. Une thérapie nutritionnelle appropriée aidera à prévenir l’émergence de nouvelles exacerbations et à renforcer le corps. Un immunologiste devrait examiner chaque enfant présentant des manifestations de dermatite atopique du prurit. Il donnera des recommandations individuelles (en tenant compte des maladies chroniques de l'enfant).

Regardez la vidéo suivante où un dermatologue expérimenté parle des nuances de l'alimentation avec la dermatite atopique.

Menu de régime complet pour les enfants atteints de dermatite atopique

La dermatite atopique ou dermatite atopique diffuse (généralement appelée diathèse) est une maladie inflammatoire chronique de la peau. En général, la dermatite atopique se développe pendant la petite enfance (2 à 3 mois) et dure 3 à 4 ans. Il est important que la dermatite atopique se manifeste chez les enfants de plus de 2 mois. Cette maladie peut durer toute la vie.

Dans le régime alimentaire d'un enfant atteint de dermatite, il vaut la peine d'éliminer les groseilles rouges et de laisser les

Comment est-ce?

Cette maladie peut être causée par plusieurs facteurs:

• les allergènes contenus dans la nourriture de l'enfant (le facteur le plus courant et avec chaque enfant - cette maladie peut être causée par un produit auquel le corps de nombreuses personnes ne réagit pas);
• le contact de la peau de l’enfant avec des vêtements (lessive en poudre, qui est inadmissible pour laver les vêtements d’enfant, des tissus très respirants et qui provoquent une transpiration excessive);
• inhalation de poussières ou de pollen dans lesquels des allergènes sont accumulés;
• les caractéristiques individuelles du régime alimentaire des femmes pendant la grossesse et l'allaitement.

Les exacerbations de la maladie surviennent le plus souvent pendant la saison automne-hiver. Le risque de dermatite atopique chez un enfant est accru en cas de prédisposition génétique aux allergies. En outre, le régime alimentaire de la future mère pendant la grossesse (surtout au troisième trimestre) joue un rôle important: il convient de réduire au minimum la consommation de divers aliments qui sont les agents responsables des réactions allergiques (agrumes, fruits de mer, bananes, kaki, etc.), car ce sera dépendent de la nutrition ultérieure de l'enfant.

Les symptômes de la dermatite atopique sont la peau sèche de l’enfant, une éruption cutanée au niveau des surfaces fléchisseurs des articulations, du palais, du front, des tempes, des poignets, du dos des pieds et des mains. L'éruption s'accompagne de démangeaisons, d'un gonflement et d'une rougeur de la peau. En raison des griffures provoquées par les démangeaisons de la peau, il se forme des plaies qui tendent à s'infecter après l'apparition de diverses infections. Par conséquent, lorsque les symptômes susmentionnés apparaissent, il est important de contacter immédiatement un allergologue.

Agrumes - allergène connu

Comment la maladie est-elle diagnostiquée?

Exceptionnellement, après avoir étudié le tableau clinique, le patient est également examiné, l’allergologue peut poser un diagnostic aussi désagréable que celui de la dermatite atopique. L'un des moyens de déterminer la cause de la maladie consiste à effectuer une analyse sanguine du niveau d'immunoglobuline E (IgE), dont l'excès est un facteur direct dans la survenue de réactions allergiques. Pour savoir exactement quel allergène a provoqué la maladie, il est nécessaire de faire un test cutané. Ce processus consiste à appliquer divers allergènes en petites quantités sur la peau du patient située dans l'avant-bras. Une réaction positive à l'allergène se manifeste par l'apparition de rougeurs ou de cloques sur la peau du patient.

Traitement de la dermatite atopique

En règle générale, la peau d'un enfant atteint de dermatite atopique réagit immédiatement à une réaction allergique. Afin d'éviter l'exacerbation de la maladie, il est nécessaire de réduire au minimum ou d'éliminer complètement la possibilité de contact avec des allergènes connus. Au cours du traitement de la dermatite atopique, il est important de suivre un régime hypoallergénique et de maintenir le logement en ordre et en propreté. Il est également important d'éviter de gratter les zones cutanées touchées par une réaction allergique de l'enfant car, par la suite, la situation des plaies infectées ne fera qu'aggraver la situation. La peau sèche doit être évitée: il est important de prendre un bain avec une quantité minimale de savon et d'utiliser des lotions hydratantes.

Pour la dermatite atopique, un minimum de savon doit être utilisé.

L'alimentation et ses principes généraux

Tout le monde sait qu'il est absolument déconseillé aux enfants de manger des aliments contenant une variété de colorants, de conservateurs et d'additifs alimentaires. Les enfants atteints de dermatite atopique ne font pas exception. Les allergologues ont recommandé tout au long du traitement, ainsi que la récupération, un régime hypoallergénique, les principes qui sont les suivants:

• nutrition fractionnée: il ne faut pas oublier que le processus d'assimilation des aliments est meilleur, s'il y en a un peu, mais souvent;
• N'essayez pas de le nourrir de force s'il ne le veut pas;
• Le régime alimentaire des enfants est établi après avoir déterminé le facteur principal de la maladie: si la cause de la dermatite atopique était un produit de l'alimentation de votre enfant, les recettes alimentaires pour l'avenir ne devraient pas l'inclure;
• Et aussi devrait être exclu des produits alimentaires de l'enfant qui contribuent à la libération d'histamine, qui est directement impliqué dans les réactions allergiques.

La diète pour la dermatite atopique chez l’enfant exige une minutie particulière dans le choix des produits qui n’aggravent pas son état et ne nuisent pas davantage à sa santé. Il devrait être supprimé du menu des plats pour enfants, qui comprennent des produits qui provoquent la formation d'allergies alimentaires, car le corps de l'enfant souffrant de dermatite atopique est très sensible aux stimuli environnementaux.

Nourrir les enfants atteints de dermatite atopique est difficile, non seulement parce que vous devez nourrir votre enfant avec des aliments qui ne nuisent pas à son corps, qui sont affectés par une maladie allergique, mais également pour reconstituer ses soi-disant ressources énergétiques, tout ce qui est nécessaire à la croissance et au développement - protéines, glucides et vitamines.

Dans le menu des enfants atteints de dermatite atopique, les experts recommandent vivement d'introduire des bouillons non concentrés cuits dans du bœuf, avec l'ajout de diverses céréales et légumes. Le beurre remplacé par la margarine est inacceptable. Il peut sembler à quelqu'un que personne ne donne de la margarine à un enfant, mais il faut être moins crédule à propos des petits pains pour boulangerie, car souvent les pâtissiers, économisant de la nourriture, ajoutent de la margarine à la pâte.

Utiles pour les enfants atteints de dermatite atopique sont:

• céréales sans gluten (riz, sarrasin, maïs, mil);
• produits de fermentation lactique (ryazhenka, crème sure, yaourt, fromage cottage, crème sure, acidophilus), kéfir d’une journée;
• pommes de terre bouillies;
• diverses variétés de chou (en particulier de chou blanc), de feuilles de laitue, d'épinards;
• courgettes, courges, concombres;
• les verts (aneth, persil);
• les pommes (toutes les variétés ne sont pas rouges), en particulier cuites ou séchées, les prunes et les pruneaux;
• groseilles blanches, cerises blanches, groseilles à maquereau;
• pain noir ou pain au son;
• boeuf cuit à la vapeur ou bouilli, porc maigre, bouilli ou en compote, viande de lapin, agneau.

Les délices préférés des enfants (friandises, chocolat, gâteaux, crème glacée, chewing-gum, pain d'épice, halvah, etc.), les fruits tropicaux, le poisson gras et blanc, les viandes fumées et en conserve, les saucisses cuites et les saucisses devront être abandonnés. En cas d’intolérance individuelle, le lait frais est également exclu du régime alimentaire de l’enfant.

Les nutritionnistes ont compilé un tableau spécial qui vous présentera la liste des produits qui ne devraient pas être utilisés pour cette maladie allergique, que vous pouvez et même avez besoin de nourrir un enfant atteint de dermatite atopique et des produits pouvant être «avec précaution», ainsi que ceux qui: ne devrait pas être abusé. Trouver une telle table sur Internet ne sera pas difficile.

Salade avec du chou et de la viande bouillie - le meilleur choix pour la dermatite

Que devraient manger les femmes pendant l'allaitement?

Les femmes qui allaitent sont invitées à manger les aliments énumérés ci-dessus. Ils contiennent tous les composants utiles nécessaires à son bébé, ainsi que son corps pour rester en bonne santé. Les produits qui favorisent la production d’histamine sont les tabous les plus stricts.

L'un des principes les plus populaires de l'élaboration de menus pour un enfant atteint de dermatite atopique est l'exclusion des produits contenant des allergènes. Les nutritionnistes appellent ces règles nutrition "un régime d'élimination". Cela inclut non seulement l'exclusion des produits riches en histamine du régime alimentaire, mais également leur remplacement par des produits faiblement allergènes et non allergènes. Les mêmes positions peuvent être suivies si vous posez la question: «Comment nourrir un enfant avec la dermatite atopique?». Les experts conseillent fortement d’utiliser des graisses végétales dues à des huiles végétales riches en acides oméga-3 (soja, graines de lin, colza, etc.), ainsi que de réduire la proportion de graisses animales.

De nombreuses recettes peuvent être utilisées dans la préparation du régime de base pour les enfants atteints de dermatite atopique. Le menu pour les enfants atteints de dermatite atopique est entièrement composé de produits ne provoquant aucune réaction allergique ni processus inflammatoire. Il existe des différences notables entre les plats recommandés pour les enfants de 6 mois à 1 an et le régime alimentaire pour les enfants de 1 à 15 ans.

Les bébés doivent être nourris au lait maternel, ainsi qu'aux céréales avec leur addition, à la purée de fruits (de préférence prune, poire ou pomme), aux purées de légumes et de viande, vous pouvez également utiliser un mélange de soja ou un mélange d'hydrolysat de protéines.

Le régime alimentaire des enfants de 1 an à 15 ans est plus diversifié, mais déprimant malgré ses limites. Il est recommandé de manger du porridge de riz, du sarrasin ou du gruau, une purée de pommes de terre au beurre, une soupe de pommes de terre végétarienne, une soupe au chou frais, une purée de viande, du bœuf stroganoff cuit au four, des côtelettes de viande à la vapeur.

La dermatite atopique dépend directement du patient et de sa réaction individuelle aux stimuli alimentaires. Régime alimentaire pour la dermatite atopique, le menu qui est développé par des professionnels - un point très important. Par conséquent, avant de procéder au traitement de cette maladie, assurez-vous de consulter un spécialiste. Vous bénisse!

Régime hypoallergénique pour la dermatite atopique chez les enfants avec des menus

Lorsque la dermatite atopique est nécessaire d'observer un régime spécial hypoallergénique. Manifestations de pathologie associées à des irritants alimentaires. Les allergènes sont les légumineuses, le jaune d'oeuf, les noix, les produits à base de carotène. Ils doivent être abandonnés.

Règles de nutrition pour la dermatite atopique

Pour minimiser les aggravations de la dermatite atopique et améliorer l'état de l'enfant, vous devez suivre les règles de la nutrition:

• éliminer les allergènes causaux et croisés de l'alimentation;
• minimiser les fruits et légumes crus;
• commencer à introduire des suppléments uniquement pendant la rémission, à l'âge de 5-6 mois;
• utiliser des aliments complémentaires monocomposants, sans lait, sans sucre, sans gluten, sans sel, sans conservateurs, sans bouillons, sans colorants ni arômes;
• avec la diarrhée, le premier à entrer dans la bouillie et la purée de légumes;
• choisir des aliments complémentaires en fonction des résultats des tests d'allergie;
• en six mois, vous pouvez entrer dans la viande (dinde, porc, agneau);
• les fruits entrent à la fin de la première vie, utilisez uniquement un traitement thermique;
• éliminer les œufs et le poisson.

Dans l'exacerbation sévère de la dermatite atopique, on montre à l'enfant le régime d'élimination:

• identifier un allergène irritant;
• les 3 premiers jours, vous ne pouvez manger que de l'eau et des craquelins, pendant 4 à 5 jours pour entrer dans la viande - boeuf bouilli, langue, porc maigre sans sel;
• 6-7 jours pour introduire le produit laitier fermenté, 8-9 - légumes cuits à l'eau, 10-11 - céréales;
• Si le corps réagit bien à un régime, vous pouvez essayer d’introduire un oiseau maigre, des bananes, des pommes.

Produits autorisés et interdits

Allouer des produits d'allergénicité élevée, moyenne et hypoallergénique.

Caractéristiques de l'alimentation avec la dermatite atopique chez les enfants de différents âges

La dermatite atopique (allergique) cause de nombreux inconvénients pour les enfants et leurs parents. Un régime alimentaire spécialisé réduira les risques de contracter la maladie chez l'enfant et aidera à se débarrasser des symptômes de la dermatite. Choix judicieux des produits, le respect du régime alimentaire permettra au bébé d'oublier longtemps les manifestations d'une maladie désagréable.

La nécessité d'un régime alimentaire avec la dermatite atopique chez un enfant

La dermatite est une maladie inflammatoire de la peau.

La dermatite atopique (ou allergique) a des variantes du nom. Eczéma allergique, diathèse, neurodermatite, eczéma infantile, eczématoïde, tout cela en est une.

La diathèse atopique est plus fréquente chez les nourrissons et les enfants. La principale cause de l'apparition de la maladie est la production excessive d'immunoglobuline par l'organisme lors du contact avec des allergènes. L'allergie alimentaire étant la principale cause de la maladie, un régime alimentaire spécial aidera à éliminer la diathèse. Le but du régime est de limiter ou d'éliminer complètement la pénétration de substances irritantes dans l'organisme des enfants.

Suivre un régime aidera à traiter la dermatite atopique.

Principes de l'alimentation

1. Puissance fractionnelle. Le bébé devrait être nourri peu à peu, mais souvent. L'organisme des enfants sera rassasié plus rapidement, les produits acquerront mieux.
2. Nourriture en option. Vous ne pouvez pas forcer le bébé à manger s'il refuse.
3. Exclusion du menu des produits pouvant provoquer une réaction allergique.
4. Respect strict du régime pendant la période de traitement et de récupération.
5. Tenir un journal alimentaire.

Le journal alimentaire est une aide précieuse pour les parents. En y écrivant tout ce qui mange l'enfant, en observant la réaction du corps, vous pouvez facilement identifier les produits qui provoquent chez le bébé une réaction allergique.

Le journal alimentaire aidera les parents à identifier les aliments qui provoquent une réaction allergique chez un enfant.

Caractéristiques du mode d'alimentation

1. Les aliments consommés doivent être faibles en calories. Dans le même temps, les parents doivent veiller à ce que le corps du bébé reçoive tous les nutriments et oligo-éléments nécessaires. Pour ce faire, le menu reste viande, poisson, légumes, produits laitiers, céréales.
2. Le menu devrait comprendre des plats préparés à la maison. Il devrait exclure tous les produits semi-finis, concentrés, fast food. Les bébés prédisposés à la diathèse doivent limiter leur consommation de sucre et de sel.
3. Dans la période d'exacerbation de la dermatite chez les enfants n'est pas recommandé de prise de suppléments de vitamines et de minéraux. Il est nécessaire d’exclure les produits contenant de l’histamine, qui restent immuablement au régime tout au long de la maladie. Tous les produits doivent être soumis à une cuisson complète réduisant leurs propriétés allergènes. Le pré-trempage élimine l'excès d'amidon des pommes de terre
4. Le menu pour enfants comprend souvent des plats de pommes de terre. L'amidon contenu dans la racine est un allergène alimentaire fort. Pour un enfant atteint de diathèse, les pommes de terre doivent être préalablement trempées dans de l'eau, dans les 3-4 heures.
5. Si l'enfant est malade, buvez plus d'eau. Avec le liquide du corps du bébé, les substances qui provoquent l'apparition d'une dermatite sont éliminées.

Produits autorisés et interdits pour les enfants d'âges différents

Dermatite atopique du nourrisson (3 mois à 2 ans)

Quand une diathèse infantile survient chez un bébé allaité, la mère devrait suivre un régime spécial. La préférence est donnée à:

• produits laitiers fermentés;
• légumes et fruits verts;
• porridge sans gluten;
• viande cuite à la vapeur faible en gras.

Utilisation non recommandée:

• produits fumés;
• saucisses;
• du chocolat;
• agrumes;
• chérie
• produits marinés.

Lorsque l’alimentation artificielle est nécessaire, prenez un mélange hypoallergénique et diluez-le avec plus d’eau que ne l’avait recommandé le fabricant. Les aliments doivent être introduits au plus tôt 6-7 mois. Pour ce faire, placez des légumes et des fruits verts: brocoli, courgette, pomme verte, chou-fleur et chou de Bruxelles. Ils fourniront au corps des enfants les vitamines essentielles.

Diathèse des enfants (2 ans - 12 ans)

Pour la dermatite pédiatrique, exclure:

• produits alimentaires avec des colorants;
• aliments épicés et gras;
• des bonbons;
• viande fumée;
• des fruits de mer;
• agrumes;
• fruits et légumes de couleurs vives.

La préférence est donnée à:

• légumes frais verts;
• viande cuite à la vapeur;
• bouillon de boeuf maigre;
• les céréales;
• l'huile d'olive.

Adolescents (12-15 ans)

À l'adolescence, la dermatite atopique n'est pas aussi prononcée que chez les nourrissons, elle évolue assez rapidement. Cependant, cela n'annule pas un régime spécial en période de maladie aiguë. À 12-15 ans, les enfants peuvent contrôler eux-mêmes leur régime alimentaire. Les parents devraient inculquer à leur enfant les bases d’une alimentation saine.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants et les adultes

La dermatite atopique est une maladie qui nécessite un traitement rigoureux et de longue durée, dont l’absence entraîne de graves conséquences. La maladie a différentes causes, et le traitement pour chaque patient est choisi individuellement, le régime alimentaire avec la dermatite atopique est indiqué dans tous les cas. C'est à propos d'elle et sera discuté dans cet article.

Il peut faire ses débuts en tant que nourrisson, enfantin, et à l'adolescence, à l'âge adulte, pénétrer de manière tangible dans le mode de vie habituel d'une personne et le briser.

Les causes de la maladie ne sont pas identifiées de manière fiable. On pense que le rôle joué par:

• facteur héréditaire;
• troubles génétiques;
• la présence d'autres maladies allergiques.

La différence entre la dermatite atopique et le contact allergique réside dans le fait que les irritants provoquant l'exacerbation de la maladie peuvent être:

• allergènes spécifiques (dans ce cas, une dermatite exogène se développe),
• toute autre substance de nature non allergène (la maladie est alors considérée comme endogène).

En pratique, il existe deux principaux types de régimes: élimination et rotation.

Régime d'élimination de la dermatite atopique

Il s'agit d'un régime très rigide, recommandé en grande partie par les adultes ou les enfants gravement exacerbés. La signification est la suivante:

Photo: Dermatite Atopique

• complètement "propre", "réinitialiser" le régime;
• puis, en introduisant un produit tous les quelques jours, pour identifier un allergène irritant;
• minimiser les effets allergènes sur le corps.

Le régime comprend plusieurs étapes. Le menu pour chaque jour est le suivant:

• 1-3 jours: eau et craquelins (sans sel, sucre, autres additifs);
• 4-5 jours: introduction du produit carné (un type). Cela peut être du boeuf bouilli, de la langue, du porc maigre;
• 6-7 jours: introduction du produit laitier (de préférence du lait fermenté);
• 8-9 jours: introduction de légumes (sous forme bouillie);
• 10-11 jours: introduction du croup.

Si le corps réagit bien à un régime, la maladie ne s'aggrave pas, les tentatives d'administration sont acceptables: oiseaux maigres (poulet, dinde), fruits (bananes, pommes) - en l'absence d'allergie, pollinose à réactivité croisée, bonne tolérance.

Chez moins de 10% des enfants atteints de dermatite atopique, les allergies ou les intolérances alimentaires sont des facteurs provoquants. Par conséquent, les régimes d'élimination n'ont un effet bénéfique sur l'évolution de la maladie que chez un petit groupe d'enfants.

Régime rotationnel pour la dermatite atopique

Cela implique un principe légèrement plus compliqué d'introduction de nouveaux produits. Ce n’est pas un régime strict, il peut donc être prescrit (et le plus souvent) à l’enfant.

1. Avec ce type de nutrition, il est recommandé de consommer 1 produit au maximum une fois tous les 4 jours.
2. De plus, il est recommandé de ne manger qu'un type de chaque type de nourriture par jour: par exemple, uniquement du bœuf, du riz et du kéfir.

Le "début" optimal du régime alimentaire comprend 4 types de produits: viande, céréales, produits laitiers et 1 légume.

Ainsi, un exemple de régime ressemble à ceci:

Lorsque des allergies alimentaires au régime non spécifique de tout type sont ajoutées certaines limitations. Ainsi, en cas d'intolérance aux protéines du lait de vache, un régime sans produits laitiers est prescrit, et en cas de sensibilisation au gluten, un régime sans gluten.

Le régime alimentaire est sélectionné en trois étapes:

1. Élimination stricte. Identification des allergènes en cause;
2. Exclure tous les déclencheurs du régime alimentaire;
3. Expansion du régime pendant la période de rémission.

Il faut enregistrer le type de nourriture, son volume et la réaction du corps. Cela est nécessaire pour faciliter le processus de détermination des produits déclencheurs. Il est particulièrement important de garder un tel cahier pour les enfants de la première année de la vie pendant la période d’alimentation complémentaire.

Tableau de l'allergénicité des produits de l'Union des pédiatres

Il est accepté d’attribuer sous condition des produits agressifs en termes d’allergie, d’allergénicité modérée et hypoallergéniques. Le tableau d'allergénicité des produits peut varier selon les sources, mais seulement légèrement.

Tableau des produits pour allergies autorisés et interdits par l'Union des pédiatres de Russie (partie 1) Tableau des produits pour allergies autorisés et interdits par l'Union des pédiatres de Russie (partie 2)

Réactivité croisée de certains produits

Il est très important de ne pas oublier les réactions croisées. Ce problème est particulièrement pertinent en période d'exacerbation de la pollinose.

Tableau: Quelques allergènes alimentaires croisés

Nutrition diététique par âge

Par âge, ils produisent une dermatite atopique:

• nouveau-nés (0-2 ans);
• enfants (2-12 ans);
• adolescents et adultes (> 12 ans).

Le régime hypoallergénique de chacune de ces catégories d’âge a ses propres caractéristiques et il est donc logique de les considérer séparément.

Régime alimentaire pour adultes et adolescents

Le début de la dermatite atopique après l’âge de 12 à 15 ans n’est pas un cas «canonique». Il arrive plus souvent que la maladie se manifeste dans la petite enfance, après une longue période de rémission, puis qu’elle s’intensifie sous l’effet de certains facteurs.

De toute façon, le régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les adultes est nécessaire. En l'absence d'hypersensibilité à un produit ou à un groupe de produits particulier, un régime non spécifique est prescrit, par exemple le régime Ado, mis au point à l'origine pour les enfants mais tout à fait applicable chez l'adulte.

En cas d'évolution non sévère de la maladie, de bonne tolérance et d'absence de polysensibilisation, vous pouvez créer un menu assez varié pour la semaine. En général, le régime ressemble à ceci:

Le régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les adolescents est exactement le même. Le régime alimentaire doit être régulé en fonction du sexe, de l'âge d'une personne, de sa taille et de son poids, de son niveau de stress physique et mental, de la présence d'une hypersensibilité à l'un des produits ou de son intolérance.

Il faut exclure du régime alimentaire sans faute:

• l'alcool;
• aliments des restaurants de restauration rapide;
• viande fumée, cornichons, cornichons;
• boissons énergétiques, toniques, boissons gazeuses;
• trop gras, les aliments frits.

Il est recommandé d'arrêter de fumer, de réduire le stress, de dormir et de se reposer, de maintenir la propreté de l'appartement.

Régime alimentaire pour les femmes enceintes et allaitantes

La dermatite atopique chez les femmes enceintes est un problème assez grave. La maladie cause beaucoup d'inconfort, tous les médicaments ne peuvent pas être utilisés pendant la grossesse, les symptômes sont aggravés par la composante psychologique.

Voici un exemple de menu d’une femme enceinte pour la journée:

• Petit déjeuner Porridge sur l'eau avec des baies fraîches, telles que les myrtilles (sauf les fraises et les fraises), le miel (en l'absence de pollinose), le thé;
• Deuxième petit déjeuner Banane, un verre de kéfir;
• Déjeuner Salade de chou frais à l'huile d'olive, soupe de légumes, boeuf bouilli, riz, thé;
• L'heure du thé Pomme, yaourt naturel;
• Le souper Foie de boeuf, légumes cuits à la vapeur, rose sauvage;
• Deuxième dîner Kéfir.

Pendant la lactation

Le régime alimentaire de la mère pour la dermatite atopique chez les nourrissons est obligatoire et approximativement similaire à celui proposé aux femmes enceintes.

La différence est qu’il est nécessaire de prendre en compte la présence d’une allergie à un produit en particulier chez un bébé et d’ajuster son régime alimentaire en conséquence.

1. Il est nécessaire d'exclure tous les produits hautement allergènes, quelle que soit la manière dont ils sont transportés par les femmes et les enfants.
2. Minimiser l'utilisation d'aliments présentant une allergénicité moyenne.

Un régime alimentaire avec une dermatite atopique pour une mère qui allaite implique l’utilisation obligatoire de complexes de vitamines et de minéraux, des produits ayant une activité probiotique (par exemple, le produit à base de yaourt Bifilife).

Dans le cas où le diagnostic de dermatite atopique est posé à la femme qui allaite et ne peut donc pas fournir une bonne nutrition à l'enfant en raison du grand nombre de restrictions alimentaires, le transfert du nourrisson de HB à une alimentation artificielle ou mixte est recommandé.

Régime pour les bébés

Dans le cas où la dermatite atopique est retrouvée chez un nouveau-né ou un nourrisson, le principal moyen de remédier à la maladie consiste à limiter le régime alimentaire de la mère. Au cas où cela serait impossible ou inefficace, il est recommandé de passer à un mélange de lait artificiel.

La diète pour la dermatite atopique chez le nourrisson implique deux points:

• sélection correcte des préparations pour nourrissons;
• introduction correcte des aliments complémentaires.

Au premier stade du traitement (lorsque le régime alimentaire est choisi pendant l’exacerbation), l’utilisation de mélanges thérapeutiques spécialisés est nécessaire:

• Alphare;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimil;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Le soja Nutrilaka;
• Soja Nutrilona;
• Frisosoi;
• Humains SL;
• Enfamila Soy.

À la deuxième étape, lorsqu’on élargit le régime, il est acceptable d’utiliser un mélange à base de protéines partiellement hydrolysées:

Récemment, des mélanges de produits laitiers auxquels ont été ajoutés des pro et des prébiotiques ont été activement utilisés:

• Bébé GA;
• Nutrilon GA 1 et 2;
• Nutrilona Comfort 1 et 2;
• Les humains HA 2;
• NANA HA 2 (enrichi en bifidobactéries);
• Nutramigen LGG (enrichi en lactobacilles).

Vidéo utile de l'Union des pédiatres de Russie

Les règles relatives à l’introduction d’aliments complémentaires pour les enfants atteints de dermatite atopique sont les suivantes:

• introduction uniquement pendant la période de rémission;
• le début de l'introduction - 5-6 mois (il est prouvé qu'une introduction ultérieure n'a pas de sens, car elle ne garantit pas l'absence d'allergies alimentaires);
• les aliments complémentaires doivent être mono-composants;
• les produits ne doivent contenir ni lait, ni gluten, ni sucre, ni sel, ni bouillon, ni conservateur, ni colorant ni arôme artificiels;
• en présence de diarrhée, les céréales sont introduites en premier lieu; la fixation des selles - les purées de légumes;
• même les produits hypoallergéniques doivent être sélectionnés en fonction des résultats des tests cutanés et des analyses de sang effectués sous la surveillance d'un allergologue;
• pendant six mois, il est nécessaire d'introduire la purée de viande - dinde, agneau, porc (bœuf et veau - uniquement en l'absence d'hypersensibilité aux protéines du lait de vache);
• Il est recommandé d'introduire les fruits seulement avant la fin de la première année de vie et de ne les traiter que par voie thermique;
• entrer dans l'œuf et le poisson est interdit.

Tableau: Un ensemble de produits inclus dans le menu d'un régime non spécifique pour la dermatite atopique

Exemple de menu pour la dermatite atopique chez les enfants de 6 mois à 1 an

Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir l'exemple de menu. Il peut être utilisé comme base. S'il n'y a pas d'allergie, essayez d'ajouter des œufs et des aliments de la dernière colonne du tableau des aliments (voir ci-dessus).

Tableau: Option alimentaire pour les enfants atopiques de 6 mois à 1 an

Régime alimentaire pour les enfants de 1 an à 3 ans

La période d'expansion de l'alimentation est une période très importante. Il est nécessaire de réduire les effets antigéniques et histaminole-libéraux sur le corps, de stabiliser le travail du tube digestif et d'obtenir une rémission complète de la maladie.

C’est à ce moment que les friandises, qui «nourrissent» les invités de l’enfant avec des chocolats, des sucreries et d’autres sucreries, commencent.

Il est absolument inacceptable de conduire un enfant dans un fast-food, de le nourrir "à partir d'un adulte".

Le régime alimentaire Pevzner, n ° 5, prescrit pour la pathologie du système hépatobiliaire, constitue la base d’un régime hypoallergénique à cet âge.

• La nourriture est offerte économiquement et thermiquement.
• Il est inacceptable d'utiliser des assaisonnements (sauf une petite quantité de sel), une grande quantité d'huile.

Cependant, tous les plats doivent avoir de bonnes propriétés organoleptiques pour que l’enfant ne les refuse pas et n’essaye pas de chercher un substitut dans les biscuits, les bonbons et autres friandises similaires.

Au cas où la polysensibilisation ne permettrait pas de former un régime alimentaire à part entière, une nutrition médicale spéciale est parfois prescrite, y compris l'utilisation de mélanges à base de protéines hydrolysées ou d'acides aminés sous forme de bouillies ou sous forme de boisson. Il est permis d'utiliser des régimes de rotation basés sur des produits portatifs conditionnels.

Le régime approximatif de l'enfant peut être le suivant:

• Petit déjeuner Casserole de fromage cottage avec confiture de pomme, thé;
• Deuxième petit déjeuner Poire, yaourt naturel;
• Déjeuner Salade de betteraves, soupe sur bouillon de bœuf secondaire, foie en compote, purée de pommes de terre, compote de fruits secs;
• L'heure du thé Kéfir, biscuits maigres;
• Le souper Boulettes de viande, riz, pomme, thé;
• Deuxième dîner Ryazhenka, pain d'épice.

Une autre option alimentaire:

Tableau: Régime alimentaire d'un enfant atteint de dermatite atopique

Recettes pour la dermatite atopique

Il n'est pas facile de trouver une recette qui n'inclut pas de produits allergènes.

1. Les recettes destinées aux personnes souffrant de dermatite atopique ne doivent pas inclure les aliments hautement allergènes comme «essentielles».
2. Il est recommandé de minimiser l’utilisation d’aliments d’allergénicité moyenne.
3. Il convient de noter que de nombreux allergènes sont thermolabiles et perdent leur «agressivité» lors du traitement thermique. Ceci est particulièrement vrai pour les légumes.
4. Les légumes et les fruits crus sont nettoyés de la peau.
5. Les céréales avant la cuisson sont trempées et lavées plusieurs fois.

Que peut-on préparer pour une personne souffrant de dermatite atopique?

Caractéristiques bouillies de cuisine

La meilleure option pour le petit-déjeuner est la bouillie.

• Il est nécessaire de le faire cuire dans de l'eau (ou du bouillon de viande), sans utiliser de grandes quantités de sel et de sucre.
• Le beurre peut être ajouté à la bouillie (s'il n'y a pas d'allergie au lait).
• Dans la bouillie, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des fruits frais portables, du miel (en l'absence de pollinose).
• Les noix comme additif ne fonctionneront pas.

Pour former un repas complet, vous devez faire cuire la soupe. Pour les personnes allergiques, les soupes de légumes sont préférables, ou sur un bouillon secondaire.

Photo: bouillon secondaire

Bouillon de cuisson:

1. La viande est trempée dans de l'eau froide pendant 1 heure.
2. Brassée dans de l'eau bouillante 30 min. Le bouillon se mélange 1-2 fois.
3. De l'eau froide est versée, de la viande y est cuite, puis de la soupe.

Recette pour soupe de lapin et de légumes

• viande de lapin (80 g);
• brocoli (70 g);
• courgette (60 g);
• bouillie de riz pour bébé.

Faites bouillir le lapin dans suffisamment d'eau jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajoutez le brocoli et les courgettes pelées, laissez cuire encore 15 minutes. Écraser les composants obtenus dans un mélangeur, dans le bouillon restant, dissoudre la bouillie de riz. Mélangez la purée obtenue, un peu de sel.

Soupe au lait

Convient aux petits enfants:

• pommes de terre (40 g);
• chou-fleur (50 g);
• citrouille (50 g);
• courge (50 g).

Faire bouillir les pommes de terre et le chou, et la citrouille et la courge - pripotit. Mélanger les légumes jusqu'à consistance lisse. Préparez un mélange de lait hypoallergénique. Mélanger les deux composants, ajouter du bouillon de légumes, un peu de sel. Porter à ébullition, cool.

Plats de viande

Pour le dîner, vous pouvez faire cuire une dinde. Il sera nécessaire:

• viande de dinde (400 g);
• courgette (150 g);
• farine de riz (2 c. à soupe).

Moudre la dinde et les courgettes dans un hachoir à viande, ajouter la farine, saler un peu, mélanger. La farce qui en résulte est éliminée et forme les galettes.

Vous pouvez faire cuire au bain-marie (environ 50 minutes) ou dans une casserole - enduisez le fond d'huile d'olive, versez 1 c. eau, laisser mijoter (environ 40 minutes).

Galettes de boeuf

• boeuf
• pain blanc (si autorisé),
• sel au goût

Pour cuire des hamburgers au bœuf, vous devez laver la viande à fond, la débarrasser de la graisse, des tendons et du cartilage. Moudre dans un hachoir à viande, saler.

S'il n'y a pas d'allergie au blé et au gluten, vous pouvez ajouter du pain blanc pressé imbibé d'eau et du pain blanc pressé à la viande hachée (uniquement après avoir consulté un médecin!). Former des côtelettes, cuire au bain-marie ou au four pendant au moins une heure.

Ainsi, la dermatite atopique est une maladie grave qui nécessite une attention particulière non seulement au traitement, mais également aux mesures préventives. Le régime alimentaire pour la dermatite atopique est la phase la plus importante du traitement.

Les restrictions prescrites doivent être strictement observées, car sinon (même en l'absence d'allergies alimentaires) des complications sérieuses se développeraient, entraînant un inconfort appréciable. Il est très important de compléter la thérapie diététique par l'utilisation de complexes de vitamines et de minéraux, de pro- et prébiotiques et, si nécessaire, de nutrition médicale.